Пирог "хризантема" с мясной начинкой.. Обсуждение на LiveInternet

испекла такой, только с яблоками. Тесто просто изумительное и супер бюджетное! остаются мягким и воздушным даже на следующий день (на дольше пирога не хватало, съедали). Остатки теста заморозила и на другой день испекла так же, только уже не листочками, а нарезала полосок, обильно наложила на них яблоки натертые на терке и засыпанные сахаром, и свернула рулетиками. Потом, эти рулетики так же сложила в форму. Получились очень сочные пирожки, кот. надо было немного оторвать от основного пирога. Мне так понравилось больше, так как заняло меньше времени и начинки положилось больше, от чего пирог стал намного сочнее.
Это, наверно, самый быстрый, самый простой, экономный и вкусный пирог из тех, что я делала.

Ответить С цитатой В цитатник

solnuschkin обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 20:54 (ссылка)

спасибо)) надо попробовать))

Ответить С цитатой В цитатник

ОльгаМ обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 22:00 (ссылка)

Прекрасное оформление,спасибо за идею.

Ответить С цитатой В цитатник

Вдовина_Инна обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 22:06 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

lityanya обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 23:56 (ссылка)

Благодарю! Утащу в копилочку

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Суббота, 11 Октября 2014 г. 00:04 (ссылка)

Спасибо!давно искала лёгкий рецепт пирога,а получила ещё произведение искуства!

Ответить С цитатой В цитатник

TAISA_ANDRYEYEVA обратиться по имени Суббота, 11 Октября 2014 г. 19:15 (ссылка)

Благодарю Вас!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 19:40 (ссылка)

Приготовила.Ничего особенного.На вкус как беляш.Большой и красивый беляш.

Ответить С цитатой В цитатник | Не показывать комментарий

draika обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 14:15 (ссылка)

Загляденье! Вроде бы вот - ленивые пельмени, а как оригинально и здорово!!! Спасибо за находку!

Ответить С цитатой В цитатник

Shangina обратиться по имени Четверг, 16 Октября 2014 г. 12:09 (ссылка)

О боже. какой изыск! Красота невероятная. Спасибо большое, пойду ,срочно приготовлю!

Ответить С цитатой В цитатник

Валентина_Челпаченко обратиться по имени Четверг, 16 Октября 2014 г. 19:37 (ссылка)

Исходное сообщение Шрек_Лесной

Оригинальная и вкусная выпечка. Не смотря на простоту приготовления этого пирога - получается кулинарный шедевр. Попробуйте его приготовить. Сам процесс очень интересен.

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.

Приготовление с xaa.su/VZh

В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и
отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи
ожили.
Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо,
растительное масло. Хорошо перемешать, добавить
дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое
место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить
на две равные части.
Одну часть убрать снова в миску и накрыть
кухонным полотенцем.
Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в
3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
Выдавить из теста стаканом кружки (у меня
диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки
плёнкой, чтобы не обсыхали.
На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л.
фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу
прищипнуть.
Уложить заготовки плотно друг к другу в форму
(диаметром 28 см).
Форму смазать сначала растительным маслом,
затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
промазать маслом (таким образом легко можно будет
выбрать пирог из формы).
Когда все кругляшки используете, перейти ко
второй части теста и таким же образом поступать, как и с
первой.
Для серединки взять 3 половинки от кругляшек
намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на
друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить
в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать
время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток +
1 ст. л. молока.
Выпекать в разогретой духовке при t-180°C,
примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
Готовый пирог смазать растопленным сливочным
маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.

Интересные находки от Шрека Лесного