Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...
пуловер крючком - (0)Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)
Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...
Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)Размер: 56/5...
Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)Размер: 50-52 Вам потребуется...
(и еще 1968184 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
cалаты tv библиотеки боль в горле видео видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор детские поделки из бумаги дизайн заработок в инете зрение зумба игры игры онлайн казино вулкан картинки книга шитья консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород школа
Гренки с мясом. |
Дневник |
Блюдо из разряда «быстро, вкусно, недорого»
Ингредиенты:
300 г мясного фарша
½ вчерашнего батона
4-5 яиц
Соль, масло для жарки
Яйца взбить с солью:
Мясной фарш посолить, поперчить по вкусу. Я еще добавила обжаренные с луком грибы (по желанию). Полученную смесь намазывать тонким слоем на ломтики батона:
Каждый ломтик поместить во взбитые яйца на 1 минуту:
Выложить гренки на сковороду с разогретым маслом мясной стороной вниз:
Перевернуть и дожаривать под крышкой:
Подавать горячими с томатным соусом:
harch.ru/headline/grenki-s-myasom
Метки: кулинария |
Куриные потроха по-болгарски |
Метки: кулинария |
Улитки в шампиньонах |
Дневник |
Метки: кулинария |
Форель на сливочной "бане" |
Дневник |
Метки: кулинария |
Форель в гречневой панировке |
Дневник |
Форель в гречневой панировке (с соусом из апельсинов) - бесподобная вещь.гречневую крупу нужно размалывать до состояния муки. Рекомендую попробовать хоть с форелью, хоть с любой другой рыбой.
Метки: кулинария |
Острые пончики по-индонезийски, или Неожиданная сторона панировки |
Дневник |
Метки: кулинария |
Закуска из жареных яиц |
Дневник |
Метки: кулинария |
Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях |
Дневник |
Метки: кулинария |
Рыбное филе под хлебной корочкой. |
Дневник |
начнем с овощной подушки под филе. Это традиционный ход, позволяющий с одной стороны как бы "приправить" рыбу вкусом и ароматом овощей, с другой - не дать рыбе "прикипеть" к донышку посуды для запекания. Овощная подушка может быть самой разнообразной (имеются в виду, конечно, овощи, которые "сотрудничают" с рыбой - лук, морковь, сладкий перец, картофель, очень умеренное количество помидоров и т.д в тех или иных комбинациях). Но мы ограничимся просто слоем тонко нарезанного лука. Этого вполне достаточно. Форму можно ничем не смазывать. И, главное, не следует опасаться, что овощи не "дойдут", пока запекается рыба. "Дойдут", и еще как!
Если рыбное филе замороженное, лучше всего его разморозить деликатно, переложив из морозильной камеры в холодильник - это лучше сохранит вкусовые качества рыбы, и без того обедненные промышленным филированием и прочими процедурами. Размороженное филе ополоснем холодной водой и плотно уложим на лук.
Чуть посолим, добавим немного свежемолотого черного перца и паприки и вольем примерно 150 граммов 20-процентных сливок. Это вполне соответствует, можно сказать, рекомендациям нашего кулинарного классика по обращению с морской рыбой, хотя, впрочем, подобное же обращение с рыбой пресноводной сути дела особо не меняет.
Теперь, что касается налаживания верхней корочки - вкусной и аппетитной самой по себе, но и решающей вопрос некоего панциря над рыбным филе. Мы откажемся от дополнительной, верхней, овощной прослойки, которую потом обычно засыпают тертым сыром (или, не дай Бог, заливают еще и майонезом), и сделаем по-другому, то есть, - лучше. Несколько ломтиков хлеба (такого, какой нам нравится) измельчим в кухонном процессоре, чтобы получилась крошка.
В этом же процессоре взобьем два-три куриных яйца.
Взбитое яйцо вольем в хлебную крошку...
Добавим две столовые ложки тертого сыра, тщательно перемешаем и тонким слоем распределим по рыбному филе, не особо заботясь о том, что слой в прорехах. Взбитое яйцо вкупе с сыром и температурой духовки затянут эти прорехи наглухо.
Слой крошки равномерно прольем двумя ложками растительного масла и (по желанию) слегка взбрызнем лимоном - для пикантности.
Как видим, если говорить о майонезозависимых людях, которых, к сожалению, немало, здесь присутствуют практически все компоненты майонеза, хоть и не совсем в майонезных пропорциях, что, конечно, вовсе не означает, что эти компоненты можно заменить майонезом - даже домашнего приготовления.
Дальше просто. Духовка - 180-200 градусов. Время запекания - 25-30 минут. Ориентир готовности блюда - хорошая румяная корочка. В каком-либо "сопроводительном" гарнире, кроме разве что свежих овощей, оно не нуждается.
dunduk-culinar.livejournal.com/55827.html#cutid1
Метки: кулинария |