-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Турецкие лепёшки с начинкой.

Вторник, 07 Октября 2014 г. 08:01 + в цитатник

Безумно вкусно! Попробуйте и Вы приготовить такие турецкие лепёшки. Рецепт не сложный. Ознакомитесь с ним и сами убедитесь в этом, но попробовать их стоит, даже не раздумывая.


getImage (492x358, 118Kb)

Ингредиенты::


мука  3 стакана
масло оливковое  ½ стакана
соль  ½ ч. л.
дрожжи сухие  1 ч. л.
вода теплая (60 *с)  50 мл


Начинка:

мясной фарш  500 г
лук репчатый  1 шт.
картофель отварной  4 шт.
петрушка рубленая  2 ст. л.
соль  по вкусу
перец  по вкусу
специи  по вкусу
растительное масло для жарки  2 ст. л.

Приготовление с xaa.su/VX8

Просеять муку с солью и  дрожжами в миску. Влить масло и воду.

Замесить тесто. Оно должно стать гладким, мягким и не липнуть к рукам. При необходимости добавить немного воды или муки.

Разделить тесто на шарики размером со среднее яблоко, положить на поднос, накрыть полотенцем. Поставить в теплое место и оставить, чтобы тесто поднялось, примерно на 40 минут.


Для начинки мелко нарезать лук и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

Добавить мясной фарш любой (у меня говядина + свинина) и жарить еще некоторое время, разбивая лопаткой комочки, до готовности мяса. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить специи. Мясную начинку остудить.

Отварной картофель натереть на крупной терке. Картофель лучше отварить заранее, тогда он не будет слипаться.

Перемешать картофель с нарубленной зеленью петрушки.

Пока готовили начинку, тесто очень хорошо поднялось.

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать шарик теста в очень тонкую лепешку. В Турции эту лепешку наматывали на скалку.))) На половину лепешки выложить тонким слоем начинку.

Накрыть начинку второй половиной круга и прижать края. Разогреть сковороду с толстым дном (я использовала блинную сковороду) и жарить лепешки  на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Лепешки прекрасно прожариваются и не горят.

Готовые лепешки смазывать растопленным сливочным маслом и складывать друг на друга. Так лепешки становятся мягкими и долго сохраняются теплыми.

Подавать с айраном или другим кисломолочным напитком.  Со сметаной тоже вкусно!

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 391 раз
Понравилось: 95 пользователям

Машечка_-_кошечка   обратиться по имени Вторник, 07 Октября 2014 г. 08:30 (ссылка)
Благодарю за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Наташа_67   обратиться по имени Вторник, 07 Октября 2014 г. 09:20 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Сания_Магизова   обратиться по имени Вторник, 07 Октября 2014 г. 11:21 (ссылка)
Спасибо! Гюзлеме называются эти лепешки. Я только вернулась из Кемера - там гюзлеме пекли под навесом около пляжа. Напеку тоже, когда дети соберутся у меня.
Ответить С цитатой В цитатник
Ledy_Million   обратиться по имени Вторник, 07 Октября 2014 г. 13:12 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
liberiana   обратиться по имени Вторник, 07 Октября 2014 г. 19:26 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 08 Октября 2014 г. 10:03 (ссылка)
Куда то подевался фарш?
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Tancha25   обратиться по имени Среда, 08 Октября 2014 г. 12:29 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 08 Октября 2014 г. 20:52 (ссылка)
...лепешки круглые
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
ЮЛИЯ_ЮЛЬЕВНА   обратиться по имени Понедельник, 13 Октября 2014 г. 12:06 (ссылка)
спасибо за рецепт,
Ответить С цитатой В цитатник
Марибод   обратиться по имени Пятница, 31 Октября 2014 г. 16:20 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Боярышня   обратиться по имени Среда, 15 Мая 2019 г. 16:30 (ссылка)
Здравствуйте!
Немного запуталась: в начале, в списке продуктов, указано растительное масло для жарки- 2 ст.л., а в описании приготовления сказано, что жарить лепёшки следует на сухой сковороде...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку