Ореховый пирог с сушеными яблоками

Суббота, 24 Марта 2012 г. 12:24 + в цитатник

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками. Нажать для увеличения.

Этот пирог получается мягким, сочным, ароматным. Он - насколько ореховый, настолько и яблочный

Какие продукты использованы в рецепте:

Тесто:

250 г сливочного масла (маргарина);

150 г сахара;

4 яйца;

1 пакетик ванильного сахара (10 г);

150 г грецких орехов;

100 г муки;

1/2 ч.л. разрыхлителя;

1/4 ч.л. соды;

1/4 ч.л. соли;

150 г сушеных яблок;

1 ст.л. муки для обсыпки яблок.

Глазурь:

100 г сахарной пудры;

2 ст.л. сливочного масла (30 г);

1 ст.л. лимонного сока;

2 ст.л. миндальной стружки.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Размягченное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до однородного состояния.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 1

Добавляем яйца по одному (яйца должны быть комнатной температуры), взбивая каждое не более 30 секунд на средней скорости.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 2

Орехи мельчим при помощи блендера.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 3

Соединяем муку, ореховую муку, разрыхлитель, соду и соль.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 4

Порциями добавляем мучную смесь в масляную.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 5

Сушеные яблоки заливаем кипятком на 10 минут.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 6

Сливаем воду, промываем чистой водой, отжимаем. Нарезаем яблоки тонкой соломкой, удаляя сердцевину, если есть.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 7

Посыпаем нарезанные яблоки мукой. Перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 8

Выкладываем яблоки в тесто, перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 9

Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой, которую смазываем растительным маслом. Бока формы присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 10

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Вынимаем пирог из духовки, даем остыть.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 11

Готовим глазурь.
Глазурь готовим перед нанесением ее на пирог, т.е. тогда, когда пирог уже остыл.
Сахарную пудру выкладываем в миску, добавляем растопленное сливочное масло.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 12

Перемешиваем, добавляем лимонный сок.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 13

Перемешиваем до гладкого состояния. Если у Вас масса сухая и не получается гладкой, нужно добавить воды (воду добавляем малыми порциями-каплями, постоянно мешая массу).

Кулинарные рецепты блюд с фото - Ореховый пирог с сушеными яблоками, пошаговое фото 14