-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Салаты в шариках.

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 08:42 + в цитатник

Безумно красиво . салаты в шариках на праздничном столе. Рецепты их приготовления очень простые, но их оформление настоящие шедевры.Знакомьтесь с рецептами, они Вам пригодятся к новогоднему столу.


getImage (604x441, 280Kb)

 

1. Оригинальный салат в шариках

Ингредиенты:
- Стакан отварного риса,
- Банка консер. рыбки(у меня горбуша),
- Яйца вар. 3 шт.
- Майонез-3 стол. ложки.
- Пучок укропа,
- Сырая морковка-1 шт,

Приготовление с xaa.su/XN5

Рис+рыба+белки+майонез,соль,перец. Всё перемешать.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Желтки тоже натереть.
Салатик разделить на шарики,обвалять в зелени,желтках и в натертой морковке.

Приятного аппетита

2. Творожные крокеты с овощным салатом

Ингредиенты:

Для крокетов:
500 г творога
1 небольшая морковь
1/2 пучка укропа
горсть рубленых грецких орехов
1 ст. л. растительного масла
1 желток
1 ч. л. тмина
щепотка соли.

Для овощного салата:
2 свежих огурца
100 г редиса
1/2 пучка зелёного лука
1/2 пучка петрушки
листья салата.

Приготовление:

Положить творог в миску, размять вилкой. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, грецкие орехи, нарезанный укроп, растительное масло, посолить. Хорошо перемешать.
Из получившейся смеси влажными руками слепить крокеты в виде шариков, поставить на пол часа в холодильник.
На блюдо выложить листья салата, на листья салата сверху положить кружочки огурца и редиса, посыпать нарезанными зелёным луком и петрушкой.
На подготовленный овощной салат выложить творожные крокеты, посыпать тёртым желтком и тмином.

3. Картофельные шарики для гарниров

Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 1 сырое яйцо для пюре
- красный и черный молотый перец, соль по вкусу
- 40 г пшеничной муки
- растительное масло для жарки во фритюре

Приготовление:

Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке высшего сорта.
Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.
Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.

4. Закуска " Сырная"

Сырки, яйца потереть на мелкой тeрке. В полученную массу выдавить зубчик чеснока, грецкие орехи, добавить в массу ложку майонеза, всe тщательно перемешать.

Из полученной массы формируем шарики.

Крабовые палочки потереть на мелкой тeрке в отдельную тарелку.

Обваливаем шарики в крабовых палочках.

Готовую закуску поставить в холод на 1 -2 часа.

P. S. любителям "поострее" можно добавить побольше чеснока и перчику. Также рафаэллки можно делать с рубленной зеленью, и маслинами/оливками внутри!!!

5 . Нарядные сырные шарики к праздничному столу

Ингредиенты:
- Сыр
- Чеснок
- Майонез
- Оливки
- Миндальные орешки
- Укроп

Приготовление:

1. Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок.
2. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
3. В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
4. Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
5. Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.

Приятного аппетита!

6.КРАБОВЫЕ РАФАЭЛЛО

Российский сыр 200 г
Крабовый палочки (замороженные) 4 шт
Чеснок дольки 2 зуб.
Майонез (чтоб масса получилась средней густоты)

Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, выдавленный через пресс, смешать с майонезом.
Крабовые палочки, натереть на мелкой терке.
Из сырной массы, скатывать шарики и обваливать в крабовой стружке.
Приятного аппетита!

7. Рисовые шарики с сыром

Ингредиенты:

Рис длинный - 1,5 стакана
Сыр твердый - 100 г.
Куриный бульон - 1 стакан
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сухари панировочные - 100 г.
Мука - 150 г.

Приготовление:

Этап 1.

В кастрюле доводим до кипения 1,5 стакана воды, когда вода вскипит помещаем рис, варим под закрытой крышкой не мешая 10 мин.

Этап 2.

На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок, когда лук подрумяниться добавляем к нему рис и пол стакана бульона, тушим помешивая. Когда весь бульон впитается добавляем оставшиеся пол стакана и снова мешаем до полного впитывания риса. Когда и вторая часть бульона впиталась добавляем тертый рис, перемешиваем до однородной массы, гасим огонь и даем остыть.

Этап 3.

Слегка смочите руки и формируйте шарики из риса. Обваливаем сперва в муке, затем в сухарях. Помещаем шарики в холодильник для застывания на 1 час.

Этап 4.

Разогреваем на сковороде сливочное масло, выкладываем шарики в один слой и обжариваем.

8. Овощные закусочные шарики

Ингредиенты:
Свекла - 2 штуки
Морковь - 3 штуки
Сыр маложирный - 100 грамм
Яйца - 2 штуки
Чернослив - 50 грамм
Орехи - 50 грамм
Натуральный йогурт - 200 грамм
Соль - по вкусу

Способ приготовления:
Сварить морковь, свеклу до готовности. Охладить, почистить.

Яйца также сварить, остудить, почистить. Отделить белки от желтков.

Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две порции.

Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.

К свекле добавить тертый яичный желток, йогурт.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока, йогурт.

Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха. Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного йогурта.
Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить йогуртом и зеленью. Поставить на 30 мин в
холодильник.

Вместо чернослива или грецкого ореха можно добавлять оливки.

9. Закуска - Шарики с Брынзой и Помидорами

Ингредиенты:
Брынза - 200 г, помидоры черри - 150 г, чеснок 2 зубочка (продавленный через пресс), молотый перец - по вкусу, мягкий сыр - 2 ст. л, масло сливочное - 1 ст.л, свежий пучок укропа/петрушки, поджаренный кунжут - по мере надобности.

Приготовление:
Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр или размягченное сливочное масло, чеснок, черный перец. Перемешать до однородной массы и сформировать шарики. Подготовленные помидоры надо поместить во внутрь массы, придать аккуратно шарики и обкатать в мелконарезанной петрушке или укропе. Лучше брать укроп (знаю из практики), а затем в кунжуте. Поставить в холодильник на 30-40 минут. Закуска готова.

 


Интересные заметки

 Осуществить свои желания и мечты сможет, конечно же, кредит, а какой кредит, посмотрите на этой странице http://kreditpassport.ru/ . В зависимости от Вашей мечты, подберите для себя тот или иной вариант. Она может осуществиться уже в ближайшем, если Вы не будете затягивать. Удачи Вам и отличной подготовки к Новому году!

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
РАЗНОЕ
Метки:  

Процитировано 901 раз
Понравилось: 178 пользователям

Васточка   обратиться по имени Пятница, 12 Декабря 2014 г. 19:23 (ссылка)
спасибо за рецепты
Ответить С цитатой В цитатник
Монте_Карло   обратиться по имени Пятница, 12 Декабря 2014 г. 20:09 (ссылка)
Спасибо за оригинальные рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Nella__solneshko   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 01:01 (ссылка)
спасибо за рецепты
Ответить С цитатой В цитатник
Natalica_JA   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 02:25 (ссылка)
Спасибо огромное!
Ответить С цитатой В цитатник
Оля_Девяткина   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 04:17 (ссылка)
SPASIBO!!!
Ответить С цитатой В цитатник
гербарий   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 06:32 (ссылка)
Благодарю!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Ираида77   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 07:39 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
лорик3   обратиться по имени ЛОРИК3 Суббота, 13 Декабря 2014 г. 09:57 (ссылка)
Спасибо за прекрасные рецепты !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Др_Рус   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:45 (ссылка)
Вы понимаете русскую речь? Тогда прошу вас. Не используйте слова не по назначению. Достаточно было сказать "очень красиво". "Безумно "- это из области психиатрии. Причем, когда лечить уже поздно.
Ответить С цитатой В цитатник
Юллен   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:51 (ссылка)
Спасибо, здорово!
Ответить С цитатой В цитатник
jeanne_fr   обратиться по имени СПАСИБО Суббота, 13 Декабря 2014 г. 11:20 (ссылка)
Очень оригинальное оформление салатиков, шарик покушал и все, пробуем другой. Большое спасибо, беру на заметку для праздников.
Ответить С цитатой В цитатник
lyuda21   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 12:07 (ссылка)
Спасибо. Очень интересно.
Ответить С цитатой В цитатник
Максикмар   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 12:13 (ссылка)
Спасибо! Вкусно и красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
СНИЦ   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 12:28 (ссылка)
Вот спасибо за рецепты и особенно за идею!!!
Ответить С цитатой В цитатник
irina_thunder   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 13:31 (ссылка)
Все просто,а как необычно.Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Tata14   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:06 (ссылка)
Спасибо!
интересно и вовремя!
Ответить С цитатой В цитатник
Larina_Elena   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:35 (ссылка)
Очень понравилось. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Тавричанка   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 16:34 (ссылка)
Спасибо. Оригинально!!!
Ответить С цитатой В цитатник
liberiana   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 17:04 (ссылка)
Спасибо за настоящее украшение праздничного стола!
Ответить С цитатой В цитатник
пИринка   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 22:34 (ссылка)
Спасибо.Очень интересная подача блюд.
Ответить С цитатой В цитатник
Натали_Макриди   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 23:51 (ссылка)
отличная форма подачи и дозировка! Не то, что миски салата с ложкой! Продегустировали и всё - пошли танцевать!:) Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
ludashik   обратиться по имени Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 00:31 (ссылка)
Спасибо за идею! Воспользуюсь непременно!
Ответить С цитатой В цитатник
sulazka   обратиться по имени Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:05 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
tatbur   обратиться по имени Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 02:19 (ссылка)
Мне очень понравились рецепты,особенно хорошо для небольшой группы гостей,спасибо-спасибо,использую обязательно.
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 11:26 (ссылка)
Спасибо, это здорово!
Ответить С цитатой В цитатник
непридуманная_история   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 22:26 (ссылка)
Красота и великолепие!Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
svirel-solo   обратиться по имени Понедельник, 05 Января 2015 г. 10:23 (ссылка)
Спасибо!!! Обязательно попробую приготовить!
Ответить С цитатой В цитатник
Ромашка_2012   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 10:37 (ссылка)
Шрек_Лесной, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку