Великолепный салат  "Матрёшка" с жаренной курицей, грибами и помидорками. Попробуйте!

Потребуется:

Куриная грудка или окорочок ( гриль или поджарить самостоятельно).
1 стакан корейской моркови
200 граммов шампиньонов или других грибов
1 луковица
2 свежих помидора
немного зелени
майонез
Курицу, если это не гриль, посыпать специями, слегка обжарить и довести до готовности в духовке. Даже если вы решите курицу просто сварить - будет слегка не то, конечно, но тоже неплохо.
Грибы нарезать и обжарить с луком.
Помидор нарезать, зелень мелко покрошить.
Перемешать составляющие и заправить майонезом. Соль, скорее всего, не понадобится.
Салат "Матрешка" готов.
Другой рецепт салата "Матрешка" - к приведенному выше набору добавить банку консервированной кукурузы и  мелко нарезанные листья салата.
источник

mnogograni.ru/salati-dostoynie-vnimaniya/salat-matreshka.html

Чтобы не было тяжело на желудок в Новый год,готовьте лёгкие салатики.

Такая вкуснятина!Попробуйте

Очень вкусный  и красивый салат к Новому году!

Очень необычный, но очень вкусный салат. Совершенно не оставляет тяжести в желудке.

Ингредиенты:

400 г отварной говядины
1 банка консервированных шампиньонов
1 банка консервированного зеленого горошка
2 вареные моркови
1 пучок зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
50 г грецких орехов
Майонез,кетчуп
Соль, молотый черный перец, острый красный перец
морковь  нарезать кубиками:

Добавить отцеженный горошек:

Шампиньоны:

Лук мелко нарубить:

Мясо мелко нарезать:

Чеснок и орехи измельчить:

Добавить майонез,кетчуп, посолить, поперчить:

Хорошо перемешать:

Перед подачей охладить:
источник : harch.ru/salaty/salat-s-govyadinoj-gruzinskij

Приготовление:
Перепелиные яйца (30 шт.) отварить в подкисленной уксусом воде в течение 5 мин. Остудить под струей холодной воды и снять скорлупу. Насадить каждое яйцо на маленькую деревянную шпажку. Вымыть и обсушить 18 мелких помидоров черри и также каждый насадить на деревянную шпажку. Вставить шпажки в крупный грейпфрут, чередуя белые и красные ряды. Концы шпажек, выступающие из яиц и помидоров, должны быть достаточной длины, чтобы их было удобно вынимать из «ежика».
Примечание:
Разнообразие продуктов, из которых делают эти блюда, и форму «ежиков» можно варьировать едва ли не до бесконечности. Дайте волю своей фантазии, и на вашем столе появятся красивые и оригинальные закуски. Главное здесь — заранее рассчитать свое время и силы, чтобы закончить сооружение до прихода гостей.

mirjen.ru/kulinariya/zakuski/jaichnyj-jozhik.html