-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176346

Комментарии (9)

Шашлычки из рыбы

Дневник

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 20:43 + в цитатник

Ой - да вкуснятина !

Шашлычки из рыбы

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (12)

Заготовки: фаршированный перец баклажанами

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 23:02 + в цитатник

Вот так вкуснятина ! Рецептик обязательно, тоже в копилочку 

<a  data-cke-saved-name=

1,5 -2  кг баклажан ,очистить ,нарезать кубиками ,обжарить
1,5 кг морковки натереть на тёрке и тоже обжарить
700 гр лука нарезать и тоже обжарить
Смешать все обжаренные овощи
Теперь делаем маринад:
2,5 л томатного сока
250 мл столового уксуса
1 ст сахара
1 ст.л соли
Берём 40 шт перцев ,бланшируем в кипятке несколько минут и фаршируем  обжаренной начинкой
Укладываем в банки плотненько , заливаем маринадом , но так до плечиков , не слишком полные .
Я такую закусочку делаю  в  банке - 1 литр , так что такие банки надо стерилизовать зо минут  и закатываем.
Очень вкусно!
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки:  
Комментарии (11)

Зеленый витаминный коктейль

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 21:34 + в цитатник

У Вас весенняя нехватка витаминов ? По этому поводу , предлагаю Вас очень полезный напиток , да к тому он ещё и вкусный

Зеленый витаминный коктейль для Кейла

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (20)

Глазированные ванильные сырки с какао и кокосом

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 08:29 + в цитатник

Если Вы любите глазированные сырки , то  очень вкусные можно сделать в домашних условиях

Глазированные ванильные сырки с какао и кокосом

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (10)

Творожный пудинг с апельсином и ягодами

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 08:11 + в цитатник

Вкусный и полезный , да к тому  же,  очень красивый пудинг

Творожный пудинг с апельсином и ягодами

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Праздничный мясной кекс с сухофруктами

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 08:05 + в цитатник

Праздник должен быть каждый день, так что такое блюдо можно приготовить и не на праздник.

Праздничный мясной кекс с сухофруктами

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (12)

Шницель вегетарианский из стручковой фасоли

Дневник

Среда, 18 Апреля 2012 г. 23:25 + в цитатник

Очень вкусный завтрак или ужин

Шницель вегетарианский из стручковой фасоли

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (4)

Пирожное в бокале "Простые радости"

Дневник

Среда, 18 Апреля 2012 г. 23:01 + в цитатник

Порадуйте себя любимых ! Это такой вкусный десерт!!!

Пирожное в бокале

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (7)

Тыквенные кексы "Солнышко" с изюмом и апельсином Тыквенные кексы "Солнышко" с изюмом и апельсином

Дневник

Среда, 18 Апреля 2012 г. 22:25 + в цитатник

Божественный вкус и аромат . Очень мягкие и воздушные.

Тыквенные кексы

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбный пудинг от Филифьонки под соусом

Дневник

Среда, 18 Апреля 2012 г. 21:46 + в цитатник
rybnyi_puding_so_shpinatom_pod_sousom (545x400, 30Kb)

Безумно вкусное блюдо!
Рыбный пудинг от  Филифьонки под соусом

Ингредиенты:
рыба морская
   500 г
белая или красная или микс 50/50
яйца свежие  3 шт
сметана  250 мл
или йогурт
сок лимона  1 ст. л.
крахмал  20 г
лук репчатый  1 шт
масло сливочное  25 г
шпинат замороженный  60 г
соль и перец  по вкусу
мускатный орех молотый  1 щеп.
панировочные сухари  1 ст. л.
для обсыпки формы
масло сливочное  1 ст. л.
для смазывания формы
бульон рыбный  1 стак.
для соуса
масло сливочное  2 ст. л.
для соуса
мука белая  1 ст. л.
для соуса
цедра лимона  1 ч. л.
для соуса
сок лимона  по вкусу
для соуса пару капель
соль и перец  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу

Приготовление рыбного пудинга под соусом:

Рыбу вымыть, очистить. Нарезать кусочками.

В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить перец горошком, душистый перец, целую луковицу, морковь и корень петрушки. Добавить рыбу и варить мин. 30 мин.

Лук очистить, нарезать кубиком и спасировать на сливочном масле.

Готовую рыбу разобрать, очистить от костей.

Бульон оставить для приготовления соуса.

В чаше комбайна соединить рыбу, яйца, сметану, крахмал, лимонный сок, соль, перец и мускатный орех. Хорошо все перемешать.

p.s. Лимонного сока главное не переборщить.
Попробовать рыбную массу на соль и перец, досолить, доперчить. Добавить размороженный шпинат. Перемешать.
Формы для выпекания смазать маслом. На дно выложить кружочки пергамента по размеру, смазать маслом.
Притрусить формы панировочными сухарями.

Выложить рыбную массу в формы. Запекать в разогретой духовке при 180 град. 20-40 мин. в зависимости от размера формы.

Готовность проверять зубочисткой. Пудинг готов, если зубочистка выходить сухой и чистой.
 

Приготовление соуса рыбного белого

Рыбу вымыть и нарезать кусочками.

Для рыбного бульона можно использовать как рыбную тушку, так и отходы: головы, плавники, хвосты.

Приготовление соуса  рыбного белого


В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, перец черный и душистый.
Сюда же добавить рыбу, целую луковицу, морковь и корень петрушки, нарезанные кольцами.

Варить на медленном огне минимум 30 мин.

Готовый рыбный бульон процедить.

Рыбу можно разделать, очистить от костей и просто съесть с этим соусом или использовать для приготовления другого блюда.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

На сковороде растопить сливочное масло.

Постепенно, постоянно мешая, добавить муку. Размешать до гладкой однородной массы. Прогреть муку минутку, не обжаривая до золотистого цвета.

в маслянно- мучную смесь, постоянно помешивая, порциями ввести тонкой струйкой 1-1,25 стакана рыбного бульона. Ориентируемся на желаемую густоту. Следим за тем, чтоб не образовывались комочки. Довести до кипения на слабом огне.

Добавить в соус, соль и перец по вкусу, мускатный орех и цедру лимона. Хорошо вымешать. Для кислоты дополнительно можно  добавить пару капель лимонного сока.

Варить соус, помешивая, 3-5 мин., пока соус не загустеет и не приобретет ровную гладкую консистенцию.

Готовый соус процедить через сито. Так мы уберем из соуса цедру и комочки, если такие таки образовались.

Соус готов! Можно подавать к рыбе и рыбным блюдам или использовать для приготовления более сложных блюд.

Готовый пудинг вынуть из духовки, остудить и вынуть из формы.


nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/rybnyj-puding-ot-filifonki-pod-sousom

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: 906 ... 397 396 [395] 394 393 ..
.. 1