Если Вы любите капусту, а особенно цветную, предлагаю Вам приготовить эти овощные тефтели, да ещё и в сырном соусе, которые готовятся, именно, из неё. Очень вкусное и лёгкое блюдо в прямом смысле слова. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:
600 г мясного фарша
1 кочан цветной капусты
250 мл молока
1 яйцо
150 г твердого сыра
2 столовые ложки плавленого сыра
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 луковица
Соль, специи по вкусу

Приготовление с xaa.su/W3N

Капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Промыть холодной водой:

Молоко соединить с мукой, пряностями и солью. Проварить на небольшом огне, помешивая, до загустения:

В горячую массу добавить плавленый сыр и сливочное масло и перемешать до расплавления:

Мясной фарш соединить с измельченной луковицей, солью и специями. Хорошо вымесить:

Мокрыми руками сформовать тефтели и выложить в форму для запекания:

Сверху и между ними распределить цветную капусту:

Равномерно полить подготовленным соусом:

Посыпать тертым сыром:

Запекать при 200 градусах 30 минут:

Немного остудить, разделать на порции и подать.
 

Интересные находки от Шрека Лесного