-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176394

Комментарии (45)

Рыбная консерва

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 08:28 + в цитатник

 Что - то у нас мало рыбных блюд . Вот отличный рецепт домашней консервы

Рыбная консерваРыбная консерва

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (56)

Помидоры (закатка холодным способом)

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 08:10 + в цитатник

Не знаю ,кто как относится к аспирину ,но помидоры супер - мне очень нравятся

 Помидоры  (закатка холодным способом)

Ингредиенты:
На 10л воды:
500 гр. сахара,
300 гр. соли,
10 таб. аспирина,
1 бут. уксуса 9%.
 

 

Способ приготовления:
Сахар, соль, аспирин, уксус растворить в холодной воде (желательно колодезной).
В банки уложить специи (по своему желанию), помидоры, залить рассолом, закрыть капроновыми крышками и хранить в холдном месте.

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-4137.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (5)

Идеальное заквашивание капусты с применением 2х заквасок

Дневник

Среда, 14 Марта 2012 г. 10:18 + в цитатник
Это для меня что-то новое .Так не пробовала делать никогда.Кто пробовал напишите, так ли это , что такой хороший рецепт ?



,
Идеальное заквашивани е капусты с применением 2- х заквасок исключает загнивание и заплесневение капусты в процессе брожения. Как при брожении хлеба или вина... При брожении первые 3 дня выделяется газ углекислый и спирт, далее газ углекислый (защищает верх капусты от кислорода) и молочнокислый запах самой капусты. Большинство других способов закваски на авось, выделяют вонючие газы -- признак брожения других гнилостных бактерий и дрожжей. Вкус получаемой капусты -- идеальный.
**Рецепт на 3х литровую стеклянную банку. Капуста 2,3кг. И одна морковка 150-200гр., 0,5 литра свежей тёплой сыворотки-закваски полученной из кефира. ***В кастрюлю 8л. положить,- Соли (Экстра) 1ст.л., чёрный перец горошком 1ч.л., лавровый лист 1(зимой) -10(летом) листиков - если вам нужно сбродить за 7 дней капусту,- то лавровый лист (камфара) вложите после 7 дней, иначе лавр всё дезинфицирует и замедляет брожение в 3 раза. Свежий имбирь 1ст.л., 1ст.л. аджики из 100% свежего красного горького перца, 1ст.л. аджики из 100% чеснока, 1ст.л. горчицы сделанной по ГОСТ. Можно добавить 1ст.л. семян тмина, 1ст.л. семян укропа пахучего. ***Влить в кастрюлю 8л. со специями 0,5л. сыворотки-закваски молочнокислой, засыпать резаную капусту и шинкованную морковку. Поставить на огонь, и нагреть до 50-80С, помешивая мешалкой. Тёплая капуста с температурой 50-80С за 2-4 минуты перемешивания пускает сок и проседает. Засыпаем капусту со специями в 3х литровую стеклянную банку, утрамбовывая ложкой, и оставляем незасыпной банку на 3 пальца (5см.) от верха. Засыпаем теперь в верхний слой дрожжей родов Saccharomyces (хлебные дрожжи Гост) 0,5ч.л. и слегка их перемешиваем. В центр банки вставляем трубочку и пластмассой водопроводной трубы 21мм, длиной в 21см. для циркуляции сока в банке. Банку закрываем пластмассовой крышкой с прорезью в центре для выхода углекислого газа брожения в начале дрожжевого, а потом (через 1-3 дня) молочнокислого. Через 7 дней брожения при 20-22С капуста готова и сбродила весь сахар, если вам надо хранить её в бочке, то надо добавлять по 1ст.л. сахара на каждые 3кг. капусты и каждые 3 месяца хранения.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
ВИДЕО/Видео мастер классы

Метки:  
Комментарии (3)

Маринованные вешенки

Дневник

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 22:24 + в цитатник

 Грибочки любите?Тогда делаем :  

 

Вешенки хорошо промыть и порезать крупно. Отварить в подсоленной воде 2-3 мин., после слейте воду.Вешенки  переложить в 1 л. банку, залить маринадом и на 1 см. до верха банки долить   растительным маслом.Остудить.Можно есть сразу.

Вешенка 1 кг.

Готовим маринад. В кастрюлю налить воду и добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздики, уксус и варить до закипения, на медленном огне 10 мин.

Маринад: на 1 л. воды 4 ч.л.соли, 4 ч.л. столового усуса 9%, 2 ст.л. сахара, лавровый лист, перец горошком, 3 гвоздики.

 

источник: http://culinarmania.com/konservaciya/marinovannye-veshenki.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (7)

Варенье из хурмы

Дневник

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 18:49 + в цитатник

 

Варенье из хурмыЗима — это сезон мягкой, ароматной, вкусной хурмы.  А ведь хурму можно заготовить впрок, сварив вкуснейшееваренье из хурмы

Варенье из хурмы

Это ароматное и нежное варенье варят из хурмы сорта «Королек». Для его приготовления нам понадобятся:

  • 1 кг хурмы
  • 1 кг сахара
  • 2 ст. воды
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты
  • ванилин по вкусу

Хурму моем и разрезаем на дольки, а каждую дольку — еще на три части. Высыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. В получившийся сироп кладем хурму и варим в течение 50 минут, помешивая. Добавляем лимонную кислоту и ванилин, варим еще 10 минут. Готовое варенье снимаем с огня, а когда оно остынет, раскладываем по банкам.

Варенье из хурмы с лимоном

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (13)

салат из огурцов и моркови

Дневник

Суббота, 28 Января 2012 г. 22:54 + в цитатник

 Ну, а это в закрома,готовимся к лету.Опять собираем рецептики.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (0)

Гранита виноградная

Дневник

Пятница, 13 Января 2012 г. 08:19 + в цитатник
38bafa31d1af (393x500, 37Kb)

 Я думаю,сейчас это тоже можно сделать.Виноград есть круглогодично и по цене можно подобрать,за то какое лакомство получается.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (18)

Помидорки шерри маринованные

Дневник

Понедельник, 02 Января 2012 г. 16:10 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (3)

Помидоры маринованные с арбузом

Дневник

Понедельник, 02 Января 2012 г. 15:40 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (12)

капуста квашенная с виноградом

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 08:24 + в цитатник

Такую я капусту с виноградом, не делала,вот попался рецепт и с Вами решила поделиться.

 DSC03125

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  

 Страницы: 81 ... 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1