Мини пироги со сметанным кремом или же корзиночки, кому как нравится можете назвать, ноо это получается очень вкусный десерт.

Ингредиенты:

- Мука 2 ст. + 2 ст.л.
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Сметана 350 гр.
- Масло 200 гр. + 3 ст.л.

Приготовление с xaa.su/28Vs

Замороженное сливочное масло натереть на крупную терку. Всыпать 0,5 стакана сахара и добавить 1 яйцо. Перемешать и ввести вместе с разрыхлителем 2 стакана просеянной муки. Замесить однородное тесто. Формируем мини пирог (углубление можно сделать с помощью стакана). Толщина бортиков варьируется по желанию.

Готовим начинку.

В миске смешиваем сметану и 3 ст.л. растопленного сливочного масла, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. муки, яичный белок (желток пригодится для смазывания пирогов) и ванилин. Всё хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Положить заготовки для булочек. В углубления столовой ложкой выложить начинку. Смазать тесто смесью из взбитого желтка и ложки воды.

Выпекать мини пироги или корзиночки в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20-25 минут. Если хочется добавить побольше начинки, сделайте их размер больше.  В любом случае получится вкусно.

 

находки от Шрека Лесного