Рецепт медовых кексов с апельсином будет отличным вариантом десерта к Новогоднему столу. Очень нежные и ароматные!

Ингредиенты:

- Яйца куриные 2 шт.
- Сахарный песок 150 грамм
- Маргарин или сливочное масло 200 грамм
- Мед 1,5 ст. л.
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Ванилин 1 пакетик
- Мука пшеничная 450–550 грамм
- Апельсин свежий 1–2 шт.

Приготовление c clck.ru/SJDf4:

Яйца куриные взбиваем с сахарным песком. Добавляем разрыхлитель и ванилин . Перемешиваем.

Добавляем мед. Если мед густой, то его необходимо растопить на водяной бане.

Маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне, даем остыть и выливаем в тесто. Перемешиваем до однородности массы.

Апельсин очищаем от кожуры и семечек . Нарезаем на мелкие кусочки и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Вводим постепенно муку. Тесто должно получится плотным по консистенции, как густая сметана.

Формочки смазываем маслом. С помощью ложки выкладываем массу в формочки до половины, с учетом того, что тесто еще поднимется.

Кексы ставим в разогретую духовку до 200 градусов, на 20-25 минут.