-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео музыка видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты свечи галавит снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Музыка

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 173624

Комментарии (16)

Рулет из крабовых палочек, можно и в лаваше

Дневник

Среда, 10 Октября 2012 г. 12:23 + в цитатник

Очень вкусная, нежная и яркая  закуска в виде рулета. Украсит как праздничный день, так и выходной.

рулет из крабовых палочек

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Очень вкусный тыквенно - яблочный штрудель

Дневник

Среда, 10 Октября 2012 г. 12:09 + в цитатник

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный тыквенно- яблочный штрудель. Очень интересная начинка и вкус. Стоит приготовить.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (20)

Пирожки быстрого приготовления.

Дневник

Вторник, 09 Октября 2012 г. 21:01 + в цитатник

Ещё один прекрасный рецепт  пирожков на твороге и кефире. Почти дрожжевые, только делаются очень быстро. А начинка может быть любая, Ваша любимая. Пирожки получаются золотистыми, тающими во рту.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (12)

Инвертный сироп для выпечки

Дневник

Вторник, 09 Октября 2012 г. 18:22 + в цитатник

Инвертный сироп, - прекрасный заменитель светлой патоки и кукурузного сиропа, обладает сильными антикристаллизационными свойствами и, при этом, отсутствием вкуса и запаха. 


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (7)

Розы для украшения торта.

Дневник

Вторник, 09 Октября 2012 г. 17:39 + в цитатник

Вы можете делать розочки для украшения торта? Это очень просто. На видео видно всё в подробностях.




Рубрики:  ВИДЕО/Видео мастер классы
КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (25)

«Элеш с курицей» - татарская выпечка

Дневник

Вторник, 09 Октября 2012 г. 17:29 + в цитатник

Очень вкусно ! Эта замечательная выпечка из татарской кухни, но она прекрасно чувствует  себя на столе у русских.

Выпечка Элеш с курицей

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Мусс с киви

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Идеальный летний десерт - охлажденный микс из сливочного крема с кусочками кисло-сладких фруктов...



Ингредиенты:

киви - 6 шт.
сахар - 60 г
жирные сливки - 2,5 стакана
ванильный сахар - 1/4 ч. л.

Приготовление:

Киви очистить и нарезать небольшими кусочками, перемешать с сахаром.

Сливки и ванильный сахар взбить миксером к пышную массу. Добавить засахаренные кусочки киви и перемешать.

Разложить по креманкам, украсить дольками киви и поставить в холодильник на 30 мин.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Карамельный кекс

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Особенно нежный, благодаря кефиру, этот рассыпчатый кекс с карамельной глазурью не задержится долго на столе...



Ингредиенты:

Для кекса:

мука - 2 стакана
разрыхлитель - 1 ч. л.
сода - 3/4 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
размягченное сливочное масло - 100 г
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.
яйца комнатной температуры (вынутые из холодильника за 30 мин.) - 2 шт.
кефир (пахта) - 1 стакан

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (2)

Скумбрия с черносливом из духовки

Дневник

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 12:36 + в цитатник

Очень вкусная рыбка- скумбрия , приготовленная в духовке с черносливом, напоминающая рыбу горячего копчения.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (31)

Вкусные кексы на кока-колле

Дневник

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 12:21 + в цитатник

Предлагаю Вам испечь безумно вкусные, тающие во рту, с шоколадным вкусом кексы. В состав входит колла.  Кока-кола в тесте совершенно не чувствуется,но придает необычайную рыхлость и нежность тесту  А глазурь наносится легко,застывает и становится глянцевой и красивой  

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (28)

Cлоёные пирожки «Karipap»

Дневник

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 11:55 + в цитатник

Интересная и вкусная выпечка. Это  невероятно нежные, с рассыпчатым и хрустящим тестом, слоёные пирожки

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (3)

Печенье «Бретон» (утилизация желтков)

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (5)

Чебуреки на кефире

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (20)

Печенье - каллы

Дневник

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:40 + в цитатник

Красиво, вкусно и не сложно !

 

 

печенье Каллы

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (4)

Шоколадное полено "дакуаз"

Дневник

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:36 + в цитатник
s17811748 (400x300, 17Kb)

Попробуйте это шоколадное чудо,такая вкуснятина. Рекомендую !

Для бисквита"дакуаз":
8 яичных белков
60 сахарной пудры(я брала мелкий сахар)
110 г мелко молотого миндаля
110 г сахарной пудры
25 г муки

Для шоколадного мусса :
2 небольших яичных желтка- 3 желтка
40 мл сиропа(из 25 гр сахара и 25 мл воды)-60мл сиропа(35сахара-35 воды)
80 г шоколада - 120 шоколада
150 мл сливок для взбивания 225 мл сливок

Для ванильного крема:
85 мл молока 125 мл молока
2 стручка ванили
20 г сахара 30 г сахара
2 яичных желтка 3 яичных желтка
1 ч.л крахмала 1 с половиной ч.л. крахмала
1 ч.л. сахарной пудры 1 с половиной ч.л сахара
15 г желатина порошка
100 г итальянской меренги 150 гр меренги
100 мл жирных сливок 200 мл сливок

Для шоколадной глазури:
180 г шоколада
200 мл сливок для взбивания
40 г сахара
40 г глюкозы
30 г сливочного масла

Для итальянской меренги:
5 белков
250 г сахара
60 мл воды

Форма прямоугольная размером 35 на 11 и высотой 7.5 см.

Приготовление бисквита:
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Взбейте белки и добавьте сахарную пудру,чтобы получились меренги.
Просейте все сухие ингредиенты вместе и осторожно введите в белки.
Покройте бумагой для выпечки противень и равномерно распределите смесь.
выпекать 20 минут.
Остудить на решётке.

Можно делать из половины порции продуктов,так как ровно половина у меня осталась.

Приготовление шоколадного мусса:
Взбейте желтки.Доведите сахар и воду до 120 градусов,влейте в желтки и продолжайте
взбивать пока масса не остынет.
Растопите шоколад и помешивая влейте в смесь желтков.
Взбейте сливки и соедините с шоколадно желтковой массой.
Охладите.
Я увеличила шоколадный мусс в половину,но даже этого оказалась мало.Нужно делать двойную
норму продуктов.

 

Приготовление ванильного крема:
Замочите желатин в воде и оставьте набухать.
Нагрейте молоко с стручками ванили.
Разотрите желтки с сахаром,добавьте крахмал и сахарную пудру.
Влейте молоко тоненькой струйкой в желтковую смесь продолжая взбивать.
Верните смесь на огонь и варите до загустения(постоянно помешивая).
Подогрейте желатин до растворения и добавьте в крем.
Сливки взбить и добавить в крем, а также итальянские меренги. Хорошо размешать.
Остудить.

 

Приготовление итальянской меренги:
сварите сироп из сахара и воды до пробы на мягкий шарик.
Слегка охладите.
Взбейте белки до тугой пены.Постепенно соедините с сиропом,постоянно взбивая.

Приготовление шоколадной глазури:
Поломайте шоколад крупными кусками.
Подогрейте сливки с сахаром и глюкозой,вылейте на шоколад.
перемешайте подтаявший шоколад с маслом до однородности.
Охладите глазурь до 40 градусов.


Сборка:
Выстелите форму прозрачной плёнкой так чтобы она выступала на 5 сантиметром над верхним краем

Отсадите из кондитерского мешка слой мусса по контуру формы

разрежьте бисквит на две половинки длиной формы,но поуже.
Положите одну полоску на шоколадный мусс

Заполните муссом промежутки между бисквитом.
Отсадите слой ванильного крема на бисквит

Положите вторую полоску бисквита. Заполните ванильным кремом

закройте плёнкой и заморозьте.

Переверните десерт на разделочную доску,осторожно придерживая плёнку.
Разрежьте плёнку по середине и снимите половину плёнки

 

Посыпьте открытую часть полена порошком какао

 

удалите остаток плёнки.

Шоколадной глазурью покройте вторую половину полена

выложите посередине орехи,охладите и подавайте десерт к столу.
рецепт из книги "Новое о десерте" Le Cordon Bleu
urlid.ru/aht7

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (2)

Апельсиново-творожный кекс

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения На_кухне_у_Милы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Нежный ,вкусный кекс с ароматом апельсина!!!
Стакан емкостью 240 мл.

1 - пачка творога (200 гр.)
1 - апельсин ( взвесила- апельсин был 210 г )
3 - яйца (крупных)
100 г - масла
1,5 ст. - сахара (положила 300г)
щепотка-соли
1,5 ст. - муки (225 г )
1 пакетик разрыхлителя (12 г )
Апельсин измельчить в блендере с половиной сахара. Яйца взбить с оставшейся частью сахара,добавить творог,растопленное масло,апельсин,щепотку соли.Все хорошо перемешать. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Тесто должно быть, как густая сметана. Выложить в смазанную или силиконовую форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах.Готовность проверять деревянной шпажкой.

 (600x450, 47Kb)



Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Апельсиново-творожный кекс
Часть 2 - Хлеб тостовый \
Часть 3 - Разноцветный хлеб
...
Часть 31 - Красивая выпечка "ОМАРЫ"
Часть 32 - Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Часть 33 - Пирог «Кисть винограда»


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (1)

Плюшки с сыром

Суббота, 06 Октября 2012 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения СуетаСует [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Самое сложное тут - слепить квадратики. :-)))

Продукты: 3 ст.муки, 1 ст.кефира, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л.сахара, 50 г. растопленного сливочного масла.
Для начинки: 50 г. сыра, тонкий пучек петрушки, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Просеять 2 ст. муки, добавить к ним соль и сахар, влить кефир и замесить тесто, при необходимости добавляя муку на руки. Отправить тесто в теплое место на 40 мин.
Затем разделить тесто на две части, и раскатать, смазать каждый блин маслом и закатать в рулет. Отправить в холодильник на 30 минут.
Затем достать и отрезать от рулетов куски примерно 2,5-3 см. Из них раскатывать квадратики, постоянно рассыпая муку, чтобы тесто не прилепало. В середину выкладывать начинку, и залеплять края "сикось-накось".
Отправлять плюшки на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривать с двух сторон примерно по 5-7 минут.
Приятного аппетита!

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (40)

Пирог - сосиски в жидком тесте

Дневник

Суббота, 06 Октября 2012 г. 15:14 + в цитатник

РП

А , хотите очень быстро приготовить своим домочадцам быструю выпечку. Тогда вперёд ! Быстро, дёшево, сердито. Всё это делается на быструю руку. Я такие рецепты люблю.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (23)

А на завтрак - капустные тарелочки!

Дневник

Суббота, 06 Октября 2012 г. 15:02 + в цитатник

Красиво, вкусно и приятно преподнести завтрак в таком оформлении блюда. 

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (10)

Творожные рулеты с мясной начинкой

Дневник

Суббота, 06 Октября 2012 г. 14:55 + в цитатник

Вкусно! Вы, наверное, уже пробовали выпечку из творожного теста? Оно всегда получается вкусным. Так что и этот вариант  очень хороший. 

Творожные рулеты с мясным фаршем

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: 363 ... 188 187 [186] 185 184 ..
.. 1