-Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 21258
Комментариев: 139378
Написано: 176364


Лепёшки с сырно-мясной начинкой.

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 16:02 + в цитатник

Эти лепёшки с сырно-мясной начинкой есть ничто иное, как осетинские пироги. Я их очень люблю и Вам предлагаю познакомиться с этим рецептом. Очень вкусно и само тесто и начинка в них.


pI2iC4aNVlg (604x402, 116Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
100 мл.молока
2 ст.л. сметаны
200 мл. кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1\2 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
500-600 гр.муки
Для начинки:
800 г фарша (свинина\говядина)
1 луковица
4 ст.л. теплой воды
4 отварные картофелины
200 г. сулугуни
100 г. сливочного масла
соль, перец.
Традиционно готовят сразу 3 пирога, укладывают их друг на друга и подают к столу.Я делала мясной и картофельный.Ингредиенты приведены из расчета 2 мясных и 1 картофельный.

Приготовление xaa.su/Xv9

Готовим тесто:

Для опары: в кружку налить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать.Оставить на 5 минут. В большую миску выливаем опару, добавляем яйцо, соль, кефир и сметану, тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто получается тягучим и липким, это нормально. Накрываем миску полотенцем и отправляем в теплое место на 1.5 часа.
Готовим мясную начинку: Луковицу режем средними кубиками и обжариваем на растительном масле.Добавляем лук к фаршу, солим, перчим, добавляет воду.Тщательно вымешиваем.


Готовим картофельную начинку:

Отварную картошку растолочь, добавить сливочное масло, натертый сыр, посолить и поперчить.Тщательно перемешать.
Когда тесто поднялось, его надо обмять и тщательно вымесить с небольшим количеством муки и смазывая руки растительным масло. Разделить на 3 равные части. Из каждой руками сделать лепешки в центр которой положить мясную начинку (начинки должно быть много, почти так же как теста). Аккуратно собрать края к центру, присыпать мукой и ладонью примять, аккуратно распределяя начинку от центра к краям.Мы должны как бы раскатывать и растягивать лепешку руками Должна получиться лепешка диаметром 30-35 см.
Проделать то же самое с картофельной начинкой....Перед выпеканием посередине сделать дырочку, чтобы выходил пар)
Выпекать пирог при температуре 180 гр сначала 5 минут на нижней полке, а потом 20 на средней.Готовые пироги смазать большим количеством сливочного масла, сложить друг на друга и вместе разрезать. Подавать к столу сразу же с горячим сладким.

 

находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 232 раз
Понравилось: 61 пользователям

Liudmam   обратиться по имени Вторник, 02 Декабря 2014 г. 17:42 (ссылка)
Беру себе-начинкой соблазнили!СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Александра_Кудрицкая   обратиться по имени Вторник, 02 Декабря 2014 г. 17:47 (ссылка)
Это очень аппетитно!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
виклюпина   обратиться по имени Вторник, 02 Декабря 2014 г. 20:28 (ссылка)
Шрек_Лесной, Конечно такие пироги моя семья любит!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Ledy_Million   обратиться по имени Вторник, 02 Декабря 2014 г. 21:05 (ссылка)
Спасибо! Буду готовить.
Ответить С цитатой В цитатник
iti   обратиться по имени Среда, 03 Декабря 2014 г. 13:30 (ссылка)
спасибки!будем пробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
ОльгаМ   обратиться по имени Среда, 03 Декабря 2014 г. 14:16 (ссылка)
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО СПАСИБО.
Ответить С цитатой В цитатник
Надюша_Ларионова   обратиться по имени Среда, 03 Декабря 2014 г. 21:31 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Oksi250   обратиться по имени Среда, 03 Декабря 2014 г. 22:40 (ссылка)
ух ты! надо попробовать...Спасибо что поделились...
Ответить С цитатой В цитатник
irishkasav   обратиться по имени Четверг, 04 Декабря 2014 г. 20:46 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ромашка_Айсель   обратиться по имени Заголовок Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:43 (ссылка)
Очень аппетитно!!!Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Милаграс   обратиться по имени Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:12 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ljuda-sk   обратиться по имени Воскресенье, 04 Января 2015 г. 19:07 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку