Ингредиенты-
2 стакана фасоли,
50 г белого хлеба,
0,25 стакана молока2 яйца,
20 г сухих грибов,
0,5 столовой ложки муки,
2 столовые ложки панировочных сухарей,
3 столовые ложки сливочного масла.
к
Способ приготовления
Фасоль переберите, промойте, вымочите в течение 3-4 часов в холодной воде, сварите до полной готовности, после чего слейте воду. Хлеб разломайте на небольшие куски и вымочите в молоке, смешайте с вареной фасолью и пропустите через мясорубку. В полученную смесь вбейте яйца, добавьте соль и все хорошо перемешайте. Из этой массы слепите котлеты, обваляйте их в сухарях и поджарьте с обеих сторон в сковороде с растопленным маслом.
Для грибного соуса возьмите сухие грибы, промойте их теплой водой и замочите в холодной воде на 2-3 часа. Не сливая воду и не добавляя соль, сварите грибы, бульон слейте и процедите. 1 столовую ложку сливочного масла растопите в сковороде и поджарьте на нем 1 столовую ложку муки до светло-коричневого цвета. Затем влейте в сковороду 2 стакана горячего грибного бульона и варите на медленном огне 15-20 минут, соус при этом не должен сильно бурлить. Лук нашинкуйте и отдельно обжарьте в масле, смешайте с мелко порезанными вареными грибами и прожарьте их вместе, после чего соедините с соусом, при необходимости посолите и дайте закипеть.
kulinaru.org/kotlety/2742-kotlety-iz-fasoli-s-gribnym-sousom.html

Ингредиенты-
кальмары - 300 г филе,
лук репчатый - 2 головки,
окунь морской - 200 г филе,
хлеб пшеничный - 80 г.,
молоко,
яйцо - 1 шт.,
сухари панировочные - 2 ст. ложки,
масло растительное - 2 ст. ложки,
перец черный молотый,
соль,
масло сливочное - 2 ст. ложки.

Способ приготовления
Кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде 3–5 минут, выньте, обсушите и пропустите через мясорубку вместе с филе окуня, луком и предварительно замоченным в молоке хлебом. Добавьте сырое яйцо, соль, перец, перемешайте. 
Сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте с двух сторон в разогретом растительном масле, а затем прогрейте под крышкой или в духовке. 
При подаче полейте котлеты растопленным сливочным маслом. kulinaru.org/kotlety/3351-kotlety-iz-ryby-i-kalmarov.html

1.Говяжий фарш-0.5

 2.Куринный или индюшачий фарш-0.5

 3.Морковь-3

 4.Томаты-3

 5.Макароны(мелкие рожки)-пачка

 6.Мука пшен.-3ст.л.

 7.Сливочн.масло-2ст.л.

 8.Сыр твёрд.сортов-0.1

 Макароны сварить до полуготовности(откинуть на дуршлаг)Из фарша сформировать большие фрикадельки.В глубокой сковороде на масле обжарить их,добавить немного воды+томаты+морковь(тёрка)+сыр(тёрка)протушить.Соединяем с макаронами тушим ещё 2 мин.Кто любит зелень добавляйте.PS с индюшачим фаршем вкуснее

http://vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru/blog/43570366344/Myasnyie-shariki-po-italyanski(povsednevnoe-menyu)#comments

а)Филе рыбы-0.750гр(судак,телапия,хек)

 б)Яблоко-2шт(несладкое)

 в)Морковь-2шт

 г)Плавл.сырок-2шт

 д)Майонез или сметана-0.100гр.

 е)Раст.масло д\жарки

 ж)Лук репч.-2шт.

  Рыбку обмыть,промакнуть,разрезать на кусочки.Сырок,морковь,яблоко на крупн.тёрку,лучок мелко нарезаем.Всё кроме рыбки соединить+майонез(сметана)-перемешать.Рыбку выкладываем в форму(смазать маслом)наверх выкладываем смесь,запекаем в духовом шкафу 30-40 мин(180*)Приятного аппетита

http://vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru/blog/43186205082/Goryachaya-zakuska-iz-ryibyi

Простой и быстрый завтрак на природе, а так же отличная горячая закуска для пикника.

Ингредиенты:

На 10 сосисок:

20 полосок подкопченного бекона
150 г сыра
Сосиски надрезать вдоль не до конца:

В надрез вложить нарезанный брусочками сыр:

Плотно обмотать по спирали сосиску беконом (на 1 сосиску уходит 2 полоски):

Выложить на решетку сыром вниз:

Поместить над средне нагретыми углями. Слегка зарумянить:

Перевернуть сыром вверх и хорошо подрумянить снизу:

Подавать сразу горячими со свежим хлебом и горчицей:

harch.ru/blyuda-na-uglyax/sosiski-s-syrom-v-bekone
 

 
Ингредиенты:

300 г говяжьей печени
150 г твердого сыра
1 банка консервированных шампиньонов
½ банки консервированных ананасов
1 маленькая веточка винограда без косточек
1 крупная морковь
3-5 зубчиков чеснока
Мука для панировки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец, майонез
Вымоченную печень нарезать ломтиками:

Запанировать в муке о  обжарить с обеих сторон по 3 минуты на растительном мале:

Слегка остудить и нарезать кубиками. Выложить в салатник:

Добавить консервированные ананасы:

Грибы:

Виноград, разрезанный пополам:

Кубики вареной моркови:

Натереть сыр, чеснок:

Посолить, поперчить и заправить майонезом:
 

harch.ru/salaty/salat-s-zharenoj-pechenyu-vinogradom-i-ananasom-improvizaciya"

рулет не сладкий, а закусочный. Начинка подходит любая, на ваш вкус...

Ингредиенты:

Для теста:

100 г сливочного масла
150 г муки
500 мл молока
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:

200 г любого сыра (у меня — творожный)
200 г малосольной красной рыбы (в тонкой нарезке)
2-3 столовые ложки сметаны или майонеза
2 зубчика чеснока
Зелень
В кастрюльке с толстым дном на небольшом огне растопить сливочное масло:

Всыпать муку:

Быстро перемешать с маслом:

Продолжая мешать, тонкой струйкой влить молоко:

Постоянно мешая, довести массу до кипения и сразу снять с огня. Остудить:

Всыпать разрыхлитель, постепенно ввести по одному яйца:

Противень выстелить смазанным пергаментом. Тесто ложкой распределить по всей поверхности:

Поместить в духовку при 200-210 градусах:

Выпекать около 20-25 минут. Накрыть полотенцем и остудить:

Для начинки сыр растереть со сметаной (майонезом), чесноком, зеленью:

Массу нанести равномерным слоем на остывший корж:

Сверху распределить ломтики рыбы:

Аккуратно свернуть плотным рулетом

Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 3 часа:

При подаче освободить рулет от пленки и нарезать поперек ломтиками:

harch.ru/zakuski/zavarnoj-rulet
 

Вкуснейшие куриные окорочка с пикантной начинкой, в которую вы можете положить абсолютно любые продукты, которые вы любите или которые доступны на данный момент.

Ингредиенты:

3 куриных окорочка
100 г сыра
200 г шампиньонов
1 помидор
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец
Из куриных окорочков вынуть сухожилия и кость, обрубив ее у основания, кожу сохранить целой (у меня была очень тонкая — немного порвалась):

Для начинки смешать грибы, пережаренные с луком, помидоры, нарезанные кубиками, тертыесыр и чеснок:

Куриный пласт выложить на слой фольги кожей вниз. Две столовые ложки с горкой начинки выложить валиком на край кожи:

Свернуть плотный рулет, стараясь, чтобы начинка со всех сторон была закрыта кожей:

Полученное изделие завернуть в фольгу:

Выложить на противень и запекать около 30 минут в горячей духовке:

Затем фольгу разрезать и развернуть. Противень вернуть в духовку:

Запекать еще около 10 минут до красивой румяной корочки:

Освободить от фольги и подать:

harch.ru/headline/ruletiki-iz-kurinyx-okorochkov-syurpriz