Ингредиенты:

300 г говяжьей печени
150 г твердого сыра
1 банка консервированных шампиньонов
½ банки консервированных ананасов
1 маленькая веточка винограда без косточек
1 крупная морковь
3-5 зубчиков чеснока
Мука для панировки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец, майонез
Вымоченную печень нарезать ломтиками:

Запанировать в муке о  обжарить с обеих сторон по 3 минуты на растительном мале:

Слегка остудить и нарезать кубиками. Выложить в салатник:

Добавить консервированные ананасы:

Грибы:

Виноград, разрезанный пополам:

Кубики вареной моркови:

Натереть сыр, чеснок:

Посолить, поперчить и заправить майонезом:
 

harch.ru/salaty/salat-s-zharenoj-pechenyu-vinogradom-i-ananasom-improvizaciya"

рулет не сладкий, а закусочный. Начинка подходит любая, на ваш вкус...

Ингредиенты:

Для теста:

100 г сливочного масла
150 г муки
500 мл молока
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:

200 г любого сыра (у меня — творожный)
200 г малосольной красной рыбы (в тонкой нарезке)
2-3 столовые ложки сметаны или майонеза
2 зубчика чеснока
Зелень
В кастрюльке с толстым дном на небольшом огне растопить сливочное масло:

Всыпать муку:

Быстро перемешать с маслом:

Продолжая мешать, тонкой струйкой влить молоко:

Постоянно мешая, довести массу до кипения и сразу снять с огня. Остудить:

Всыпать разрыхлитель, постепенно ввести по одному яйца:

Противень выстелить смазанным пергаментом. Тесто ложкой распределить по всей поверхности:

Поместить в духовку при 200-210 градусах:

Выпекать около 20-25 минут. Накрыть полотенцем и остудить:

Для начинки сыр растереть со сметаной (майонезом), чесноком, зеленью:

Массу нанести равномерным слоем на остывший корж:

Сверху распределить ломтики рыбы:

Аккуратно свернуть плотным рулетом

Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 3 часа:

При подаче освободить рулет от пленки и нарезать поперек ломтиками:

harch.ru/zakuski/zavarnoj-rulet
 

Вкуснейшие куриные окорочка с пикантной начинкой, в которую вы можете положить абсолютно любые продукты, которые вы любите или которые доступны на данный момент.

Ингредиенты:

3 куриных окорочка
100 г сыра
200 г шампиньонов
1 помидор
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец
Из куриных окорочков вынуть сухожилия и кость, обрубив ее у основания, кожу сохранить целой (у меня была очень тонкая — немного порвалась):

Для начинки смешать грибы, пережаренные с луком, помидоры, нарезанные кубиками, тертыесыр и чеснок:

Куриный пласт выложить на слой фольги кожей вниз. Две столовые ложки с горкой начинки выложить валиком на край кожи:

Свернуть плотный рулет, стараясь, чтобы начинка со всех сторон была закрыта кожей:

Полученное изделие завернуть в фольгу:

Выложить на противень и запекать около 30 минут в горячей духовке:

Затем фольгу разрезать и развернуть. Противень вернуть в духовку:

Запекать еще около 10 минут до красивой румяной корочки:

Освободить от фольги и подать:

harch.ru/headline/ruletiki-iz-kurinyx-okorochkov-syurpriz
 

http://eda.ru/recipesearch/%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0/