Скоро  настанет грибная пора, но для этого пирога можно купить и шампиньоны или же самые ходовые вешенки. Их требуется совсем намного. Песочный пирог с грибами и картошкой получается очень вкусным. Хорошее сочетание начинки, готовится быстро. Попробуйте.

 

Ингредиенты:

300 гр. муки

150 гр. маргарина,

2 яйца,

щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

200-300 гр. грибов

3 картофелины

1 луковица

250 гр. сметаны

100 гр. молока

2 яйца

3 ст. ложки муки

соль, перец

Приготовление по материалам сайта: relax.kg7.ru/11/43/226/

С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить и минут 10. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.

Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленой заливкой. Выпекать при 160-180 гр. около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.

Подавать лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой. 

Также не менее вкусным Вам покажется Пирог - жульен  или же вот этот Быстрый пирог с начинкой

Интересные находки от Шрека Лесного