фаршированные горькие перцы

Суббота, 02 Июня 2012 г. 12:52 + в цитатник

А это блюдо для любителей остренького. Если Вы любите горький перец, то это блюдо однозначно Вам прийдётся по душе.

Блюдо традиционной корейской кухни

Эту закуску можно приготовить из любого острого перца который найдёте. Главное чтобы в этот перец можно было нафаршировать фарш

Ингредиенты:
1. Горький перец (любой горький и желательно вместительный) - 5 стручков
2. Фарш - грамм 20-30
3. Соль, перец
4. Яйцо - одно

Перец режем пополам, аккуратно вычищаем от косточек. Советую делать это в перчатках, чтоб потом руки не жгло. Для тех кто любит поострей фаршируем прям так, а тем кто не привык грызть перец советую вычищенные половинки перцев залить в чашке кипятком и оставить отмачиваться (можно повторить, но без остроты это блюдо теряет свою особенность и вкус). Фарш перчим и солим, добавляем специи и половинку яйца. Всё это дело перемешиваем. Берём наши половинки перцев и в углубления из которых мы вычистили косточки фаршируем наш фарш. На нагретую сковороду (масло желательно не жалеть) выкладываем наши перцы предварительно обволяв в сбитой второй половинке яйца. Жарить желательно сначала со стороны фарша, хотя в принципе нет разницы. Хорошо обжариваем обе стороны. Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью, можно ещё чесночка накрошить.

Готовка занимает каких-то 15-20 минут.

находки от Шрека Лесного

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ