-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 174318


Коржики "лепестки".

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 11:04 + в цитатник

Очень удачный вариант выпечки коржиков -лепестков для семейного чаепития. Рецепт простой и по ингредиентам доступен каждому. Знакомьтесь с рецептом и добавляйте его в свои закладки.


iMpj0nXPVTY (604x488, 150Kb)

Тесто:

200 г сливочного масла (холодного),

3 яйца средних ,

10 ст. л сахара (200 г),

1 п. ванил. сахара (8 г),

2 ст. л. сметаны (60 г),

1 п. разрыхлителя (15 г),

5 ст. муки просеянной (800 г).

Начинка:

150 г изюма (залить горячей водой на пару минут, воду слить и обсушить салфеткой),

150 г чернослива (порезать на кусочки).

Приготовление с xaa.su/VWm

Сливочное масло порезать на кусочки, добавить примерно 350-400 г муки, смешанной с разрыхлителем, и перемешать руками до образования крошки.

Затем сюда влить отдельно взбитые яйца с сахаром и ванил. сахаром ( миксером минуты 3 взбивания), добавить сметану.

Постепенно подсыпая остаток муки, замесить мягкое тесто (оно не будет прилипать к чашке, но немного к рукам.  Его взять в руки и перекидывать с ладошки на ладошку, тесто перестаёт липнуть к рукам после такого действия.)

Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

Как делать форму коржиков

половину теста поделить на части по 70 г и уложить на полиэтилен, которым и прикрыть позже (вторую часть теста снова поставить в холодильник).

Раскатать 2 кусочка теста в пласт размером чуть более шаблона (размер шаблона  где то 12х9 см), толщиной в 5 мм. Муки использовать минимум при этом действии.
На одной части разложить изюм и чернослив вперемежку, оставляя края свободными.

Накрыть начинку второй частью теста и слегка прокатить по поверхности скалкой, не прилагая усилий.
Приложить вновь шаблон и обрезать по форме фигурным роликом.

Обрезанное тесто смешивать с новой порцией теста (для этого  всегда должны быть рядышком весы).

Уложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Сначала смазать поверхности смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока, затем выложить  лепесточки из теста (размер шаблона 8х4 см) и их тоже промазать  яично-молочной смесью.

Для лепестков остатки теста раскатать  до толщины 3 мм, приложить шаблон (если есть формочки, используйте их) и фигурным роликом обрезать по контуру.

С помощью палочки (можете использовать тонкую кисточку), нанести  рисунок, продавливая ею тесто.

Выпекать при t-190°С, 15 минут, до красивого золотистого цвета.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 148 раз
Понравилось: 44 пользователям



rolya57   обратиться по имени Вторник, 07 Октября 2014 г. 18:23 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Гуми   обратиться по имени Понедельник, 13 Октября 2014 г. 22:54 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
TATIANA_36   обратиться по имени Пятница, 17 Октября 2014 г. 15:58 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
ОльгаМ   обратиться по имени Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 18:46 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку