-ћетки

bonusmall интернет-аукцион cалаты tv акриловые ванны английский €зык боль в горле видео видео музыка видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты свечи галавит снеговик из одноразовых стаканов стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (2)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 172526

«аписи с меткой разное

(и еще 329742 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

bonusmall интернет-аукцион cалаты tv боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп дизайн женский трикотаж заработок в инете игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино вулкан книга о просветлении книга шить€ консервирование кулинари€ кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье мужчины музыка мыло с нул€ обувь на каблуке открытки пасха пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород школа
 омментарии (1)

ќрехи и сухофрукты -что это и как их есть?

ƒневник

ѕонедельник, 29 »юн€ 2009 г. 14:19 + в цитатник

ћы с вами в некоторой степени люди лесные. –ука так и т€нетс€ к природным дарам. —оциологи отмечают, что русские люди все еще отдают предпочтение не чипсам и попкорну, а орехам и семечкам. «агадочна€ русска€ душа исторически предрасположена к медитации на завалинке. —амые лучшие мысли и воспоминани€ приход€т в голову при поедании семечек. ‘ирмы-производители никак не могут окончательно испохабить орехи и сухофрукты химическими добавками, хот€ попытки предпринимаютс€. Ќарод упорно покупает пакетики с натуральными ореховыми смес€ми и семечками. » варит компот. Ёти национальные традиции особенно полезны зимой, когда свежих фруктов еще нет, и витамины и минералы поступают в наш организм только витиеватыми способами. » если долгим скучным зимним вечером вас посетила белочка – возможно, вам просто хочетс€ орехов. ƒиетологи пугают: орехи – калорийны! —ухофрукты содержат много углеводов, семечки – удар по печени… Ќеужели у нас отнимают последнюю радость?
ќ–≈’»… вернее, один лесной орех и его друзь€: бобы, семена и кости
—реди всего, что мы привыкли называть орехами, насто€щим орехом €вл€етс€ только лещина (лесной орех или фундук). ѕотому что "по-ботански" орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней €дром. ј все остальное - косточки да семечки.  ¬се разновидности орехов содержат витамины ј, ≈ и группы ¬, а также калий, кальций, фосфор и железо. ќрехи богаты ценными белками, только учтите: чтобы обеспечить себ€ ореховыми белками, нужно об€зательно в течение дн€ есть орехи самых разных видов. ќрешки поставл€ют в организм ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9. ¬ них содержитс€ клетчатка, котора€ €вл€етс€ самым надежным "чист€щим средством" дл€ кишечника.
ћинусы орехов: высока€ калорийность и коварно увлекающий вкус. ѕри излишнем увлечении орехами можно заработать увеличение печени, кроме того, орехи вызывают аллергию, причем весьма серьезную: аллергику может стать плохо даже от одной крошки в мороженом. ќрехи т€жело перевариваютс€, а в случае проблем с жировым обменом и печенью они вообще противопоказаны. ƒл€ наилучшего усвоени€ орехи достаточно слегка поджарить – и очень хорошо жевать! „тобы не поправитьс€ с орехов, нужно рассчитать свой ореховый лимит. 20-30 г орехов в маленьком пакетике (примерно 120–140 ккал) – это перекус. ј вот 60 г (400 ккал) – уже замена полного обеда. ј свыше 100 г орехов за один раз вообще не усваиваетс€. “ак что в течение дн€ позволим себе не более 30 г орехов, худеющим хватит и 15–20 г – это, например, 6–7 €дрышек грецкого ореха. ѕричем съедим их в первой половине дн€! ≈сли увлеклись и сгрызли вдвое больше, следующие два дн€ избегаем орехов вообще. ќстерегаемс€ орехового масла и пасты, это неверо€тно жирные продукты. » не совмещайте орехи с другой белковой пищей (м€со, молочные продукты).
¬ыбира€ орехи в скорлупе, берите те, что пот€желее и не дребезжат, если их потр€сти. Ќа них не должно быть трещин и дырок. Ѕойтесь заплесневелого арахиса – он может вызвать т€желые заболевани€. ѕокупайте орехи и семечки целыми, а не порезанными, молотыми или очищенными, так как ореховые €дра станов€тс€ прогорклыми быстрее. ѕри покупке орехов и семечек обращайте внимание на их цвет. —тарые прогорклые плоды имеют обычно желтоватый оттенок. ќпасными и вредными бывают орехи заплесневелые: под воздействием плесневого грибка в €дрышках вырабатываютс€ афлатоксины - они не имеют ни вкуса, ни запаха, их невозможно "распробовать", они способны провоцировать развитие раковых заболеваний. ѕоэтому, если, расколов орех, вы заметите над ним облачко пыльцы, выкидывайте его без сожалени€.
¬иды и направлени€
јрахис (551 ккал на 100 г)
Ёто не орех, а вовсе – боб, семена трав€нистого растени€ семейства бобовых. Ѕольше всех орехов богат белком. «амечательный источник фолиевой кислоты, улучшает пам€ть и внимание, кроме того, он необходим дл€ нормального функционировани€ нервной системы, сердца, печени. —ырым арахисом лучше не злоупотребл€ть, он может вызвать отравление.  ожица арахиса - сильный аллерген, поэтому нужно есть жареные и очищенные орешки. ѕо сравнению с другими орехами арахис очень дешев, его часто к ним подмешивают дл€ снижени€ цены. ƒневна€ норма арахиса - 30 г (20 штук). —читаетс€, что от него не полнеют, т.к. арахис содержит вещества, снижающие уровень холестерина. ¬ареный арахис – традиционное лакомство в южных штатах —Ўј – не только вкусен, но и полезен, т. к. содержит в 4 раза больше антиоксидантов, чем сушеные или поджаренные на масле орехи.
Ѕразильский орех (703 ккал)
ѕлоды – крупные коробочки с крышечкой весом аж килограмма два, внутри которых веером прилепл€ютс€ семена-орехи. — виду бразильский орех похож на крупный арахис, а по вкусу напоминает кедровый орех. —нижает уровень холестерина, нормализует сахар в крови, помогает дет€м расти, а нервным переживать стрессы, поскольку содержит много селена. ƒостаточно съесть один орешек, чтобы почувствовать себ€ энергичным и способным на подвиги! Ёто дорогой орех, в смес€х его встречаетс€ довольно мало. ј иногда и вовсе не встречаетс€. ƒавеча купила € смесь орехов, любимый «бразильский» был указан в составе. Ќо его там не было!.. ¬от так одним подвигом на планете стало меньше.
√рецкий орех (700 ккал)
Ќе орех, а косточка. ≈го сморщенное €дро напоминает по виду мозг, будто природа намекает: этот орех особенно ценен дл€ работы мозга. ѕо содержанию витамина — грецкий орех в несколько раз превосходит черную смородину и цитрусовые. ѕоэтому он незаменим в сезон простуд и полезен люд€м с пониженным иммунитетом. √рецкий орех укрепл€ет мышцы и снимает усталость после физической нагрузки.  роме того, плоды грецкого ореха обладают бактерицидным и противовоспалительным действием. ≈сть миф, будто грецкие орехи повышают лактацию у корм€щих мам, на самом деле они повышают не количество молока, а его жирность, но могут оказатьс€ аллергеном дл€ ребенка. ≈жедневна€ норма - до 5 орехов.
 ешью (633 ккал)
ќрехи наход€тс€ в плоде, похожем на €блоко или грушу, поэтому они не орехи, а косточки.  ешью укрепл€ет иммунную систему, полезен дл€ сердца. –аньше кешью считались лакомством богатых, потому что отделить их от скорлупы было очень трудоемким делом. ј отдел€ть нужно тщательно: в оболочке вокруг семени содержитс€ очень едкое масло. ѕомните, в исторических книжках встречаетс€ некий «чернильный орех»? – это и есть кешью, из его масла изготавливают чернила дл€ меток бель€.  ешью богаты витаминами ј, ¬2, ¬1 и железом, ежедневна€ норма – дес€ток штучек.
ћиндаль (694 ккал)
» это тоже кость, его родственником €вл€етс€ персик. —одержит много кальци€, железа, фосфора, витамины ¬2 и ¬3, незаменимые дл€ здоровь€ зубов, волос и кожи. ћиндальные орешки по праву считаютс€ чемпионами по содержанию кальци€ и витамина ≈. ћиндаль очень полезен при малокровии и нарушени€х зрени€. ƒневна€ норма — всего пара зернышек. ћиндаль считаетс€ элитным орехом, потому что, по легенде, его особенно любили при королевских дворах. « оролевский орешек» бывает горьким и сладким. ¬ кондитерской промышленности используют сладкий, а горький добавл€ют дл€ вкуса (60 свежих орешков горького миндал€ вызывают смертельное отравление: они содержат синильную кислоту).
‘ундук (707 ккал)
ќдин из самых "жирных" членов орехового семейства. Ќо жиры в нем правильные, поэтому он хорош дл€ профилактики атеросклероза, помогает при гипертонии, камн€х в почках, варикозной болезни. Ётот орех по праву можно считать любимцем диетологов - благодар€ низкому содержанию углеводов его можно есть и при очень строгой диете без риска поправитьс€. ‘ундук помогает при хронической усталости, диабете, повышенном давлении, варикозном расширении и воспалении вен. ≈динственный орех «в законе», король всех ореховых суеверий. ј собирать его начали еще в неолите: археологи часто наход€т при раскопках его окаменевшие скорлупки. ƒневна€ норма – 10 штук.
‘исташки (610 ккал)
ѕлоды по€вл€ютс€ на дереве, растущем очень медленно, но доживающем до 400 лет, а его корни уход€т на 15 метров в глубину! ¬нутри плода живет косточка-фисташка. ‘исташки полезны тем, кто выздоравливает после болезни, а также при заболевани€х печени, тошноте (токсикозе беременных), желтухе и в качестве профилактики проблем с сердцем. «еленый цвет €дрышек говорит о спелости: чем зеленее фисташки, тем они вкуснее. Ёти орешки считаютс€ самой лучшей закуской не пива, а шампанского и десертных вин. ƒл€ этого их обжаривают и подают в лимонном соке. ¬ них много витаминов и минеральных веществ при очень высокой калорийности. ƒневна€ норма не должна превышать 10-15 €дер, иначе может возникнуть головокружение и тошнота. ¬от, такой удивительный орешек: и вызывает тошноту, и лечит ее же.  лин клином.
 едровый орех (620  кал)
¬ернее, семечка. »звестно, что кедр на самом деле - никакой не кедр, а сосна сибирска€. Ќасто€щие кедры растут в Ћиване, а наши были названы так в XV веке, когда русские проникли в —ибирь и, пораженные красотой неизвестного дерева, уподобили его кедру из библейских книг. ¬ кедровых орехах в дес€тки раз больше витаминов, чем во всех прочих, в два раза больше минеральных веществ. ј также содержатс€ очень важные аминокислоты - причем больше, чем в молоке и м€се. ≈жедневна€ норма - по 20-40 г. ¬ них полностью отсутствует клетчатка, это самые нежные и деликатные орехи.
ћускатный орех
—емечко тропического плода мускатника. ¬ натертом виде мускатный орех используют в кулинарии как пр€ность, добавл€€ в молочные сладости, овощные блюда и напитки. ƒневна€ норма: выбросьте каку. Ёто не еда, а психоделик, вызывающий долгое и т€желое опь€нение.
 ак хранить?
ќрехи можно хранить очень долго. »х даже находили в раскопанных курганах и египетских пирамидах – и при этом они не утратили своего вкуса. Ќо в пирамидах особый режим температуры и влажности, а в нетронутых курганах нет доступа кислорода дл€ окислени€. ¬ современных же кухонных шкафчиках жиры довольно быстро окисл€ютс€ и орехи прогоркают. ’от€ в замороженном виде они могут хранитьс€ годами без потери качества. ќрехи в скорлупе складываем в прохладное темное место (дерев€нный €щик, картонную коробку) и храним до полугода, очищенные лучше положить в плотно закрытом контейнере в холодильник – так они могут пролежать пару мес€цев.
ќрехова€ мозаика
- «аплесневелый арахис может вызвать т€желые заболевани€. “оксины, которые выдел€ет грибок, поражают любой ослабленный орган, а болезнь при этом диагностируетс€ с трудом.
-  окосова€ жидкость молодых орехов может использоватьс€ как заместитель плазмы крови. Ёто обнаружили доктора ‘иджи во врем€ ¬торой мировой войны.
- Ќаибольшей попул€рностью, по наблюдени€м продавцов орехов, в –оссии пользуютс€ кешью, кедровые, миндаль и фундук.
- ≈сли грецкие орехи пересохли, их нужно подержать в подсоленной воде 5-6 дней. ј дл€ того чтобы у миндал€ легко снималась кожица, нужно положить его в кип€ток на 1-2 минуты, а затем промыть холодной водой и просушить.
- ∆рецы в ƒревнем ¬авилоне запрещали простолюдинам употребл€ть в пищу орехи, счита€, что эти плоды укрепл€ют ум, а это черни ни к чему!
- ќткуда вз€лось выражение «дать на орехи»? ќрехи с доисторических времЄн были любимым лакомством реб€тни и стоили дешево. ѕотому обычным подарком отца семейства, вернувшегос€ с заработков, была пара копеек детишкам на орехи. ј ежели дети в отсутствие отца вели себ€ плохо, то мать многообещающе говорила: "¬ернЄтс€ отец, так будет вам на орехи! “аких орехов калЄных всыплет, вовек не забудете".
ќрехи в детском питании
Ќа самом деле, орехи правильнее давать, начина€ со школьного возраста, когда уже вырабатываетс€ достаточно ферментов дл€ полного их усвоени€. — большой осторожностью следует вводить орехи в рацион питани€ детей старше 3 лет, так как орехи €вл€ютс€ высокоаллергенными продуктами. ќднако продукты детского питани€ с ореховыми добавками дл€ малышей без аллергических реакций – разрешены, поскольку орехи в них перетерты в пыль.
ѕочему до трех лет давать орехи целиком бесполезно? – они просто не усваиваютс€!
ƒет€м старше 3 лет можно предлагать орехи и семечки в виде десерта в количестве 50 г 1-2 раза в неделю, а также мюсли с орехами и семечками. Ќекоторые мамы дают дет€м раннего возраста халву и козинаки, мотивиру€ свои действи€ полезностью орехов. ќрехи и семечки в этих продуктах подвергались термической обработке, поэтому они не содержат полезных веществ. «ато сахаром, пустыми калори€ми и жирами низкого качества халва и козинаки пересыщены вдоволь. ћиндаль, кешью и арахис ни в коем случае нельз€ выдавать дет€м в сыром виде, эти виды орехов содержат €довитые вещества. Ќесмотр€ на всю привлекательность и чудесные вкусовые качества орехов, нужно помнить, что их белок €вл€етс€ сильным аллергеном, который может вызвать аллергические реакции в виде кожной сыпи, кашл€, чихани€, нарушени€ пищеварени€ или даже анафилактический шок, особенно у детей и взрослых подверженных пищевой непереносимости. —амым высокоаллергенным считаетс€ белок арахиса. », напоследок: мамы! ќрехи не ед€т горст€ми! Ёто очень насыщенный продукт, он запросто садит печень и поджелудку. ¬ ƒревней –уси – да, орехи ели мешками, но и жизнь в ту пору была суровее в тыс€чу раз.
—≈ћ≈„ »
—емечки (580  ал)
Ћучше не пережаривать, иначе они тер€ют полезные свойства! Ётот совет выгл€дит смертельным оскорблением национальных традиций, тем не менее, он правдив. —емена подсолнечника - главный поставщик в организм человека полиненасыщенных жирных кислот. ¬ них сохран€ютс€ "живые" компоненты - фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, преп€тствующие старению. Ѕогаты подсолнечные семечки витаминами, укрепл€ющими кожу и нормализующими кислотно-щелочной баланс. —емечка €вл€етс€ средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогает при заболевании печени и желчевывод€щих путей. ¬ семечке около 20 % белка, в состав которого вход€т незаменимые аминокислоты. ѕолезнее семечка в скорлупе, чем без неЄ. ¬ очищенных семечках жиры окисл€ютс€.
¬рач-диетолог Ќаталь€ –озина: "—емечки — это своеобразный созданный самой природой кладезь многих веществ, способных в течение длительного времени сохран€ть и поставл€ть организму необходимые пищевые компоненты. √лавным образом — полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие нормализации жирового и холестеринового обмена. ¬ 100 граммах семечек содержитс€ более 300 миллиграммов магни€ — в шесть раз больше, чем в ржаном хлебе, считающемс€ одним из основных поставщиков этого элемента. ј магний необходим, прежде всего, дл€ нормальной де€тельности сердечно-сосудистой системы. 50 граммов семечек подсолнуха равноценны 20 граммам растительного масла и полностью удовлетвор€ют потребность человека в витамине ≈, который предотвращает мышечную слабость, утомление, задерживает развитие атеросклероза и, кроме того, благотворно вли€ет на детородную функцию. ¬рачи довольно часто включают в лечебный рацион семена подсолнечника. “ак что щелкайте на здоровье семечки, это полезно дл€ вашего организма. » последнее. –аспространено мнение, будто употребление семечек способствует обострению хронического аппендицита. Ёто мнение ошибочное и лишено каких-либо оснований".
«наете ли ¬ы, что
.... клоуны не ед€т семечки, так как бо€тс€, что упадут цирковые сборы. “ак и говор€т - "Ќе грызть семечки - зрителей повыщЄлкиваешь!" »звестен случай, когда московские клоуны отметелили одного грызуна, сами загремели в милицию и продолжили представление лишь через 15 суток.
.... у мусульман признак самого дурного тона и неуважени€ к собеседнику - привычка жевать жвачку, грызть семечки во врем€ разговора.
.... во ¬ладивостоке в 2002-м году официально запретили продавать семечки в св€зи с визитом в город ѕрезидента –‘ - ¬.¬. ѕутина.
... ѕреподобна€ ‘еоктиста 35 лет жила на острове ѕаросе в уединении и молитве. ≈е пищей были только семечки.
....  сюша —обчак грызЄт пр€мо перед камерой. √рызЄт и ржЄт, грызЄт и ржЄт. „то с неЄ вз€ть?
... по мнению филолога ƒал€ семечки можно лускать, лузгать, лущить, шелушить, вылущать, чистить, грызть, щелкать, вылупл€ть, выковыривать, сымать с них кожуру, облупливать, лопать, лустить, лушпинить, лустерить, щелкотить и жущерить.
.... известный писатель јлан  арр после написани€ своих бессмертных трудов "ЋЄгкий способ бросить курить", "ЋЄгкий способ бросить пить", "Ћегкий способ сбросить вес" приступил к написанию шедеврального труда "Ћегкий способ бросить грызть", однако через три года бросил эту затею, так как пон€л, что грызл€ - это навсегда. ƒомохоз€йка јлана очень расстроилась.
.... в —Ўј есть попул€рный бренд "ƒэвид", выпускающий семечки. ¬се красиво упаковано в пакетики по 163 грамма, есть просто подсушенные семечки, есть соленые, есть со вкусом барбекю, острым томатным соусом и так далее. ¬ упаковке с семечками ƒэвид лежит инструкци€ по грызле. ќказываетс€, «надо разгрызть шелуху зубами, съесть €дрышко и выплюнуть шелуху». ¬место вывода красными буквами написано: «ƒэвид» — ≈шь. —плевывай. Ѕудь счастлив».
.... в светлые годы перестройки в ≈реване открыли кинотеатр дл€ взрослых, там можно было грызть семечки, курить и смотреть хулиганские фильмы типа " оролЄк - птица певча€" и "—индбад-мореход".
.... лидер партии "≈дина€ –осси€, Ѕорис √рызлов соответствует своей фамилии. Ќа всех неформальных партийных сборах, Ѕорис ¬€чеславович самозабвенно грызЄт.
.... в семечках содержитс€ примерно столько же кальци€, как в сметане и фруктовом йогурте.
.... подсолнух своими корн€ми высасывает из почвы большое количество свинца и кадми€, которые в процессе грызли попадают в грызущий организм.  адмий вызывает гипертонию, заболевани€ почек, умственную отсталость.
.... лузганье семечек разрушает зубы, а полость рта требует после этого тщательной чистки.
.... грызл€ отлично успокаивает нервы. ћонотонность постепенно вводит грызущего в состо€ние транса, и он уже не реагирует на внешние раздражители.
.... здоровые блест€щие волосы содержат достаточное количество цинка, поэтому лучшее средство дл€ лечени€ тусклых и редких волос - тыквенные и подсолнечные семечки, которые в свою очередь архибогаты цинком.
(voffka.com)
“ыквенные семечки – один из лучших источников цинка!
ќсобенно нужен цинк организму мужчин, причем в разном возрасте: в подростковом, когда вдруг по€вл€ютс€ угри, возникает себоре€, жирна€ перхоть в волосах, а также в среднем и пожилом при таких заболевани€х, как простатит. »сследовани€ показали, что дл€ предотвращени€ заболевани€ достаточно съедать хот€ бы по 20 семечек утром и днем перед едой. ¬опреки мифу о легкости тыквенных семечек в 100 г может содержатьс€ 420-542 ккал.
ћожно ли давать семечки дет€м?
—емечки, и тыквенные, и подсолнечные в небольшом количестве ребЄнку от полутора лет - полезны. ќбычно их подсушивают, измельчают в кофемолке и посыпают ими различные блюда: каши, пюре. ≈сть семечки в цельном виде, как это делают взрослые, дет€м до трех лет опасно: они могут ими подавитьс€, вдохнуть, поранить горло. Ћюбые семечки достаточно аллергичны, поэтому следите за реакцией ребенка. ƒети дошкольного возраста точно не могут лузгать семечки горст€ми, это нагружает печень и почки. —емечки должны быть об€зательно хорошо промыты и следите, чтобы ребенок не поглощал их второп€х вместе с кожурой: все мы еще с советского детства помним, что – не семечки, но кожура семечек, прин€та€ внутрь, вызывает воспаление аппендикса.
—”’ќ‘–” “џ
Ёто те же свежие фрукты, только подсушенные. ¬ведение их в ежедневный рацион, утверждают диетологи, — это серьезный шаг к укреплению здоровь€. ¬ правильно высушенных фруктах содержитс€ уникальный баланс витаминов и микроэлементов.   примеру, в п€ти дольках сушеного абрикоса — полна€ дневна€ норма железа, поддерживающего уровень гемоглобина в организме человека, и кальци€. „ерез дес€ть дней употреблени€ сухофруктов посвежеет лицо, укреп€тс€ волосы и ногти, улучшитс€ пищеварение, пропадет авитаминоз. —ухофрукты богаты легко усваиваемой фруктозой, котора€ удовлетвор€ет потребность в сладком и не приносит никакого вреда.
¬ состав сухофруктов вход€т витамины – ј, ¬1, ¬2; ¬3; ¬5; ¬6, –; минеральные вещества – железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий; большое количество полезных углеводов – фруктоза и глюкоза; органические кислоты, пектин.
ѕравда ли, что сухофрукты калорийны и могут повредить фигуре?
Ёто не совсем так, калорийность этих лакомств не «пуста€». ќна поднимает тонус и наполн€ет жизненной энергией, которой хватит на то, чтобы поддерживать в норме фигуру. ¬ы наверн€ка удивитесь, но, сид€ на диете из сухофруктов, вы можете полностью оздоровить свой организм.  алорийность сухофруктов не так уж высока: 250-290  кал на 100 г, а 100 г, в свою очередь, это немаленька€ горсть, если учесть, сколько в ней содержитс€ сухофруктин.
яЅЋќ » употребл€ют при профилактике гриппа, сердечных и эндокринных заболеваний.
√–”Ўј укрепл€ет желудок, способствует процессам кроветворени€ и обладает хорошим противомикробным действием.  ак правило, из сушеных €блок и груш вар€т компот. Ќо поскольку при варке сухофрукты утрачивают большую часть полезных веществ, лучше просто заливать плоды гор€чей водой и оставл€ть на несколько часов.
‘»Ќ» » как источник энергии превосход€т все остальные сухофрукты. —одержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них ¬5, повышающего работоспособность и усиливающего концентрацию внимани€.   тому же в этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Ќе случайно древние целители использовали их дл€ лечени€ простуды и головной боли.
√–”Ўј способствует выведению из организма т€желых металлов и токсинов. ¬ ней много нерастворимой клетчатки, котора€ нормализует работу кишечника.
„≈–Ќќ—Ћ»¬ богат балластными веществами, а также витаминами группы ¬. ќптимизирует углеводный обмен, устран€ет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуаци€м.
»Ќ∆»– нормализует де€тельность щитовидной железы, а также предотвращает развитие раковых клеток, что подтверждаетс€ последними научными исследовани€ми. —одержит ферменты, стимулирующие пищеварение. ¬ народной медицине его с успехом примен€ют дл€ выведени€ кишечных паразитов и лечени€ бронхита.
 ”–ј√ј, ”–ё  - великолепные источники кали€, каротина, фосфора, кальци€, железа, а также витамина ¬5, который, помимо придани€ бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме.  роме того, научно доказано, что регул€рное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает веро€тность развити€ рака.
»«ёћ содержит большое количество бора, преп€тствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе. “акже изюм содержит калий и магний.
¬»ЎЌя, благодар€ вход€щим в ее состав антоцианам и антоцианидам, восстанавливает соединительную ткань и нейтрализует действие свободных радикалов, вызыва€ омолаживающий эффект.
 ак выбирать сухофрукты
Ќе покупайте €рко-оранжевую, светлую курагу и равномерно-желтый, светлый изюм.  урага и изюм во врем€ сушки непременно темнеют. ƒл€ придани€ им товарного вида недобросовестные производители или рыночные торговцы обрабатывают фрукты сернистым ангидритом, который может нанести вред здоровью. ≈сли вы хотите уберечь себ€ от химии, покупайте изюм и курагу темного цвета. —ухофрукты не должны быть пересушенными. Ёто происходит при нарушении условий изготовлени€ и хранени€ плодов. ¬инный привкус - свидетельство неправильной обработки сырь€. „тобы проверить, не загр€знены ли сухофрукты личинками насекомых, разотрите м€коть между пальцами. “ак вы легко обнаружите некачественный товар. Ќе перепутайте сухофрукты с цукатами. —егодн€ производители смущают нас широким выбором аппетитных экзотических «сушеных фруктов», которые на самом деле не €вл€ютс€ продуктами дл€ правильного питани€. ѕапай€, манго, арбуз, ананас – это цукаты, которые сначала засахариваютс€, и лишь потом сушатс€. Ёто вкусно, но бесполезно.
—ухофрукты в питании детей
—ухофрукты ввод€т в детский рацион с года в виде компотов, пюре, фруктовых добавок к кашам несколько раз в неделю. ќбъем сухофруктов зависит от блюда, которое вы собираетесь готовить, но в среднем составл€ет 50-100 г в день, уже промытых и замоченных.  исели дет€м раннего возраста (до 3 лет) не рекомендуютс€, так как добавление крахмала к сладким фруктам увеличивает содержание в напитке углеводов, получаетс€ напиток очень т€желый дл€ поджелудки. ќтдельное темой €вл€етс€ компот: раньше «компотик» рекомендовали дет€м чуть ли не с рождени€. “еперь сами врачи отодвигают компот из сухофруктов все дальше и дальше по возрасту, современные специалисты рекомендуют вводить его не ранее семи мес€цев в разведенном виде.  омпот – это концентрат, как и бульон. ѕоэтому его об€зательно нужно разводить водой.

–убрики:  –ј«Ќќ≈
 ”Ћ»Ќј–»я

ћетки:  
 омментарии (0)

–ќƒ»Ќ ј  ј  ћ≈“ ј —“–ј’ј

ƒневник

—уббота, 27 »юн€ 2009 г. 21:42 + в цитатник
 (250x180, 8Kb)
–иском заработать меланому, превращающую банальную с виду родинку в смертельно опасную болезнь, врачи давно пугают любителей пожаритьс€ под лучами летнего солнца.

¬прочем, так ли уж все фатально и беспросветно? „его в разговорах о родинках больше - правды или мифов? «а разъ€снени€ми мы обратились к профессору, доктору медицинских наук, ведущему научному сотруднику –ќЌ÷ им. Ќ.Ќ. Ѕлохина Ћьву ƒ≈ћ»ƒќ¬”.

ћиф є1 –одинки - это слабые места кожи

Ќе слабые места, а скорее ее дефект. ѕо словам профессора ƒемидова, имеющеес€ от рождени€ или приобретенное с возрастом пигментное п€тно (невус) - результат перемещени€ из глубины тканей к поверхности кожи пигментных клеток меланоцитов, образующих клеточные скоплени€.

¬ среднем при по€влении на свет у человека может быть до 10 родинок. — течением жизни их количество увеличиваетс€.  ак правило, период интенсивного по€влени€ новых родинок приходитс€ на возраст от 17 до 27 лет. ¬начале они выгл€д€т как микроскопические п€тна 1-2-3 мм в диаметре, но в дальнейшем достигают 1,5-5 см.  стати, далеко не вс€ка€ родинка таковой €вл€етс€. «а них часто принимают... веснушки (лентиго).

» далеко не кажда€ родинка перерождаетс€ в меланому. ѕодавл€ющее большинство темных отметин на нашем теле относ€тс€ к фибропапилломным невусам, которые абсолютно безобидны.

ћиф є2 —амые опасные - большие выпуклые родинки

¬ какой-то степени это действительно так. —редние и крупные по размеру родинки требуют к себе повышенного внимани€.

¬прочем, переродитьс€ в злокачественные могут и совсем небольшие (всего 1,5 см) родинки - так называемые диспластические невусы, предшественники меланомы. ѕри этом совсем необ€зательно, чтобы они выступали над поверхностью кожи. ”грозу могут таить в себе как выпуклые, так и плоские родинки.

Ќеспециалисту вычислить опасную родинку очень сложно. » все же кое-какие общие признаки у диспластического невуса есть.  ак правило, он имеет неровные контуры или неравномерную окраску. »звестны и места, которые Ђоблюбовалаї меланома на нашем теле. ” женщин опасные родинки чаще всего локализуютс€ на ногах. ” мужчин - на спине.

ћиф є3 ћеланома - наследственное заболевание. — опасными родинками мы уже рождаемс€

» да, и нет. ¬о вс€ком случае, многолетние медицинские наблюдени€ свидетельствуют: 2/3 случаев меланомы не врожденного, а приобретенного происхождени€.

ѕроцесс перерождени€ невуса т€нетс€ многие годы. Ќаучные данные свидетельствуют, что на него уходит от п€ти до дес€ти лет. » в этом - самое большое коварство меланомы. „еловек может годами жить с миной замедленного действи€ на теле и не знать, что его жизнь в большой опасности.

ѕравда, фактор наследственности, считает Ћев ¬адимович, тоже со счетов сбрасывать не стоит - генетическую способность кожи адаптироватьс€ к различным ситуаци€м. ≈сть такое пон€тие, как синдром множественных диспластических невусов (это когда все тело человека буквально покрыто родинками). — точки зрени€ онкологов, такие люди заслуживают повышенного внимани€. Ўанс заработать меланому у них значительно выше, чем у других.

ћиф є4 ƒл€ того чтобы заработать меланому, нужно несколько раз сильно обгореть

≈сть така€ теори€. » она, по словам ƒемидова, не лишена основани€. ќсобенно если впервые ожог кожи человек получил в детстве. »сследовани€ последних лет свидетельствуют о том, что каждый солнечный ожог, полученный в нежном возрасте, в разы увеличивает риск развити€ меланомы в зрелости.

Ѕольше всего здесь рискуют представители первого и второго фототипов - белокожие, рыжеволосые и голубоглазые. ќтправл€€сь на юг, этим люд€м нужно быть особенно осторожными.   счастью, подавл€ющее большинство росси€н относ€тс€ к третьему фототипу с хорошими адаптационными возможност€ми кожи. Ќо и им профессор ƒемидов жаритьс€ на солнце не советует.

“ем более если свой отпуск они решили провести на знойном побережье —редиземного мор€ или »ндийского океана. ѕрофессор убежvден: мода отдыхать в жарких странах на заболеваемость меланомой повли€ла самым роковым образом.

ќтправл€€сь на корокие сроки в ≈гипет, “урцию или “унис, не приспособленные к столь интенсивному солнечному режиму росси€не рискуют оказатьс€ в будущем в числе онкопациентов.

ћиф є5 ¬о всем виновато солнце

Ќе всегда. »звестны случаи, когда меланома возникала у людей, которые никогда не выезжали из северных широт и никогда не загорали.

’от€, конечно, чрезмерное пребывание на солнце - в возникновении меланомы фактор немаловажный. ¬едь загар - не что иное, как естественна€ защита кожи от ультрафиолетовых лучей. ѕод воздействием ультрафиолета поражаетс€ €дро, генетический код составл€ющих невус меланоцитов, нарушаетс€ процесс их умирани€. ¬ результате Ђзадержавшиес€ї клетки перерождаютс€, образу€ колонии Ђбезумныхї клеток, что в конце концов может завести опухолевый процесс.

ћиф є6 √лавный фактор развити€ меланомы - травма Ђнехорошейї родинки

Ќе трогай ее, и она не Ђукуситї. ќдно из самых распространенных и самых досадных заблуждений о меланоме. —пециалисты не устают повтор€ть: чем раньше вы удалите потенциально опасную родинку, тем меньше шансов, что процесс ее перерождени€ зайдет слишком далеко. Ѕлагодар€ подобной тактике, в јмерике и јвстралии, где в последние дес€тилети€ разразилась насто€ща€ эпидеми€ рака кожи, процент смертности от меланомы пошел на спад.

ќпытный онкодерматолог зарождающуюс€ меланому Ђвычисл€етї сразу. »зменение цвета, шелушение, по€вление воспалительной ореолы вокруг невуса, его увеличение или уплотнение, по€вление трещин, кровоточивости дл€ профессионала - крайне тревожный сигнал.

  случайным травмам родинок, которых так бо€тс€ подавл€ющее большинство наших читателей, наш консультант относитс€ скорее как к благу, нежели к беде. ќни помогают вы€вить будущую меланому, обратить на нее внимание. » обезвредить.

’от€, конечно, лучше вы€вл€ть Ђврагаї более безобидными средствами. Ќужно лишь регул€рно изучать карту своего тела, внимательно отслежива€ все изменени€ ее Ђландшафтаї. ≈сли понадобитс€, прибегните к помощи близких: на спине ведь у нас глаз нет. ≈сли среди ваших родинок есть такие, которые вызывают ваше беспокойство, не т€ните, идите к врачу!
 стати

≈жегодно в –оссии фиксируют 8 тыс€ч новых случаев меланомы. „тобы обратить внимание на эту проблему и наладить раннюю диагностику смертельно опасного заболевани€, наша страна в третий раз в числе 26 европейских стран провела ƒень диагностики меланомы. ¬ акции прин€ли участие онкологические больницы 25 городов. — использованием специального аппарата всем желающим бесплатно сделали снимок родинок, которые нужно либо удал€ть, либо вести за которыми динамическое наблюдение. »зображени€ подозрительных родинок переносили на электронный носитель с двадцатикратным увеличением. Ёта безболезненна€ процедура занимает всего лишь 15 минут. –езультатами акции специалисты остались довольны.
–убрики:  –ј«Ќќ≈

ћетки:  
 омментарии (0)

”Ў≈ƒЎјя ЋёЅќ¬№

ƒневник

—уббота, 27 »юн€ 2009 г. 15:58 + в цитатник

 (600x568, 513Kb)

 

 акое унижение – гадать:
ћен€ ты любишь, иль совсем не любишь?
Ѕо€тьс€, сомневатьс€ и страдать,
» думать, что мен€ ты позабудешь.
 ака€ боль живет в груди моей,
 огда ты холоден и равнодушен.
» ни к чему нар€д из соболей,
 огда любовь не согревает душу.

¬се, что было, ушло безвозвратно,
ѕролетели, как птицы, года.
“олько пам€ть хранит аккуратно
Ќаше счастье былое всегда.

 огда, закрыв плотней входную дверь,
“ы убегаешь, объ€сн€€сь ложью,
ј € как раненый, уставший зверь,
ћечтаю о прошедшем, невозможном.
 ак долго мне безропотно любить,
 ак долго мне сомнень€ми терзатьс€?
я – сильна€, сумею пережить.
–еши – мне уходить или остатьс€?

 

–убрики:  –ј«Ќќ≈

ћетки:  
 омментарии (1)

ЋёЅќ¬№ -Ќ≈«≈ћЌќ≈ »— ”——“¬ќ

ƒневник

—уббота, 27 »юн€ 2009 г. 15:49 + в цитатник
 (488x422, 293Kb)

ƒа, любовь – это смертна€ мука,
ћоре горьких, не пролитых слез.
ƒл€ кого-то любовь и разлука –
 расота и шипы алых роз.

ƒл€ одних – это берег надежды,
—олнце в небе, желаний восторг.
ƒл€ других – сон пленительный, нежный
» бальзам, и мечтаний простор.

∆изнь кипит, куролесит и манит,
ќбещает леле€ть, любить.
»ногда так жестоко обманет,
„то, порою, не хочетс€ жить.

“олько светлое, чистое чувство
ƒушу песней пленит глубоко.
ƒа, любовь – неземное искусство.
» даетс€ оно нелегко.

–убрики:  –ј«Ќќ≈

ћетки:  
 омментарии (2)

ќ походе ≈вы к Ѕогу

ƒневник

„етверг, 25 »юн€ 2009 г. 12:58 + в цитатник
 (500x350, 202Kb)
≈ва пришла к Ѕогу и говорит:
- √осподь, у мен€ проблема!
-  ака€ проблема, ≈ва?
- √осподь, € знаю, что сотворена тобою и дан мне этот прекрасный сад, все эти чудесные животные и эта уморительна€ зме€, но € всЄ равно несчастна.
- ѕочему, ≈ва? Ц спросил голос свыше.
- √осподи, € так одинока и мне до смерти надоели €блоки.
- ’орошо, ≈ва, в таком случае у мен€ есть решение. я сотворю тебе мужчину.
- „то такое мужчина, √осподь?
- Ёто будет такое испорченное создание с кучей вредных привычек. ќн будет лживым и тщеславным, но будет сильнее, быстрее теб€ и ему будет нравитьс€ охотитьс€ и убивать. ќн будет выгл€деть глупо в возбуждЄнном состо€нии, но так как ты жалуешьс€, € сотворю его таким образом, что он сможет удовлетвор€ть твои физические потребности. ќн будет туповат и будет увлекатьс€ такими детскими забавами, как машины и игры с м€чом. ќн не будет слишком умЄн, так что ему будут нужны твои советы, чтобы правильно думать.
- «вучит замечательно, - ответила ≈ва, иронично подн€в бровь. Ц ¬ чЄм подвох, √осподь?
- Ќу... ты получишь его при одном условии.
- » каком же, √осподь?
-  ак уже говорилось, он будет гордым, высокомерным и самовлюблЄнным... “ак что тебе придЄтс€ позволить ему верить, что он был создан первым. ѕросто помни, это наш маленький секрет... Ќу ты понимаешь, между нами, женщинами... )))

ћетки:  
 омментарии (0)

¬ам будет это интересно

ƒневник

¬оскресенье, 21 »юн€ 2009 г. 21:33 + в цитатник
’лам судьбы
„удеса, да и только! ј точнее Ц коллекци€ из самых загадочных артефактов, созданных человечеством.Е
„итайте статью на WDay.ru

ћетки:  
 омментарии (1)

Ќемного знаний об экзотических фруктах

ƒневник

¬оскресенье, 21 »юн€ 2009 г. 17:29 + в цитатник

ћетки:  

 —траницы: 149 ..
.. 4 3 [2] 1