-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 175789



Подборка рецептов ватрушек.

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 11:31 + в цитатник
uECj (500x362, 70Kb)

Рецептов ватрушек много. Может быть у Вас именно этих рецептов и нет ? Очень хорошие рецепты. По ним мы  и будем готовить ватрушки . А в конце Вас ждёт видео мастер класс.

 

Приготовление теста для ватрушек. 

Сделать тесто можно по классическим рецептам дрожжевого, пресного или слоеного теста. Приведем пример приготовления сдобного дрожжевого теста.

Понадобится: 10 г дрожжей свежих, 4 яйца, 4 стакана муки высшего сорта, 1,5 стакана теплого молока, 8 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли.

Как сделать тесто для ватрушек. Смешайте 1 стакан молока с 1 щепоткой сахара и дрожжами, на 10 мин оставить, затем всыпать стакан просеянной муки, на 1,5 часа оставить опару в тепле до увеличения объема в 2-3 раза. Влить в тесто оставшееся теплое молоко, перемешанное с солью, вбить яйца, всыпать муку и хорошо руками вымесить тесто, добавить масло, вымесить снова до однородности теста, оставить его в тепле на 2 часа, несколько раз за это время обмять. Из указанного количества теста получится 16 ватрушек.

Подготовка начинки. Особенности подготовки начинки для ватрушек, конечно же, зависят от самой используемой начинки. Так, творог нужно как для вареников отжимать, смешивать с сырыми яйцами, либо только желтками, для сладких ватрушек его приправляют сахаром. Если вы делаете ватрушки с грибами, их нужно заранее обжарить с луком, если с кашей – ее нужно до полуготовности отварить и т.д.

Формование ватрушек и их выпекание. Сформовать ватрушки не сложно: просто разделите тесто на шарики, дайте им 20 мин расстояться на листе для выпекания, затем в каждом сделайте углубление, просто придавив шарик стаканом – дно стакана приплющит шарик и сделает нужное углубление. Плюс такого способа еще и в том, что ватрушки будут одинаковыми. Далее просто наполните булочки начинкой, дайте еще 5 мин постоять, обмажьте взбитым яйцом и затем уже ставьте ватрушки в духовку.

Приготовление ватрушек по материалам сайта : SBinfo.ru/1361258594


Рецепт классических ватрушек с творогом

Понадобится: 400 г творога. 2 яйца, 1 щепотка ванилина, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 1 яйцо для обмазывания, тесто.

Как готовить ватрушки. Теста для указанного количества ингредиентов для начинки нужно брать столько, сколько указано выше в рецепте сдобного дрожжевого теста для ватрушек. Приготовить тесто, скатать его в шарики и выложить их на лист, сформовать ватрушки. Творог отжать, перемешать с яйцами, добавив муку, сахар и ванилин. Наполнить начинкой булочки, обмазать взбитым яйцом, поставить в разогретую до 220-230 градусов духовку и выпекать 25 мин, следя, чтобы они не пригорели, охлаждать на решетке, накрыв полотенцем.

Рецепт королевской ватрушки

Понадобится: 500 г творога, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.

Как приготовить королевскую ватрушку. Сливочное масло с мукой порубить в крошку. Обмазать маслом сковороду, половину крошки выложить. Творог с яйцами и сахаром перемешать, выложить творожную смесь сверху на слой крошки, сверху уложить оставшуюся крошку. Выпекается королевская ватрушка в разогретой до 220-230 градусов 30-40 мин.

Рецепт ватрушек несладких с картофелем и луком

Понадобится: 300 г ржаной муки, 8 клубней картофеля, 1 ¼ стакана молока, 3 ст.л. сливочного масла, дрожжи, соль.

Как делать несладкие ватрушки. В мундире отварить картофель, затем очистить его, размять в пюре, добавить 1 ст.л. растопленного сливочного масла, обжаренный на масле мелко нарезанный лук. Треть муки перемешать с теплым молоком и дрожжами, после того, как опара поднимается, влить растопленное сливочное масло (2 ст.л.), подсолить, добавить остальную муку, замесить тесто и дать ему снова подняться. Тонко раскатать тесто, вырезать из него лепешки, уложить на них начинку из картофеля с луком, подвернуть края, придать изделиям форму ватрушек, обмазать маслом и запечь в духовке до подрумянивания.



Если у Вас в семье возникла большая проблема , а эта проблема носит громкое название алкоголизм , Вам нельзя сидеть сложа руки. Узнайте как от этого избавится. Чем дальше, тем хуже. Остановите его на ранней стадии развития.

Рубрики:  ВИДЕО/Видео мастер классы
КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 341 раз
Понравилось: 76 пользователям



nvillino   обратиться по имени Вторник, 19 Февраля 2013 г. 11:41 (ссылка)
Спасибо за ватрушечки!)))
Ответить С цитатой В цитатник
ЕРИКА   обратиться по имени Вторник, 19 Февраля 2013 г. 11:56 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Полина_Маханько   обратиться по имени Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:52 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
jelle   обратиться по имени Вторник, 19 Февраля 2013 г. 15:04 (ссылка)
люблю ватрушки. спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
nadyusha_nadyuzhok   обратиться по имени Вторник, 19 Февраля 2013 г. 21:00 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
BURMOCHKA   обратиться по имени Вторник, 19 Февраля 2013 г. 21:56 (ссылка)
Спасибо! Так аппетитненько выглядят!
Ответить С цитатой В цитатник
Иксонька   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 01:45 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Римма_Галактионова   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 11:52 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
elena0508   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 13:10 (ссылка)
Спасибо!Обожаю ваши прекрасные рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_меше   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 13:24 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
vdanya   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 13:39 (ссылка)
Спасибо!Забираю!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 14:41 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Галина_Кирсанова   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 18:43 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Элеонора_Акуленкова   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 19:16 (ссылка)
Спасибо за рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
НЕ_ЗОЛУШКА   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 19:58 (ссылка)
Благодарю! С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЦИТИРУЮ!
Ответить С цитатой В цитатник
Ladait   обратиться по имени Среда, 20 Февраля 2013 г. 21:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Margo_125   обратиться по имени Суббота, 09 Марта 2013 г. 09:26 (ссылка)
Спасибо! Забираю.
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina_Kutzner   обратиться по имени Вторник, 23 Июля 2013 г. 21:18 (ссылка)
Спасибо!
Прекрасные рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку