-ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита макароны медицина и здоровье мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (2)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 175246


“есто с водкой дл€ сочных и м€гких чебуреков

„етверг, 25 »юл€ 2019 г. 21:32 + в цитатник

ќчень понравилось это тесто с водкой дл€ сочных и м€гких чебуреков. ѕредлагаю и ¬ам с ним познакомитьс€. ћногие возможно и знают этот рецепт, а дл€ тех кто впервые его видит, об€зательно попробуйте. Ёто очень вкусно!


“есто с водкой дл€ сочных и м€гких чебуреков (700x515, 506Kb)

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

ƒЋя “≈—“ј:

3,5 стакана муки; 

300 мл воды;

2 ст. л. растительного масла;

2 ст. л. водки;

1 ч. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

150-200 мл растительного масла дл€ жарки.

—такан объЄмом 250 мл.

ƒЋя Ќј„»Ќ »:

600 г свинины;

2 помидора;

2 головки репчатого лука;

соль и перец - по вкусу.

ѕриготовление с shr.name/7wJMF

—начала приготовим тесто дл€ чебуреков, так как оно должно полежать и отдохнуть не менее 20 минут.

ƒл€ приготовлени€ заварного теста в глубокую миску высыпаем 2 стакана муки.

¬оду кип€тим и добавл€ем в нее соль, сахар и растительное масло, перемешиваем. ¬ыливаем кип€ток в муку.

Ќачинаем замешивать тесто сначала ложкой, чтобы не обжечьс€, а затем руками.

 ак только заварное тесто начнет отставать от стенок и скатыватьс€ в шар, добавл€ем водку.

ƒосыпаем стакан муки и продолжаем замес.

“есто должно получитьс€ очень однородным, гладким, не липнущим к рукам. ѕо консистенции оно будет плотным, хорошо держащим форму.

ќставл€ем тесто на столе, накрыв полотенцем . ѕо истечении 20 минут тесто станет более гладким и податливым, с ним очень легко работать, оно не липнет и не рветс€.

ѕока тесто отдыхает, приготовим м€сной фарш дл€ чебуреков.

ƒл€ этого прокрутим на м€сорубке м€со.

¬ блендере или м€сорубке измельчим очищенный лук.

ѕомидоры нарежем на мелкие кусочки и измельчим в блендере или пропустим через м€сорубку.

—оединим м€сной фарш с луком и томатами.

ѕосолим и поперчим наш фарш. ‘арш получитс€ м€гким и сочным.

ƒалее подмешиваем тесто минуты две на столе. –аздел€ем его на 16, примерно, равных кусочков, которые обваливаем в оставшейс€ муке.

 усочек теста раскатываем тонко в круг диаметром, примерно, 17 см.

Ќа одну сторону раскатанного круга кладем фарш (как на фото).

ѕридавливаем кра€ чебурека пальцами.

“арелкой или специальным колесиком обрезаем кра€ теста по кругу.

“ак как начинка у нас очень сочна€, то жарить начинаем сразу же, как только готовы 2-3 чебурека, иначе тесто  в заготовках чебуреков может размокнуть, если дать ему долго лежать. ¬ сковороду наливаем растительное масло, его должно быть много, чтобы чебуреки свободно в нем плавали и разогреваем масло на среднем огне.

¬ разогретое масло выкладываем чебуреки и обжариваем их на сковороде на среднем огне с двух сторон до рум€ной корочки. ¬ тот момент когда чебуреки жар€тс€, лепим еще 2-3 чебурека. «десь, конечно, нужна сноровка и скорость, но, поверьте, сочные и очень вкусные чебуреки того сто€т! ∆арим таким образом все чебуреки и с пылу с жару подаем к столу.

—очные и неверо€тно вкусные чебуреки на заварном тесте с водкой готовы! “оматы, содержащиес€ в начинке, дадут кислинку, благодар€ которой тесто внутри готовых чебуреков сделаетс€ гладким и не будет впитывать сок из начинки, снаружи тесто останетс€ пупырчатым и хруст€щим. ѕри откусывании сока в начинке будет много - это очень вкусно. 

находки от Ўрека Ћесного

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 78 раз
ѕонравилось: 36 пользовател€м



ћалинка13   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 »юл€ 2019 г. 07:40 (ссылка)
ох давно же € не ела чебуреки) пр€м вдохновили приготовить их)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћиди€_—трелец   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 »юл€ 2019 г. 16:29 (ссылка)
—пасибо! „ебуреки иногда готовлю, но у мен€ другой рецепт...«ахотелось приготовить по этому рецепту и сравнить.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ј“№яЌј-–‘   обратитьс€ по имени —уббота, 27 »юл€ 2019 г. 03:27 (ссылка)
Ўрек_Ћесной, ћадам. —очность чебурека зависит от начинки. ј водку в тесто добавл€ют чтобы оно хрустело. Ёто любой новичок кулинарии знает. —“ќЋ№ ќ лет выкладывать кулинарные рецепты и не знать ј«ов.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Speedie   обратитьс€ по имени „етверг, 01 јвгуста 2019 г. 13:03 (ссылка)
с водкой однозначно вкусно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 01 јвгуста 2019 г. 14:46ссылка
“олько по отдельности
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку