Ингредиенты:
1 кг смешанного мясного фарша
8 булочек с кунжутом
8 ломтиков сыра
2-3 маринованных огурца
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
200 г майонеза
200 г кетчупа или томатного соуса
100 г сладкой горчицы
Соль, молотый черный перец
В фарш добавить измельченный чеснок, соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно вымесить, постепенно подливая около 1 стакана ледяной воды. Накрыть и оставить на 30 минут:

В это время огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать и соединить с кетчупом или томатным соусом:

Отдельно майонез смешать с горчицей:

Фарш разделить на 8 частей. Из каждой сформовать круглую плоскую котлету:

Выложить между решетками и поместить над горячими углями. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны. Снять с решетки и накрыть:

Булочки разрезать пополам и также поместить между решетками. Жарить над углями около минуты с каждой стороны:

Далее нижнюю часть горячих булочек обильно смазать майонезным соусом:

Накрыть котлетой:

Смазать томатным соусом:

Обложить ломтиками огурца:

Накрыть ломтиком сыра:

А сверху – второй половинкой булочки. Прижать и сразу подать:
 

harch.ru/blyuda-na-uglyax/burgery-gril#more-25728"