-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 174419


Выбор профессионального оборудования для кондитеров

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 17:12 + в цитатник

Кондитеры для приготовления различных сладостей используют множество устройств, одним из них является миксер для теста с чашей профессиональный. Без него создание пирожных, тортов, капкейков и прочих лакомств невозможно. Чтобы подобрать хорошую технику следует придерживаться определенных рекомендаций.


mixer(394x410, 76Kb)  
 

Рекомендации профессионалов

Типов такой бытовой техники существует довольно много, о видах ручных и стационарных устройств можно найти больше полезной информации здесь  https://ru.wikipedia.org/wiki/Миксер#Ручной_миксер. С целью приготовления кондитерской продукции в больших объемах зачастую используются планетарные устройства, которые отличаются многофункциональностью, простотой и удобством использования.

Выбирая модель нужно обратить внимание на следующие критерии:

  • Объем чаши подбирается в зависимости от количества теста, которое будет производится. Если вы специализируетесь на изготовлении пирожных, можно купить модель с дежей вместимостью 2-3 литра, в случае ежедневного изготовления больших тортов объем минимально должен составлять 4-5 л.
  • Материал чаши. Нержавеющая сталь обладает износостойкостью, долговечностью, поэтому такой вариант наиболее выгоден. Стоимость пластиковых намного ниже, но и свойства чуть хуже.
  • Насадки. В стандартный набор входят венчики, лопатки и крюки. Дополнительно могут входить в набор измельчители, насадки для пюре, блендерные.
  • Число гнезд для насадок. Два-четыре гнезда в зависимости от производительности будет достаточно.
  • Приборная панель. Могут применяться два вида управления - механическое и сенсорное. Первое надежней, но главное, чтобы было удобно мастеру.
    Дополнительно необходимо обращать внимание на способность вращения дежи, которое позволяет перемешивать ингредиенты без участия пользователя. Практичная функция - защита от перегрузок и засорения, при которой оборудование отключается автоматически. Стоимость современных моделей достаточно высокая, но по данным Бурятстат в республике за текущий год цены на некоторые электроприборы, в том числе миксеры, значительно снизились, об этом можно прочитать здесь http://www.baikal-media.ru/news/business/346001/?sphrase_id=1883918

     

Альтернативные варианты покупки

Заказывать товары через интернет гораздо выгоднее по причине низкой цены. Сейчас очень популярна продукция, представленная в каталогах на сайте aliexpress по причине недорогой стоимости. О том, каким образом товары, приобретенные на Алиэкспресс, могут стать еще дешевле, написано тут http://www.baikal-media.ru/news/silkway/333687/.

При этом данная продукция не отличается долговечностью, поэтому подходить к такой покупке следует с особой осторожностью. Лучше заказывать технику в специализированных интернет-магазинах. К тому же это выход из ситуации, когда самостоятельно подобрать подходящее оборудование затруднительно. Тогда можно обратиться за помощью к специалистам, которые подберут товар под ваши потребности.

Рубрики:  РАЗНОЕ
КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку