-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 20893
Комментариев: 138476
Написано: 174597


капустная шарлотка

Среда, 29 Июня 2011 г. 15:06 + в цитатник

 

 

Это очень популярный несладкий пирог на скорую руку.
Готовить его легко, а вкусом он похож на классический дрожжевой пирог с капустой.
Ещё приятно то, что рецепт можно варьировать - кроме теста и капусты можно добавлять другие продукты, подходящие по вкусу. От этого и объём пирога увеличится (если, например, изначально было мало капусты) и вкус каждый раз будет отличаться.



капустная шарлотка

 

СОСТАВ

500г капусты (белокочанной или пекинской), при желании - 100г дополнительных продуктов (сыр, бекон грибы и т.п.)

ТЕСТО

3 яйца, 1 ч ложка сахара, ~0,5 ч ложки соли, ~100г муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя, перец



Капусту не крупно порезать.


капустная шарлотка

Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, то её нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объём.


капустная шарлотка

Если используется белокочанная капуста осенних сортов, то её следует залить кипятком и оставить на 5 минут.
Если используется лежалая белокочанная капуста (т.е. которая хранилась долгое время, стала сухой и жёсткой), то её следует 10 минут проварить при слабом кипении.
В двух последних случаях обваренную капусту нужно хорошо отцедить от воды - откинуть на дуршлаг.
Для получения более ягкого вкуса капусту можно не варить, а немного потушить на сливочном масле.

В капустную начинку при желании можно добавить дополнительные продукты.
Например:
- мясные продукты (колбасные изделия, бекон, курицу и пр.)
- варёный рис
- варёные яйца
- лук жареный (репчатый) или зелёный
- сыр
- квашеную капусту
- маринованную свёклу или морковь
- грибы солёные или маринованные или жаренные
и т.д. и т.п.


капустная шарлотка

Сделать тесто.
Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Если в капусту будут добавляться солёные продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0,5 ч ложки. Если продукты пресные, то соли нужно побольше.
Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.


капустная шарлотка

В миску с капустой налить тесто, перемешать.


капустная шарлотка

Выложить массу в форму d=20~22см, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки.


капустная шарлотка

Форму сверху затянуть фольгой и поставить в духовку, разогретую до t=220°C.
Через 40 минут фольгу снять.


капустная шарлотка

И допечь пирог до зарумянивания. 

посмотреть калорийность»



Рецепты пирогов с капустой:
- слоеная коса с капустой слоеная коса с капустой
- пирог с цветной капустой в сырной заливке пирог с цветной капустой в сырной заливке
- английский капустный пирог английский капустный пирог
- пирог с капустой пирог с капустой

 

http://www.good-cook.ru/tort/tort_489.shtml
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 454 раз
Понравилось: 103 пользователям



ЙЕГРЕС   обратиться по имени Среда, 29 Июня 2011 г. 15:15 (ссылка)
Такие вещи я люблю. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Rizanocka   обратиться по имени Среда, 29 Июня 2011 г. 15:36 (ссылка)
Вкусняшка !
Ответить С цитатой В цитатник
dina_krendel   обратиться по имени Среда, 29 Июня 2011 г. 15:59 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Sirenb   обратиться по имени Среда, 29 Июня 2011 г. 19:59 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
TATYSIY   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 06:51 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
nadia man   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 07:36 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Metallica23   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 07:55 (ссылка)
Спасибо! Так аппетитно! И для фантазии предела нет! Обожаю выпечку с капустой!
Ответить С цитатой В цитатник
Svetlanka56   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 08:24 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Мотрена   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 08:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ивата   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 09:50 (ссылка)

0_4bedf_f047a678_L (450x300, 215Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
страдостея   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 10:53 (ссылка)
Спасибо за вкусные и низкокалорийные рецепты)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
мамаЗоя   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 10:57 (ссылка)
интересный рецепт. Обязательно попробую
Ответить С цитатой В цитатник
sunshinela   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 12:03 (ссылка)
Спасибо!
доброго дня (цветы) (300x266, 63Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Лана_Лощёва   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 13:34 (ссылка)
Спасибо большое,и просто и вкусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
elenoshek   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 14:51 (ссылка)
Очень интересный рецепт. Обязательно попробуем.
Ответить С цитатой В цитатник
marusya74   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 16:45 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Алёна_64   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 19:24 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Lyuba_Mira   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 19:56 (ссылка)
СПАСИБОЧКИ ЛЮБЛЮ И КАПУСТУ И ВСЕ ЧТО С НЕЙ СВЯЗАНО! СПАСИБКИ УДАЧИ!!
9afc0f698df7 (324x206, 71Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
macmoa   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 20:33 (ссылка)
Спасибо Прочитав рецепт сразу же решила испробовать. Только пеку в аэрогриле. Добавила в капусту сладкий перец и украсила помидорами
Ответить С цитатой В цитатник
хипи   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 22:30 (ссылка)
Вкусно и, самое главное, мало калорий! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
МОЗИЛА   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 23:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
лю_ка   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 23:46 (ссылка)
Пирог с капустой - прелесть!СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
F0TINA   обратиться по имени Пятница, 01 Июля 2011 г. 01:48 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Natalia_Mihajlenko   обратиться по имени Пятница, 01 Июля 2011 г. 03:44 (ссылка)
У нас все капусту любят. А рецепт для меня новый. Вот на субботу и сделаю. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Bronza53   обратиться по имени Пятница, 01 Июля 2011 г. 13:39 (ссылка)
Спасибо большое за вкусный рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Зинаидаа   обратиться по имени Пятница, 01 Июля 2011 г. 17:53 (ссылка)
Спасибо!
Отлдичный рецепт (472x474, 132Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Королева-мать   обратиться по имени Пятница, 01 Июля 2011 г. 20:15 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Танюшинка   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2011 г. 01:56 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
AstrAle   обратиться по имени Среда, 06 Июля 2011 г. 17:43 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку