-Метки

bonusmall интернет-аукцион cалаты tv акриловые ванны английский язык боль в горле видео видео музыка видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ грипп детские поделки из бумаги дизайн женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры казино казино вулкан книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты свечи галавит снеговик из одноразовых стаканов стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Соус для заправки салатов с авокадо. - (0)

Этот соус для заправки салатов с авокадо имеет сливочный вкус. Очень вкусный и ароматный, да к ...

Булочки с начинкой. - (0)

От такой вкуснятины вряд ли кто откажется! Нежнейшее тесто с ароматной и вкусной начинкой сможет уст...

Закусочные "апельсинчики". - (1)

Очень оригинальные и вкусные эти закусочные "апельсинчики". Рецепт очень простой, но получ...

Как быстро и красиво закрыть вязанное изделие? - (2)

Если вы не знакомы с таким способом, как быстро и красиво закрыть вязанное изделие, то посмотрите на...

Идеи в дом к Новому году. - (1)

Вот так можно украсить и окна и двери в своём доме или квартире, да где угодно. Праздничное настроен...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 19944
Комментариев: 136122
Написано: 170822


Пробный набор петель.

Суббота, 18 Мая 2013 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Kisa3001 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пробный набор петель.

94879863_large_55 (699x419, 239Kb)

Таблица 1.

Наверное не найдется вязальщицы, которой бы нравилось выполнять пробный набор петель. Однако, если вы хотите связать изделия по размеру, то эта операция неизбежна. Пробный набор петель должен обязательно выполняться на тех же спицах и той же пряжей, что и будущее изделие. Обычно набирают 30 петель и вяжут образец длиной 10 см, затем петли необходимо закрыть. Пробный образец не должен быть слишком маленьким, так как в этом случае будет сложнее произвести расчеты. Перед тем как произвести замер образец надо растянуть и намочить, а после - высушить. Сантиметром для замера обычно не пользуются, лучше всего счетную рамку или треугольник прижать к поверхности образца и таким образом измерить. Чтобы минимизировать допуск неточности мерять необходимо от середины. Таким образом, вы должны посчитать ряды и петли в квадрате 5X 5 см. Полупетли необходимо считать тоже, так как при пересчете на целое изделие эта цифра может оказаться значительной. Чтобы посчитать ряды пользуйтесь изнаночной стороной, так как с этой стороны считать ряды легче. Ну и соответственно ряды считаются по высоте, а петли по ширине, а затем полученные цифры сравниваются с данными в таблице, которая указана ниже. Все цифры даются в пересчете на 10 см. Если вдруг полученные данные не совпали с данными в таблице, то значит, необходимо поменять спицы. Если петель и рядов получилось больше, то необходимо поменять ваши спицы на более тонкие и наоборот. Как пользоваться таблицей? Например, в пробном образце в 5 см образовалось 15 петель, а нужный размер – 48 см. В таблице в графе «5 см соответствуют» находят 48 см и совмещают с графой «15 см» - количество петель составит 144.

 

Рубрики:  вязание

Метки:  

Понравилось: 52 пользователям

Рецепт консервированных огурцов со свеклой.

Вторник, 14 Мая 2013 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения MAM3EJIbKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

97264145_61eda2cd9934bf488206b56a1a97a324 (500x500, 157Kb)

ОГУРЦЫ "ПОКРОВСКИЕ" от Наденьки с кукинга

В промытые с пищевой содой и стерилизованные (стерилизую в СВЧ)

3х-литровые банки уложить специи: Зонтик укропа

Чеснок - 2 зубчика

Хрен - маленький кусочек

Горчица в зёрнах - 1 чайная ложка

Перец чёрный (горошек) - 8-10 штук

Корица - четверть ч. ложки

Свекла - 2 тоненьких ломтика (диаметром 4-5см.)

Лук репчатый - 2 небольших луковички (разрезать кольцами)

Приготовление по материалам сайта: forum.good-cook.ru/ptopic3885.html

Сверху уложить хорошо промытые огурцы. Залить кипящей заливкой. Заливка: Вода - 1,5 литра Соль - 2 ст.л. с большой! горкой Сахар - 150 гр. Перец красный острый - 1/2 чайной ложки Сверху, в банку, влить 2 чайные ложки 70% уксусной кислоты. Сразу же закатать стерильной крышкой (крышку стерилизовать в кипящей воде не более 3х минут, иначе защитный слой на крышке нарушается), перевернуть вверх дном, держать до остывания.


 

Рубрики:  консервирование

Метки:  

Понравилось: 38 пользователям

ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)

Среда, 10 Апреля 2013 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Думаю, любой хозяйке пригодится рецепт быстрого дрожжевого теста. Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков, пирогов, пиццы и любой разнообразной выпечки не требует длительной расстойки, поэтому начинка тоже должна быть приготовлена быстро или заранее.

Тесто получается очень мягким, воздушным и нежным. Приготовленное по этому рецепту заварное тесто на кипятке остаётся мягким даже на следующий день и не черствеет.


99583282_zavarnoedrozhzhevoetestonakipyatke4 (450x337, 95Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 50 пользователям

ажурный пуловер

Среда, 10 Апреля 2013 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

uzelok.kiev.ua/models/malinovaya-koftochka


99598571_large_01818294505a (521x699, 141Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Метки:  

Понравилось: 25 пользователям

Бижутерию своими руками может сделать каждый.

Четверг, 07 Марта 2013 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Lucita812 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕКЛАМА В БЛОГЕ
 

        Вы хотели бы изготавливать оригинальную бижутерию своими руками? Такие модные аксессуары, как браслеты, серьги, кольца, заколки и многое др. можно научиться делать самим. У меня в дневнике http://www.liveinternet.ru/users/lucita812/profile Вы сможете вдохновиться красивейшими украшениями мастериц, найти некоторые мастер-классы по изготовлению бижутерии, почитать интересные статьи, а также ознакомиться с широким ассортиментом фурнитуры для бижутерии на сайте www.luciastonesspb.ru

 

4584558_Animaciya_200h350 (200x350, 47Kb)

Доставка осуществляется по всей России и странам Ближнего Зарубежья.

Побольше Вам творческих идей!)

 


Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Женский журнал- есть на что посмотреть и чему поучиться.

Понедельник, 21 Января 2013 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]















Рубрики:  разное

Метки:  

Понравилось: 13 пользователям

Создать кнопку онлайн теперь просто!

Пятница, 04 Января 2013 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиночка_Лунева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Здравствуйте дорогие читатели!

Давно мечтали сделать себе красивенькую кнопочку для блога?

 

    3249162_button939 (149x51, 2Kb)/3249162_button7810 (224x60, 9Kb)/3249162_button2766 (222x55, 10Kb)           3249162_button3947 (237x48, 8Kb)  

                   

Теперь у вас есть возможность сделать кнопку онлайн для своего блога прямо здесь, на лиру!

Читаем Дальше=>
Рубрики:  учебник лиру

Метки:  

Понравилось: 15 пользователям

Плюшки из слоёного теста.

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕВГЕШКА_1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А МЫ ТУТ ПЛЮШКАМИ БАЛУЕМСЯ...

Вот такие замечательные плюшки можно приготовить из слоеного теста.

94885680_large_1 (600x450, 214Kb)

Разделываем тесто на плюшки

Ну а дальше все просто,смазываем плюшки сырым яйцом,посыпаем кунжутом или сахаром
и отправляем в духовку на 1 час

94885681_large_2 (480x480, 107Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 55 пользователям

Торт "Прага" - очень вкусный!

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Повторяю пост, многие спрашивают про этот рецепт торта. Смотрите ещё раз.

 Вы помните вкус торта " Прага", если нет вспомните. Он очень похож, как когда то были торты в кондитерских.

 

Пражский торт

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 33 пользователям

Еда полезна для той части тела, на которую похожа

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Всем знакомо высказывание «Ты – то, что ты ешь». Так вот – возможно, в нём скрыто больше смысла, чем нам кажется. Мы обнаружили 10 продуктов, по форме очень напоминающих те части нашего организма, для которых они особенно полезны. Например, ядро грецкого ореха очень похоже на мозг. Совпадение? Возможно. Но далеко не единственное:

 

Морковь – глаза

1 (400x236, 10Kb)
 

Нарежьте морковку пластиками немного наискосок – и увидите, насколько этот овощ напоминает глаз, вплоть до мельчайших линий, имитирующих радужную оболочку. И это правда, что налегая на морковь, вы делаете для своих глаз доброе дело. В ней полно витаминов и антиоксидантов (бета-каротина, например), которые снижают угрозу потери зрения в пожилом возрасте.

 

Грецкий орех – мозг  

2 (600x354, 31Kb)



Читать далее...
Рубрики:  Медицина и здоровье

Метки:  

Понравилось: 48 пользователям

Как легко очистить кастрюли?

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения stella4707 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

94084362_1353419745_30768_81443nothumb500 (500x281, 81Kb)

Как легко очистить кастрюли от нагара

Все мы хорошие хозяйки, но и у нас бывает вот такая картина - дно кастрюли в нагаре и не всегда руки доходят избавиться от такой некрасоты

Я делаю это так: в кастрюлю, большую по размерам сыплю соду и заливаю водой. Не знаю кто как, а я 1 столовую ложку соды развожу 2 стаканами воды. Развести надо такое количество, чтобы наша пригоревшая кастрюлька красиво села дном в воду


После того, как вода закипит, держать кастрюлю надо минут 15-20. Затем снимаем, переворачиваем и на горячее, не обсушенное дно сыпем соду и трем

На все оттирание у меня ушло 5 минут и вот итог

Через 30 минут (из которых вы поработали всего минут 5, остальное время кастрюля самостоятельно отмачивалась) у вас чистенькая, блестящая посуда и можно начинать коптить ее по новой)))
povarenok.ru/advice/show/29/

Рубрики:  разное

Метки:  

Понравилось: 42 пользователям

Интерестный узор спицами

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

93524853_1 (528x300, 104Kb)

Число петель кратно 6 + 2 кромочные
Ряд 1: все петли лицевые
Ряд 2: все петли изнаночные
Ряд 3:
спицу введите в очередную петлю слева направо, обведите ее конец ниткой от клубка тремя оборотами, вращая спицу по часовой стрелке, затем вытяните спицу с тремя витками на лицевую сторону. Так повторять до конца ряда.
Ряд 4:
6 петель с левой спицы поочередно переведите на правую спицу, сбрасывая при этом намотанную нитку. Эти 6 длинных петель перекрестите, т.е. введите левую спицу в 4, 5 и 6-ю петли на правой спице и через них протяните 3 предыдущих длинных петли. Снова наденьте оставшиеся 3 длинные петли с правой спицы на левую и , придерживая петли большим пальцем левой руки, провяжите поочередно все 6 петель изнаночными петлями. Так повторять до конца ряда.
Ряд 5: повторять узор начиная с 1-го ряда.

Рубрики:  вязание

Метки:  

Понравилось: 42 пользователям

Дешевые аналоги дорогих лекарств

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Маришка_Ш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

91187897_4783955_548 (640x480, 67Kb)

Может, кому-то пригодится!


Многие дорогостоящие лекарственные препараты имеют более дешевый аналог с идентичным составом.

Белосалик (380руб) и Акридерм СК (40руб)

Бепантен (250руб) и Декспантенол (100руб)

Бетасерк(600руб) и Бетагистин (250руб)

Быструмгель (180руб) и Кетопрофен (60руб)

Вольтарен (300руб) и Диклофенак (40руб)

Гастрозол (120руб) и Омепразол (50руб)

Детралекс (580руб) и Венарус (300руб)

Дифлюкан (400руб) и Флуконазол (30руб)

Читать далее...
Рубрики:  Медицина и здоровье

Метки:  

Понравилось: 53 пользователям

Салат с курицей и орехами

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1320054567_salat-originalnij-kurica-i-shernosliv (450x286, 97Kb)

Ингредиенты для рецепта Салат с курицей и орехами:
курица вареная - двести пятьдесят грамм филе
яблоки - одна штука
фундук рубленый -три столовые ложки
майонез - половина стакана
сливки - четверть стакана
соль

Способ приготовления рецепта Салат с курицей и орехами :
- курицу и яблоко нарезать соломкой
- все ингредиенты положить слоями в тарелку
- полить майонезом, сливками и сверху посыпатьь тертыми орехами
 

Рубрики:  Салаты

Метки:  

Понравилось: 16 пользователям

Кофточка узором с листьями

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Tattoo_mironova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

93476302_1293976956_11 (376x535, 59Kb)

Размеры: 36/38(40/42)


Вам потребуется: 500 (600) г бежевой пряжи New Cotton Seta (55% вискозы, 25% полиамида, 20% шелка, 110 м/50 г); прямые и круговые спицы № 5,5

Узор с листьями: число петель кратно 12 + 1 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. вязать все петли и накиды изн. Начинать с 1 кром. и петель до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 12-й р. Выполняя убавления, следить за тем, чтобы число накидов соответствовало числу провязанных вместе петель

Лицевая гладь: лиц. р. – лиц, п., изн. р. – изн, п.; в круг. р. вязать только лиц. п.

Узор с дырочками, прямые и обратные р.: число петель кратно 4 + 2 кром. Кром., * 1 протяжка (= 1 п. снять как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.), 2 накида, 2 п. провязать вместе лиц., повторять от *, кром.; изн. р.: все петли вязать изн., первый накид – изн., второй накид – изн. скрещ.; в круг, р. число петель кратно 4. 1-й круг, р.: * 1 протяжка. 2 накида, 2 п. провязать вместе лиц., повторять от *; 2-й круг, р.; все петли вязать лиц., первый накид – лиц., второй накид – лиц. скрещ. 1-й и 2-й р./круг. р. выполнить 1 раз.

Плотность вязания. Узор с листьями: 24 п. и 27 р. = 10 х 10 см; лиц. гладь и узор с дырочками: 20 п. и 28.5 р =10 x 10 см

ОПИСАНИЕ вязания кофточки с листьями

Спинка: набрать 111 (123) п. и связать 1 изн. р. лиц. (этот ряд в дальнейших расчетах не учитывается). Затем вязать узором с листьями. Через 31 см = 84 р. от наборного края закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 5 п., затем в каждом 2-м р. 1 х 3, 1 х 2 и 2 х 1 п. = 87 (99) п. Через 40 см = 108 р от наборного края работу продолжить лиц. гладью, при этом в 1-м р. равномерно убавить 15 (17) п. = 72 (82) п. Через 9 см = 26 р. (12 см = 34 р.) от окончания узора с листьями закрыть для выреза горловины средние 24 (26) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 2 x 5(6) п. Через 9.5см = 28 р. (12,5 см = 36 р.) от окончания узора с листьями закрыть для скоса плеча 1 х 5 (6) п., затем в след. 2-м р. 1 х 5 п. Через 11 см = 32 р. (14 см = 40 р.) от окончания узора с листьями закрыть оставшиеся 4 (5) п.

Перед: вязать как спинку, только с более глубоким вырезом горловины. Для этого через 4 см = 12 р. (7 см = 20 р.) от окончания узора с листьями закрыть для выреза горловины средние 14 (18} п., затем в каждом 2-м р. 1 (2) х 4, 1 (0) х 3, 2 х 2 и 4 x 1 п.


Рукава: набрать 42 (50) п. и связать 1 изн. р. лиц. Затем связать сначала 4 р. лиц. гладью и 2 р. узором с дырочками. Затем вязать пиц. гладью. Для скосов прибавить с обеих сторон, начиная от наборного края. 5 (0)х 1 п. в каждом 10-м р. и 5 (12) х 1 п. в каждом 8-м р. = 62 (74) п. Через 34,5 см = 98 р. от наборного края закрыть с обеих сторон для оката рукава 1 х 3 (4) п., затем в каждом 2-м р. 1 х 2, 15 (14) х 1 п. и 1 (2) х 2 п. Через 47 см = 134 р. от наборного края закрыть оставшиеся 18 (26) п.

Сборка: выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на круговые спицы 112 (124) п. и вязать след. образом: по 2 круг. р. лиц. гладью, узором с дырочками и лиц. гладью. Затем все петли закрыть лиц. Втачать рукава. Выполнить боковые швы и швы рукавов.



1.
93476323_1293976963_111260x214 (260x214, 18Kb)
Рубрики:  вязание

Метки:  

Понравилось: 26 пользователям

Салат из капусты на зиму - пальчики оближешь!

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_пенчугова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

r38513_large (300x255, 25Kb)

Сегодня занималась заготовкой капусты на зиму. Каждый год делаю салатик из капусты, всегда идет на \"Ура!\" Решила поделиться со всеми рецептиком.

 


Понадобится:

5 кг капусты
1 кг перца болгарского ( можно меньше )
1 кг морковки
0,5 кг лука
350 г сахара ( примерно 2,5 стакана )
4 ст ложки соли
500 мл уксуса 9%
500 мл нерафинированного масла

Шинкуем капусту, трем морковку на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами, перец нарезаем кусочками.
Все сложить в большую посудину ( у меня тазик ), добавить сахар, соль, уксус и масло, аккуратно перемешиваем, ( но не мнем!) Даем немного постоять и раскладываем по банкам. Выходит около восьми литров.
Салат можно и сразу есть, он уже очень вкусный!
Убираем банки в прохладное место и следим дня 3-4, капуста бродит, ее нужно протыкать.
Дней через пять можно убирать на хранение

Кушайте на здоровье!

Рубрики:  консервирование

Метки:  

Понравилось: 39 пользователям

Вазочка из бумаги.

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Складываем лист плотной бумаги как показано на схеме. Перевязываем ленточкой. Подойдет для декора праздника, тк. можно сделать в любом цвете.


vk.com/wall-35059398_28531



1.
d_vPrmvULDo (360x450, 23Kb)

2.
y1R5TLS0eg0 (604x266, 35Kb)
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Понравилось: 18 пользователям

Печенье на сгущенке

Среда, 31 Октября 2012 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

eiuyk6vm5n3el4tp (457x457, 115Kb)

Очень простой рецепт домашнего печенья на основе смеси для кекса с горьким шоколадом...

 

Ингредиенты:

готовая смесь для кекса - 500 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 80 мл
сгущенное молоко с сахаром - 400 мл
рубленый горький шоколад - 170 г
сливочное масло - 55 г


Приготовление:

В миске смешать смесь для кекса, яйца и масло. Отделить от полученного теста 2/3 и выложить в смазанную маслом форму.

Растопить на водяной бане сгущенку, шоколад и сливочное масло, периодически помешивая до получения однородной массы. Вылить полученный крем на тесто в форме.

С помощью маленькой ложки распределить оставшуюся часть теста поверх шоколадной массы неровным слоем.

Выпекать при температуре 175 градусов в течение 20-25 мин. до легкого золотисто-коричневого цвета. Вынуть, остудить и нарезать небольшими квадратами или прямоугольниками.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 10 пользователям

Сидней, Австралия.

Среда, 31 Октября 2012 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Scodch [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сидней Австралия


Сидней - один из красивейших городов, расположенный на прибрежной зоне, которая ограничивается Тихим океаном, Голубыми горами, Королевским национальным парком и рекой Хоксбери...

Смотреть все фото Сидней, Австралия.
Рубрики:  разное

Метки:  

Понравилось: 10 пользователям

Селедка по-голландски

Вторник, 30 Октября 2012 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

img0001550 (406x550, 126Kb)

Очень вкусно!


Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие -- использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде :) Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!

Ингредиенты:
2 свежемороженных сельди
2 луковицы
половина лимона
около 6 чайных ложек сахара
1 морковь
лавровый лист (10-12 шт)
8-10 горошин черного перца (крупно смолотых)
Выход: две полулитровых банки (4-6 порций)

Приготовление:

1. Итак, мы сходили на рынок, добыли прекрасную жирную селедку и неспешно разморозили ее на нижней полке холодильника за ночь. Теперь ее нужно распотрошить. Отрезаем голову вместе с жабрами. Разрезаем брюшко до хвоста и ножом вычищаем внутренности. Затем делаем неглубокий продольный надрез на спине (только чтобы разрезать кожицу) и, аккуратно поддев края кожицы, медленно и аккуратно снимаем по направлению от головы к хвосту. Сначала с одной, а потом с другой стороны. Следим, чтобы вместе с кожей не отрывались кусочки мяса. Удаляем плавники (после снятия кожи они легко вынимаются). Хвост отрезаем.

2. К этому моменту мы изгваздались по самые локти и нам уже ничего не страшно, поэтому хребет мы достанем без проблем. Для этого поддеваем ножом темную пленку, выстилающую брюшину, и отделям от мяса вместе с хребтовыми костями. Переворачиваем селедку и разнимаем на две половины со спины.

3. Теперь полностью вынимаем хребтовую кость, очищаем филе от оставшихся ребер и других мелких костей. Нарезаем филе кусочками шириной примерно в 2 см.

4. Лимон нарезаем тонкими кружочками, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами. И слоями выкладываем всю эту красоту в банку: на дно -- несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца. Сверху -- слой сельди. Затем -- снова растительно-сахарный "приклад". И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

На второй-третий день открываем банку, пробуем и умираем на месте от восторга. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.



its-al-dente.livejournal.com/

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 43 пользователям

Поиск сообщений в Шрек_Лесной
Страницы: 232 ... 224 223 [222] 221 220 ..
.. 1 Календарь