-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 174318


Шоколадные пирожные с фундуком

Четверг, 30 Июня 2011 г. 12:36 + в цитатник

 

Шоколадные пирожные с фундуком

Состав

  • яйца - 4 шт,
  • сливочное масло - 160 г,
  • сахар - 100 г,
  • ванильный сахар - 1 чайная ложка,
  • мука - 160 г,
  • крахмал - 50 г,
  • разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
  • соль - на кончике ножа,
  • 70-100 г фундука (несколько цельных орешков отложить для украшения),
  • горький шоколад - 100 г,
  • молочный шоколад - 100 г,
  • белый шоколад - 30 г

Приготовление

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем и просеять.
Орехи измельчить в блендере.
Горький шоколад растопить на водяной бане и охладить до ~37°C (температура тела).
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
По одному добавить желтки, не прекращая растирать массу.
Ввести в тесто растопленный шоколад и хорошо перемешать.

Шоколадные пирожные с фундуком

Добавить молотые орехи, просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем и еще раз перемешать.

Шоколадные пирожные с фундуком

Охлажденные белки взбить с солью в стойкую пену.
Добавить белки в тесто и аккуратно перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями.
Переложить тесто в форму, разровнять и выпекать ~ 40 минут при температуре ~ 180°C.

Шоколадные пирожные с фундуком

Молочный и белый шоколад по отдельности растопить на водяной бане.
Готовый корж вынуть из духовки и еще теплым полить молочным шоколадом. Шоколад аккуратно разровнять ножом по всей поверхности коржа.
На покрытый молочным шоколадом корж нанести небольшие полоски белого шоколада и при помощи деревянной палочки или зубочистки нарисовать произвольные узоры.

Шоколадные пирожные с фундуком

Шоколадные пирожные с фундуком

Остывший корж разрезать на небольшие прямоугольные или квадратные пирожные и украсить каждое пирожное фундуком.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 28 раз
Понравилось: 9 пользователям



Novichok56   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 13:29 (ссылка)
Спасибо за вкусный рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Ladusik   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 14:23 (ссылка)
только картинки посмотрела и уже хочется приготовить! спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Моя_кухонька   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 16:11 (ссылка)
Наверно это очень вкусные пирожные, спасибо, забираю в капилочку!
Ответить С цитатой В цитатник
КракозябраТМ   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 17:14 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку