650 г муки;
1 ч.л. соли;
2 ч.л. смеси молотых специй (корица, мускатный орех);
45 г сливочного масла (кусочками);
85 г сахара;
цедра 1 лимона;
1,5 ч.л. дрожжей;
1 яйцо;
275 мл молока;
125 г сухофруктов.
Для верхушки:
2 ст.л. муки;
растительное масло;
1 ст.л. патоки.
Просейте в миску муку, добавьте специи, соль, и разотрите со сливочным маслом. Сделайте углубление в центе смеси и высыпьте сахар, дрожжи и лимонную цедру. Разбейте туда же яйцо, влейте молоко, перемешайте. Выложите тесто на присыпанный мукой стол, добавьте сухофрукты и хорошо вымесите. Смажьте маслом миску, положите в нее тесто, укройте полотенцем, оставьте на час. Снова вымесите тесто, прибавляя муку и оставьте еще на 30 минут. Разделите его на 12 кусков, придайте им форму булочек. Смешайте муку с 2 ст.л. холодной воды. Нарисуйте пастой крест на каждой булочке. Выпекайте 8-12 минут. Смажьте патокой и дайте остыть.
gastronom.by/pasxa/angliyskie-krestovie-bulochki-na-pasxe.html

• 2 маленьких куличика;
• 100 г сливок;
• 50 г сахарной пудры;
• 100 г кукурузных хлопьев;
• кокосовая стружка;
• изюм;
• миндаль;
• курага.

Куличики обмазать взбитыми с сахарной пудрой сливками. Кукурузные хлопья размолоть в блендере, смешать с кокосовой стружкой и обвалять в них будущих цыплят. Глаза — изюминки, клювик — миндаль, крылышки и лапки — курага, гребешок и бабочка — мармелад.

http://www.gastronom.by

• 200 г консервированных шампиньонов (можно заменить консервированными опятами),
• 200 г отварного куриного филе,
• 200 г ветчины,
• 2 болгарских перца,
• 200 г консервированных ананасов,
• 30 г изюма,
• 30 г грецких орехов, майонез.

Грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми). Куриное филе и порезать соломкой, ветчину — соломкой, перец — соломкой или кубиками, ананас — кубиками. Грецкие орехи измельчить. Изюм перебрать и промыть. Все перемешать и заправить майонезом. Салат  вкуснятина  готов.

http://www.gastronom.by/pasxa/pasxalniy-recept-salata-vkusnyatina.html

• 500 г филе трески или хека,
• 1 кг картофеля,
• 600 мл молока,
• 4 ст.л. сливочного масла,
• 2 ст.л. муки,
• 2 ст.л. рубленой зелени петрушки,
• 100 г тертого сыра,
• 1 ч.л. молотой паприки.

На 10 порций:
10 г сухих дрожжей,
150 мл молока,
4 ст.л. сахара,
2 стакана муки,
200 г сметаны,
100 г изюма,
1 яйцо.
В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке. Всыпать сахар и половину муки. Размешать, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч. Добавить оставшуюся муку и сметану, вымесить тесто и оставить еще на час. Вмешать изюм в тесто. Скатать тесто в толстую колбаску. Нарезать на куски шириной 2 см. Раскатать каждый кусочек в длинный тонкий жгут. Взять 2 жгута и переплести их, свернуть в кольцо. Влажными руками скрепить края.
Духовку разогреть до 180ОС. Противень накрыть листом пергамента, слегка присыпать мукой. Выложить колечки на противень, дать постоять 10 минут. Яйцо взбить, смазать им колечки. Выпекать в духовке 15-20 минут. Готовые «гнезда» остудить.
gastronom.by/pasxa/recept-pasxalnogo-pechene-v-vide-gnezda.html

• 500 г слоеного теста,
• 8 яиц вкрутую,
• 1 яйцо для смазывания конвертиков,
• 2 луковицы,
• 700 г фарша,
• 100 г твердого сыра,
• 2 ст.л. майонеза,
• зелень петрушки или укропа,
• соль,
• перец,
• 2 зубчика чеснока,
• растительное масло для жарки.

Зелень порубить, сыр натереть на крупной или мелкой терке, чеснок пропустить через чесночный пресс. Лук мелко порезать и обжарить, добавить фарш, обжаривать 15 минут, посолить, поперчить. Обжаренный фарш измельчить блендере, добавить зелень, чеснок, сыр, немного майонеза и хорошо перемешать. Слоеное тесто раскатать и разрезать на квадраты 13х13 или 15х15 см. В середину каждого квадрата положить 2 столовых ложки фарша, на фарш положить очищенное яйцо. Соединить боковые стороны теста и сформировать конвертики. Выложить на смазанный маслом противень и смазать яйцом. Выпекать в нагретой до190°С духовке около 25 минут.

http://www.gastronom.by/pasxa/recept-konvertikov-s-pasxalnim-syurprizom.html