Оладьи из кукурузы и цуккини

Суббота, 09 Июля 2011 г. 19:01 + в цитатник

Подготовка:35 мин.

/www.gurmania.ru/sites/www.gurmania.ru/themes/gurmania/images/colors/separator-8.png" target="_blank">http://www.gurmania.ru/sites/www.gurmania.ru/theme.../images/colors/separator-8.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">

Что нужно на 5 порций оладий из кабачков:

1 1/2 ст. муки
1 ч. ложка пекарского порошка
1/4 ч. ложки соли
250 мл молока
2 яйца
2 крупных кукурузных початка
1 натертый цуккини
оливковое масло для жарки
250 мл соуса цацики для подачи

Как приготовить оладьи из кабачков:

1. Просеять муку, пекарский порошок и соль в миску. Приправить перцем. При помощи вилки взбить молоко и яйца в чаше до однородной консистенции. Влить смесь в муку. Перемешать до однородной массы. Срезать зерна кукурузы с початков и добавить вместе с тертым цуккини к мучной смеси. Тщательно перемешать.

2. Добавить достаточно масло в большую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы полностью покрыть дно. Разогреть на среднем огне. Жарить по 3 оладьи за раз, сформировывая одну из 4 ложек теста. Готовить по 3-4 мин на каждой стороне или до золотистой корочки. Оладьи должны полностью прожариться в центре и стать упругими. Выложить на решетку и охладить.

3. Оладьи из кабачков готовы.

http://www.gurmania.ru/oladi-iz-kukuruzy-i-cukkini

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ