Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.

Вложенные рубрики: хлебопечка(10), Салаты(955), простые рецепты десертов(61), Пикник(4), макароны(1), консервирование(806), Большая кулинарная энциклопедия(2), аэрогриль(13), кухня на say7.info(6)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(99), ЭЛЕКТРОННЫЕ и АУДИО КНИГИ(12), ШКОЛА(300), ЦВЕТЫ САД ОГОРОД(283), ТОСТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ(5), РУКОДЕЛИЕ(6653), РАЗНОЕ(3319), ПРИЧЁСКИ , МАНИКЮР, МАКИЯЖ(100), ПИЛАТЕС +БОДИФЛЕКС-СПОРТ УПРАЖНЕНИЯ ТАНЦЫ(11), ПАСХА(210), НАУЧНОЕ(441), МУЗЫКА(153), МЕДИЦИНА и ЗДОРОВЬЕ(921), кулинарная книга диетолога(131), КАРТИНКИ(649), ИГРЫ(194), ДИЗАЙН(304), ВИДЕО(1124)

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 08:04 + в цитатник

Очень интересный и вкусный рецепт маринованных овощей

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки: консервирование

Комментарии (2)

Как используют лимон и лайм?

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Vsiaco [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дмитрий Колпаков

Лимоны в странах Европы используются для профилактики и лечения цинги еще с начала XVIII века. Знаменитый капитан Кук во время кругосветного плавания буквально спас свою команду тем, что выдавал экипажу лимонный сок с сахаром.

Лимон - главный представитель рода цитрус, относится он к семейству рутовых. Родиной лимона считаются тропики и субтропики Китая, Индии и Бирмы. Сегодня он культивируется в странах Средиземноморья, США, Южной Америки, на Кавказе. Культура эта древняя - в Китае лимоны выращивали еще в III тысячелетии до нашей эры. И уже тогда, по всей видимости, человечество задумывалось об их пользе.

Китайские врачи использовали лимон как средство для лечения болезней легких, а Авиценна считал лимон лучшим лекарством «от сердца». В Древней Элладе полагали, что лимон - отличное противоядие. Рассказывают, что преступники, осужденные на смерть через укус змеи, перед казнью ели лимоны и этим спасались. Не знаем, как насчет других змей, но то, что традиционный чай с лимоном если и не спасет от «укуса» зеленого змия, то уж по крайней мере подсобит, - общеизвестно. А современная медицина установила, что лимон, благодаря содержащимся в нем пектинам, действительно выводит из организма многие шлаки.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ
МЕДИЦИНА и ЗДОРОВЬЕ

Комментарии (5)

Рецепты для пикника

Суббота, 19 Мая 2012 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для пикника

Картошка оригинальная

Ингридиенты: картофель, масло подсолнечное, чеснок, соль.
Измельчаем чеснок, добавляем масло и соль. Получившейся смесью густо натираем картофель. Оборачиваем в фольгу. Запекаем 45-60 минут. Запах и вкус — супер! Испробовано на себе :) Кстати, этот рецепт подойдет как для вылазок, так и в домашних условиях :)

Рецепты для пикника

Сардельки с беконом

Сыр (любой) натереть на терке и смешать с мелко рубленым чесноком, можно добавить горчицы. На каждой сардельке сделать продольный, глубокий надрез, заполнить его сырной массой. Обернуть тонкими длинными ломтиками бекона и запекать на решетке до готовности.

Читать далее >>>>>

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (14)

маринованные чесночные стрелки и соус к мясу

Дневник

Суббота, 19 Мая 2012 г. 21:09 + в цитатник

Чеснок любите ? Предлагаю Вашему внимаю два очень хороших рецепта

Чесночный соус к мясным блюдам

Этот соус готовиться к мясу и любым мясным блюдам.

Мои, домашние, говорят, что с этим соусом можно съесть даже жареные гвозди.

2 кр.зубка чеснока

100 гр. сметаны

1ч.л. аджики

Маринованные стрелки чеснока

Сочные зеленые стрелки чеснока тщательно очистить, вымыть и уложить в подготовленные банки, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на сутки. Воду слить и залить маринадом, банки закатать.

Маринад:

1 л. воды

1 ст.л. уксуса

1/4 ст.л.сахара и соли

3 гор душистого перца

12 гор чер перца

3 бутона гвоздики

http://yxdaha.ru/hesnok.php

находки от Шрека Лесного

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки: кулинария консервирование

Комментарии (6)

Венгерский суп-гуйяш c чипетке по рецепту К. Гунделя

Дневник

Суббота, 19 Мая 2012 г. 20:58 + в цитатник

Есть очень интересный вариант приготовления , в суп добавляется тесто

Венгерский суп-гуйяш с чипетке по рецепту К. Гунделя

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (9)

Венгерское пирожное Жербо

Дневник

Суббота, 19 Мая 2012 г. 20:30 + в цитатник

Это что-то ! Попробовав раз , повторите ещё

Sűtemény Zserbó (шютамень). Венгерское пирожное Жербо из Венгрии

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (5)

Печенье с лимоном и апельсином.

Дневник

Суббота, 19 Мая 2012 г. 20:24 + в цитатник

Очень ароматное и вкусное печенье

Ингредиенты:
3 -4 стакана муки
2 стакана сахара ( в тесто и начинку).
3 яйца
1 ч.л. соды
250 гр. маргарина (или сл. масла)
1 лимон или апельсин.
Яйца смешиваем с сахаром, гасим соду и добавляем её.
Печенье с лимоном и апельсином.Далее растопленный маргарин охлаждаем, выливаем в смесь и понемногу всыпаем муку. Перемешиваем до однородной массы.
печеньеТеперь тесто нужно разделить примерно на две части 2:1. В меньшую часть, если жидковато, добавляем муки до состояния крутой консистенции и в морозилочку её. А оставшуюся большую часть раскатываем и выкладываем на смазанный маргарином или маслом противень.
Готовим цитрусовую начинку. 1 лимон или апельсин (или пополам) хорошенько моём и натираем на мелкой терке вместе с кожурой. Кто против , пожалуйста, положите только цедру и сок. Добавляем 1 стакан сахара и хорошо взбиваем до однородной массы. Начинки получится много.
Печенье с лимоном и апельсином.
Затем достаём тесто из морозилки и натираем на крупной терке поверх начинки, чтобы тесто распределилось равномерно, можно разровнять широкой лопаткой.

Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке минут 15.
Печенье с лимоном и апельсином.разрезаем чуть остывшее на квадраты, или ромбы по диагонали, или треугольники.
печеньеАх, какое же оно ароматное…если бы вы знали…
Печенье
Заменять цитрусовые джемом и вареньем я не советую, это совсем не то.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Цитата сообщения elfochka07