-Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 21151
Комментариев: 139200
Написано: 175781



Жареная капуста и несколько рецептов её приготовления.

Среда, 14 Августа 2013 г. 20:40 + в цитатник

Не знаю как Вы, а я просто обожаю тушёную и жареную капусту и в разных видах её приготовления. Что только к ней не подмешай, всё равно будет вкусно, наверное, её ничем не испортишь. Сейчас особенно , в летний сезон, когда очень большое изобилие овощей, капусту как раз таки, есть чем разнообразить. А недавно, я приобрела ещё и сковороду  "ВОК", может слышали о таких сковородках. Это милое дело. В ней можно не только тушить, но и жарить все овощи. Они получаются такие вкусные, хрустящие , да к тому же ещё и очень красивые, если подобрать овощи разных цветов. Вот , как раз о жарке овощей , а именно об этой самой жареной капусточке и попалась интересная кулинарная страничка.  Признайтесь, кто и как из Вас готовит капусту? Вариантов приготовления много. Вот один из простых рецептов , по которому  жареная капуста  получается  очень вкусной, даже без каких  либо добавочных овощей. Это же прекрасный гарнир ко многим блюдам - согласитесь!  Но это один из рецептов, а хотите ещё? Посмотрите на эту подборку рецептов жареной капусты, может быть Вы найдёте для себя новый, ещё не опробованный рецепт, который станет для Вас любимым. Итак знакомьтесь

zharenaja-kapusta (325x244, 70Kb)

 

xaa.su/2q1

 

Капуста жареная с луком и морковкой.

Лук мелко режем, морковку чистим и трём на тёрке. Разогреваем сковороду с маслицем, и пассеруем морковку с луком минут 5. После этого добавляем капусту и жарим примерно так же, как и в первом способе. В конце добавляем лавровый листик. Правда теперь не добавляем чеснок, и получаем совсем другой аромат и вкус. Для кислоты можно добавить томатную пасту.

 

Капуста жареная с мясом.

Свинину и ли курицу нарезаем кусочками, обжариваем на сильном огне, помешивая. Добавляем порезанный мелко лук, ещё немного жарим. Потом насыпаем нашинкованную капусту, добавляем душистого чёрного перца горошком и тушим до готовности, регулярно перемешивая.

 

Капуста с фаршем.

Лук и морковку пассеруем, добавляем фарш и обжариваем на сильном огне, регулярно помешивая. Потом добавляем капусту и жарим почти до готовности. В конце добавляем томатную пасту. Перед подачей на стол - украшаем веточкой укропа.

 Капуста жареная, оригинальная.

Если при тушении капусты добавить чернослив, то получится совсем иной интересный вкус. К тому же чернослив впитывает в себя лишний жир из жаренной капусты. А можно добавить тёртого яблочка в капусту - это будет совсем иное праздничное блюдо с оригинальным вкусом.

Отбивные из капусты.

Капусту разделяем на листья, немного их обвариваем кипятком и простукиваем молоточком. Потом готовим кляр - яйцо с панировочными сухарями и мелко нарезанным укропом. Можно взять жёлтые или оранжевые, чтобы отбивные получились "по-веселее". Сворачиваем листья или складываем конвертом, как для голубцов, или просто режем на кусочки по-меньше (вырезая толстые прожилки) потом обваливаем листья в кляре и поджариваем на разогретой сковороде.

Капуста жареная со сладким перцем и сосисками.

Нарезаем 2 больших перца, 2-3 луковицы кольцами и всю эту массу зажариваем на разогретой сковороде. Тушим до того момента, когда красный перец станет оранжевым и добавляем дольками нарезанный помидор. Помидор можно обварить в кипятке и снять кожу, тогда она не будет попадаться в готовом блюде. Тушим до тех пор, пока помидор не отдаст сок и сразу добавляем нашинкованную капусту и закладываем нарезанные копчёные сосиски. Тушим до готовности капусты.

 

Капуста жареная, "Нежная".

Секрет этого способа приготовления жаренной капусты кроется в 2 продуктах - яйце и сметане. Жарим/тушим капусту со своими любимыми специями и овощами. Почти в самом конце жарки добавляем сырое яйцо и быстро размешиваем. Далее добавляем пол-стакана сметаны и перемешиваем опять. Такой вариант понравится даже самым привередам.

Капуста жаренная с грибами.

Жарим капусту до золотистого цвета с добавлением специй. Отдельно зажариваем грибы с луком. Далее смешиваем обе зажарки и в конце добавляем сметаны по вкусу.

 

Капуста жареная кусками.

Режем кочан капусты на большие куски, штуки 4-6. Эти кусочки варим в мясном бульоне (можно использовать куриный или другой кубик). Далее готовим кляр, обмакиваем в нём куски капусты и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

 

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  РАЗНОЕ
КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 104 раз
Понравилось: 40 пользователям



Люся_Ширева   обратиться по имени Среда, 14 Августа 2013 г. 20:48 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
nadia55   обратиться по имени Среда, 14 Августа 2013 г. 21:12 (ссылка)
Люблю капустку и за рецепты большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 14 Августа 2013 г. 23:11ссылка
Да не за что! Я её тоже очень люблю, даже в сыром виде.
Зинульчик   обратиться по имени Четверг, 15 Августа 2013 г. 00:03 (ссылка)
Я тоже очень люблю капусточку! Спасибо за рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Таня_Зинченко   обратиться по имени Четверг, 15 Августа 2013 г. 01:15 (ссылка)
Большое спасибо за рецепті! Очень люблю капусту в любом виде.
Ответить С цитатой В цитатник
Вальчик_с_пальчик   обратиться по имени Четверг, 15 Августа 2013 г. 05:34 (ссылка)
Спасибо за рецепты.
Ответить С цитатой В цитатник
Nadezhda55   обратиться по имени Четверг, 15 Августа 2013 г. 22:58 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
anita7   обратиться по имени Пятница, 16 Августа 2013 г. 17:32 (ссылка)
Я ДОБАВЛЯЮ СЛИВУ. ВКУС ОБАЛДЕННЫЙ!
Ответить С цитатой В цитатник
Наумовна   обратиться по имени Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 10:27 (ссылка)
Спасибо за интересные рецепты!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку