Очень вкусный, легкий и пикантный салат-закуска!

Очень популярная закуска.
Обычно с праздничного стола исчезает первой.
В нашей семье фальшкрабовые палочки находятся под запретом и поэтому я для мужа делала эту закуску, обкатывая шарики в мелко порезанных креветках. Получилось гораздо вкуснее и вид был значительно лучше.

Сыр можно брать любой, как твердый, так и плавленный. Только плавленный сыр нужно предварительно замораживать, чтобы его потом можно было натереть.
Я предпочитаю использовать копченый колбасный сыр, с ним вкус и запах получаются более яркими.

Получившиеся шарики обкатать в крабовых стружках.
Положить в холодильник для застывания.

Если вместо оливки внутрь сырного шарика положить миндаль, а обвалять в кокосовой стружке, то получится закуска "Рафаэлло".
good-cook.ru/salat/salat_098.shtml
 

Можно использовать отварные свежие, а можно консервированные.

Ингредиенты:

2 банки консервированных кальмаров или 2 тушки отварных
¼ кочана капусты (у меня один молодой)
1 морковь
1 луковица
Майонез
Соль, молотый черный перец, сахар, уксус
Капусту, морковь, лук тонко нашинковать. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом:

Добавить нарезанные соломкой кальмары:

Посолить, поперчить и смешать с майонезом:

Сразу подать:

harch.ru/salaty/salat-iz-belokochannoj-kapusty-s-kalmarom-vladivostok