-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 20894
Комментариев: 138479
Написано: 174601


Как в мультиварке приготовить отличный домашний соус ткемали?

Суббота, 06 Мая 2017 г. 22:09 + в цитатник

В кавказской национальной кухне имеется немало соусом к мясным блюдам, которые так любят жители Кавказа. Среди всего соусов выделить можно ткемали, обладающий, который обладает легкой кислинкой и прекрасно сочетается с шашлычками.

Приготовить великолепный соус ткемали можно и самостоятельно в домашних условиях, но в этом случае придется использовать мультиварочное устройство.


Готовить нужно будет такой традиционный кавказский соус на основе слив конкретного сорта, который называется омбало, а если ее найти не удалось, то можно использовать обычную желтую или же алычу.



Для приготовления замечательного соуса ткемали в мультиварочном устройстве понадобятся такие компоненты как:

- перчик свежеизмельчённый красный (четверть ч. ложки);

- слива желтая (520 г);

- каменная мелкая соль (половина ч. ложки);

- зубчики очищенные чесночные крупные (три штуки);

- перемолотый кориандр (половина ч. ложки);

- кинза свежая рубленая (полторы ст. ложки);

- свежая мята (52 г);

- базилик зеленый свежий (половина пучка).

В чашу мультиварочного устройства выложить нужно все промытые сливы, затем влить такое количество отфильтрованной воды, чтобы она полностью фрукты накрыла. В течение семи минут сливы готовить в режиме «Суп» при закрытой крышке в мультиварке.

Сливы можно считать готовым только в том случае, если на них полопалась вся кожица, затем выложить их на дуршлаг и дождаться, когда фрукты подсохнут полностью. Но жидкость, стекающую с фруктов, выливать не следует, так как она еще может понадобиться. Пока остывают и подсыхают фрукты, можно заняться и другими компонентами, а это значит, что нарезать нужно будет подсушенную зелень свежего базилика. Причем, лучше измельчать всю свежую зелень при помощи погружного блендера, добавив в емкость еще все специи, а также очищенные зубчики чеснока.


Как только остынут полностью сливы, удалить из них косточки, затем выложить сливовую мякоть к остальным компонентам и еще раз все взбить основательно блендером, влив дополнительно половину стакана отвара.

Взбивать при помощи блендера компоненты до тех пор, пока они не превратятся в совершенно однородную массу, которую нужно будет подсолить. Затем сливовую смесь нужно будет перелить в емкость мультиварочного устройства и готовить в течение трех минут в режиме «Суп» при регулярном помешивании.


Домашний ткемали, который приготовлен в мультиварочном устройстве, хранить можно в стеклянных банках в условиях холодильника.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
Метки:  

Процитировано 32 раз
Понравилось: 9 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 06 Мая 2017 г. 23:46 (ссылка)
Классно!
От всей души благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
echeva   обратиться по имени Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 08:10 (ссылка)
отлично! В дело!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку