Незаменимый соус и к мясу и к рыбе, да и просто на хлебушек! Томатная горчица готовится впрок и хранится очень хорошо практически всю зиму, если достоит длительное время, съедается очень быстро.

Ингредиенты:

помидоры – 1 кг,

лук – 100 г,

растительное масло – 30 мл,

9%-ный уксус – 1 ч. л.,

сахар – 50 г,

порошок горчицы – 10 г,

готовая горчица – 25 г,

черный перец – 2-3 горошины,

душистый перец – 2-3 горошины,

соль, 

Приготовление:

Вымыть помидоры и нарезать дольками.

Лук нарезать и обжарить на масле.

Помидоры вместе с луком сварить до размягчения и протереть через сито.

Добавить уксус, соль, сахар и варить до загустения, всыпать молотые пряности и варить еще 5 мин.

Затем добавить горчицу, перемешать, разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

 

находки от Шрека Лесного