-ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (2)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 176072


—амоса (пирожки, жаренные во фритюре)

¬торник, 08 ћа€ 2012 г. 07:00 + в цитатник

¬кусные пирожки , родом из »ндии.

—амоса (пирожки, жаренные во фритюре)

Ќеобходимые продукты:
ћука пшенична€ тонкого помола - 500 г ћасло топленое (гхи) - 130 г ¬ода - 180 г
ћасло растительное дл€ фритюра соль

ƒл€ начинки:
 артофель - 4 клубн€  апуста цветна€ - 1/2 кочана «еленый горошек - 250 г
 инза рублена€ - 2 ст. ложки —емена кумина и шамбалы, куркума молота€ - по 1 ч. ложке —емена кориандра, гвоздика и корица молотые - по 1/2 ч. ложки
јсафетида (порошок) - 1/3 ч. ложки ѕерец чили - 1 стручок ћасло растительное или топленое (гхи) - 3 ст. ложки
соль
 
1
—амоса (пирожки, жаренные во фритюре). Ўаг 1

ѕросейте муку в миску горкой. ¬лейте растопленное (лучше разогретое) масло, посолите. –астирайте смесь пальцами до получени€ крошки. “еперь понемногу вливайте в массу гор€чую воду и замешивайте тесто, пока оно не получитс€ однородным и не перестанет приставать к рукам.

—катайте тесто в шар, сбрызните водой, накройте влажной салфеткой или заверните в пищевую пленку. ќтложите его минут на 20 дл€ созревани€. »ли подольше — пока будете готовить начинку.

2
—амоса (пирожки, жаренные во фритюре). Ўаг 2

ќтварите картофель «в мундире». ќчистите, мелко нарежьте.

ѕодготовьте остальные овощи — можно просто отварить их в подсоленной воде и нарезать (кроме горошка), кусочками по размеру кусочков картофел€.  роме перечисленных в рецепте, подойдут любые другие овощи — спаржа, кабачки и т. д. ¬арите их не дольше 10 минут.

3
—амоса (пирожки, жаренные во фритюре). Ўаг 3

Ќа желательно чугунной сковороде разогрейте масло и на среднем огне поджарьте семена кумина и шамбалы.  огда они начнут темнеть, добавьте к ним нарезанный колечками перчик чили, остальные молотые пр€ности и жарьте еще несколько секунд.

ѕеремешайте овощи, обжаренные пр€ности и кинзу. ќтложите начинку в сторону, чтобы она остыла.

4
—амоса (пирожки, жаренные во фритюре). Ўаг 4

–азделайте тесто на шарики такого размера, чтобы раскатанна€ из каждого лепешка толщиной примерно 3-4 мм была не больше 15 см в диаметре. –аскатайте лепешки и разрежьте их пополам.

5
—амоса (пирожки, жаренные во фритюре). Ўаг 5

»з полученных половинок скатайте кулечки и защипните их снизу. ћожете согнуть половинки лепешек по срезу (получитс€ четвертинка круга) и защипнуть их по этой линии. ѕри любой технологии у вас получились полые треугольные кулечки.

6
—амоса (пирожки, жаренные во фритюре). Ўаг 6

«аполните кулечки на две трети начинкой и защипните кра€. Ўов можно сделать «веревочкой».

¬ глубокой плоскодонной сковороде нагрейте растительное масло дл€ фритюра. ’орошо бы добавить в него немного топленого масла гхи. ќпускайте во фритюр сразу несколько самос (сколько позволит ее размер) и жарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Ќе дольше 6-8 минут.

√отовые самосы выкладывайте на бумажную салфетку или дуршлаг, чтобы удалить излишек масла. ѕодавайте гор€чими.

 

http://www.millionmenu.ru/recepty/muchnye_blyuda/46271/

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 117 раз
ѕонравилось: 30 пользовател€м

Ћюс€_Ўирева   обратитьс€ по имени вкусн€тина ¬торник, 08 ћа€ 2012 г. 11:05 (ссылка)
ѕонравилось, буду делать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€_“ерпил€к   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 05:32 (ссылка)
» мне очень понравилось, большое спасибо за рецепт;)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sandra50   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 08:40 (ссылка)
—пасибо за интересный рецептик попробуем!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“иман   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 08:52 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку! –ецепт обалденный.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“оропова_Ћюбовь   обратитьс€ по имени —пасибо! —реда, 09 ћа€ 2012 г. 12:55 (ссылка)
—егодн€ же испекла эту самосу, рецепт показалс€ интересным - пальчики облизала вс€ семь€! очень вкусно, беру на вооружение. √отовитс€ очень быстро и просто!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
CwetlahokK   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 13:54 (ссылка)
ѕолучаетс€ очень вкусно,делаю их давно и с разными начинками, с м€сной тоже тесто очень м€гкое при€тно с ним работать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќина_–оманцова   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 16:25 (ссылка)
spasibo!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
‘отиньюшка   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 20:38 (ссылка)
—пасибо! ѕопробую. Ќадеюсь, что понрав€тс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NikaLive   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 21:38 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√алина_¬икторова   обратитьс€ по имени —реда, 09 ћа€ 2012 г. 22:12 (ссылка)
ѕробовала такую вкусн€тину, с фруктами ,в  рыму. ¬озьму рецептик,об€зательно приготовлю. Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
akso48   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 ћа€ 2012 г. 00:16 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svetlasha   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 ћа€ 2012 г. 11:06 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаткина_улыбочка   обратитьс€ по имени —уббота, 12 ћа€ 2012 г. 01:51 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку