-÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (3)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей: 20782
 омментариев: 138192
Ќаписано: 174194


–ецепт хачапури

¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 11:54 + в цитатник

 

 
готовый хачапури

 фотографический рецепт хачапури по-имеретински от калбатоно Ћейлы, сухумчанки, живущей ныне в “билиси.  албатоно Ћейле большое спасибо за гостеприимство и урок кулинарии!

»нгредиенты дл€ 4 хачапури:

  • ћука – 1 кг
  • —ыр имеретинский – около 1,4 кг (по 350 г на штуку) [admin - можно заменить начинкой из адыгейского сыра с добавлением сливочного масла и соли по вкусу. Ќе то, но более или менее близко]
  • яйца – 2 шт.
  • —ахар – 1 ст. ложка
  • ƒрожжи гранулированные - 1 ст. ложка
  • ѕодсолнечное масло – 100+ г
  • ћаргарин – 50 г
  • —оль – 1 ч. ложка

Ќекоторые массы ингредиентов высчитывались на глаз, но глаз у калбатоно Ћейлы - точный, так что можно доверитьс€, но про собственное внутреннее чутьЄ тоже забывать не надо.

ѕриготовление дрожжевого теста дл€ хачапури

Ќалить в миску пол литра воды, добавить 1 ст. ложку сахара, размешать и равномерно всыпать 1 ст. ложку гранулированных дрожжей. –азмешивать дрожжи с водой не нужно.

дрожжи

„ерез 10-15 минут дрожжи раствор€тс€, превратившись в пену. ƒобавьте 1 чайную ложку соли.

растворЄнные дрожжи

“еперь необходимо залить в миску с дрожжами смесь масла и маргарина.

¬ отдельную миску налейте 100 г подсолнечного масла и положите 50 г маргарина. —легка подогрейте, чтобы растопить маргарин.

смесь растительного масла и маргарина

«алейте масло и маргарин в миску с дрожжами и размешайте.

тесто дл€ хачапури

ѕросейте 1 кг муки через сито и высыпьте в миску с дрожжами. –азмешайте и поставьте в тЄплое место (20-25 —). ѕримерно через 1 час тесто должно подн€тьс€.

тесто дл€ хачапури

ѕриготовление хачапури

–азомните сыр

сыр дл€ хачапури

и добавьте в полученную массу белок 2-х €иц.

Ќеиспользованный желток используйте дл€ приготовлени€ "смазки" дл€ хачапури: смешайте желтки с 2-м€ ст. ложками растительного масла и 2-3 ст. ложками воды.

смазка дл€ хачапури

–азделите тесто на 4 части.

тесто дл€ хачапури

 аждую часть разомните в лепешку, положите начинку,

начинка в тесте

закройте еЄ тестом

формирование хачапури

и аккуратно разомните так, чтобы сыр равномерно распределилс€ внутри хачапури.

формирование хачапури
формирование хачапури

—мажьте сверху "смазкой"

смазываем хачапури

и поместите хачапури в духовку до готовности. –екомендуема€ температура - 250 градусов.

готовый хачапури

√отовый хачапури выложите на дерево или бумагу.

http://www.ehau.ru/recept_prigotovleniya_khachapuri

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 350 раз
ѕонравилось: 49 пользовател€м



Tat2   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 12:23 (ссылка)
—пасибо за рецепт!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lady7522   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 12:32 (ссылка)
sposibo!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Maryysia   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 12:44 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерсо   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 15:01 (ссылка)
ћо€ подруга из јбхазии. ќна делала такие хачапури, что €зык можно проглотить, но всегда делала на глаз, поэтому рецепт не могла дать. —пасибо ¬ам за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Neznakomka_55   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 15:13 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 15:55 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
iskra_dyshi   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 18:06 (ссылка)
ƒавно искала хороший рецепт хачапури! спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√оноратта   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ќкт€бр€ 2011 г. 22:14 (ссылка)
Ѕлагодарю, об€зательно попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюба-Ћюбаша   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 00:43 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена-рыбка   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 05:18 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_Ўкарупа   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 11:10 (ссылка)
Ќикогда не думала, что хачапури пекут в духовке! я считала, что их жар€т на сковороде! —пасибо за рецепт!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
feliciana   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 11:12 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга1960   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 14:05 (ссылка)
я сама неготовила не разу,но ела когда была в √рузии много лет назад.Ёто така€ вкусн€тина просто пальчики оближешь! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћенуська-снежинка   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 14:13 (ссылка)
спасибо..очень хочетс€ насто€щих хачапури
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Volodja59   обратитьс€ по имени !!!!! :-))) —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 15:14 (ссылка)
Ѕлагадарю!! ¬озьму!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћё‘≈я   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 17:39 (ссылка)
—пасибо за рецепт! ))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
olgaalexeevna42   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ќкт€бр€ 2011 г. 09:31 (ссылка)
ѕрекрасный рецепт!!! —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Yana_Kalashnikova   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ќкт€бр€ 2011 г. 21:16 (ссылка)
—пасибо за рецепт! ))
78552504_rozuy (400x400, 59Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nurika   обратитьс€ по имени —уббота, 08 ќкт€бр€ 2011 г. 14:36 (ссылка)
26 (390x313, 79Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ElenaPoli   обратитьс€ по имени „етверг, 13 ќкт€бр€ 2011 г. 22:03 (ссылка)
¬от в јбхазии были хачапури. —казка.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sosna44   обратитьс€ по имени —реда, 19 ќкт€бр€ 2011 г. 19:42 (ссылка)
—пасибо!! ќчень люблю не замысловатые рецепты. ѕросто и вкусно. ќтлично!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lodoss   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 Ќо€бр€ 2011 г. 04:50 (ссылка)
8482 (273x300, 159Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lana70   обратитьс€ по имени „етверг, 24 Ќо€бр€ 2011 г. 21:59 (ссылка)
Ѕлагодарю! ¬озьму в свою копилочку!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—абоша   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ƒекабр€ 2011 г. 16:13 (ссылка)
ѕрекрасный рецепт!!! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Valentina_Kutzner   обратитьс€ по имени —уббота, 16 »юн€ 2012 г. 18:04 (ссылка)
Cѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈ «ј –≈÷≈ѕ“ !!!
 артинка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
чук-гек   обратитьс€ по имени „етверг, 13 ƒекабр€ 2012 г. 00:50 (ссылка)
Ќаверн€ка вкусно. ћне только не пон€тно зачем здесь маргарин, во-первых он не всем подходит, а во-вторых не характерен дл€ грузинской национальной кухни. ј 250 град., думаю, €вный перебор. ’отелось бы по этим вопросам услышать мнение тех, кто готовил по данному рецепту. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку