-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176067


Крем из моццареллы с желе из петрушки и базилика

Среда, 06 Июля 2011 г. 20:03 + в цитатник

 

На 12 стаканчиков объемом 150 мл.
150 г моццареллы, 150 г сливок для взбивания, 12 бакинских помидоров, 1 зубок чеснока, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.
Для желе: средний пучок зеленого базилика, средний пучок петрушки, 300 мл куриного бульона, 14 г желатина.
Для желе замочить желатин в 4 ст. л. холодного бульона на 15 мин. Зелень измельчить, оставив 12 красивых листочков базилика для украшения. Оставшийся бульон довести до кипения, влить замоченный желатин, прогреть, помешивая, чтобы желатин распустился, снять с огня, остудить, 10 мин. и добавить зелень. 
Взбить в блендере до однородности, влить в такой прямоугольный контейнер.чтобы получился слой толщиной примерно 1,5 см. Поставить в холодильник до застывания. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипяток, обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками, удалив жидкость с семенами. Положить кубики в сито, приправить солью и оставить на 20 мин.
Чеснок измельчить. Смешать помидоры и чеснок, приправить перцем и оливковым маслом, разложить по стаканчикам и поставить в холодильник. Моццареллу измельчить, смолоть блендером, влив немного масла.
Сливки взбить в пышную пену, смешать с моццареллой, положить в стаканчики поверх помидоров, вернуть в холодильник. Желе из зелени горячим ножом нарезать кубиками, выложить на крем из моццареллы, украсить листиком базилика и подавать с ложечкой или вилочкой.

http://italianeda.ru/appetizers/krem-iz-moccarelly-s-zhele-iz-petrushki-i-bazilika/#more-372

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 5 пользователям

Ксеня_-_тренер_по_питанию   обратиться по имени Среда, 06 Июля 2011 г. 23:21 (ссылка)
Отпадное решение!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку