-ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (3)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 174504


ћини-пироги.

¬торник, 06 ћа€ 2014 г. 19:27 + в цитатник

¬ы пробовали такие  мини-пироги . »х ещЄ называют "¬ак балиш" . Ёто традиционное татарское блюдо, а переводитс€ оно, как   "маленький пирог" (вак - маленький, балиш - пирог). ѕопробуйте и ¬ы такое состр€пать дома. ¬кусно!


мини-пироги

¬ам потребуетс€:

ћука - 700 гр.,
ћасло сливочное - 250 гр.,
 ефир - 500 мл.,
—ода чайна€ - 1 ч.л.,
—оль - 1 ч.л.

Ќачинка:
√ов€дина (м€коть) - 0,5 кг.,
 артофель (средний) - 7 шт.,
Ћук репчатый - 3 шт.,
—оль, перец черный молотый - по вкусу

ƒл€ бульона:
¬ода - 300 мл.,
ћасло сливочное - 50 гр.
—оль - 1/3 ч.л.
ƒл€ смазывани€ пирогов - 1 €йцо.

ѕриготовление с xaa.su/P4R

 ¬ чашку всыпать 700 гр. муки. Ќатереть(туда же) на тЄрке холодное сливочное масло. ћасло перетереть с мукой до состо€ни€ крошки. ѕосолить.
¬ кефире размешать 1 ч.л. соды, чтобы кефир закипел и зашипел, и вылить его в чашку с мукой. «амесить тесто. “есто должно быть не липким и м€гким, как "мочка уха".
√отовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать.
ћожно  замешивать в кухонной машине, с насадкой "крюк", если она у ¬ас имеетс€.

ѕока "отдыхает" тесто, займЄмс€ начинкой.


√ов€дину и картофель нарезать кубиками, стороной в 1 см. я нарезаю в кухонном комбайне с насадкой "кубик", это очень быстро и намного облегчает работу.
–епчатый лук мелко нарубить.
—мешать м€со, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Ќачинка готова.

Ќачинаем лепить пироги.


–азм€ть руками ещЄ раз тесто и разделить на две одинаковые части. ќдну часть убрать в пакет (дл€ того, чтобы тесто не заветрилось, пока будем работать с первой частью)
ѕервую часть теста разделить на 9 одинаковых кусочков, скатав их в клубочки.
 усочек теста раскатать в круглую лепЄшку, размером с блюдце.
Ќа середину теста положить начинку, кра€ теста поднимаем к верху и защипываем по кругу, оставл€€ в середине дырочку она нам нужна дл€ того, чтобы заливать туда бульон.
“оже самое проделываем со второй частью теста.

ѕироги выкладываем на противень застеленный бумагой дл€ выпечки, смазываем взбитым €йцом и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 20 минут.

«атем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по 1-1,5 ст.л. бульона, поставить обратно в духовку и запекать ещЄ 40 минут.

ƒл€ бульона:

¬ сотейник влить 300 мл. воды, добавить 50 гр. сливочного масла, соль, довести до кипени€, проварить 1-2 минуты и сн€ть с огн€. (если есть в наличии куриный или гов€жий бульон, можно использовать его)
¬ак-балиш подаЄм гор€чими, как самосто€тельное блюдо, можно к нему подать куриный бульон, а можно просто со сладким чаем. ’орошо брать с собой на работу на обед, и дет€м в школу давать дл€ перекуса. Ќеобыкновенно вкусно.
’ранить в холодильнике в закрытой чашке, спокойно пролежат 3-4 дн€, перед едой можно разогреть в микроволновке, а можно и в холодном виде съесть - тоже вкусно!

P.S. “есто делим сразу на 2 части (по 9 кусочков в каждой), и начинку зрительно тоже делю на 2 одинаковые части, и каждую часть равномерно раскладываю на 9 пирогов, таким образом получаетс€ в каждом пироге одинаковое кол-во начинки, и никаких остатков.
» помещаетс€ всЄ сразу на два противн€, которые выпекаю вместе.

 

»нтересные находки от Ўрека Ћесного

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 164 раз
ѕонравилось: 39 пользовател€м



Ћанаромашка   обратитьс€ по имени ¬торник, 06 ћа€ 2014 г. 20:27 (ссылка)
¬ ”—Ќя“»Ќ ј!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
фисена   обратитьс€ по имени —реда, 07 ћа€ 2014 г. 10:20 (ссылка)
Ѕлагодарю за пост)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћашечка_-_кошечка   обратитьс€ по имени —реда, 07 ћа€ 2014 г. 11:16 (ссылка)
Ѕлагодарю,вкусно очень!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћустанбековна   обратитьс€ по имени —реда, 07 ћа€ 2014 г. 12:07 (ссылка)
Ќаверное вкусно. Ќо € пеку пирог с м€сом всего за 40 минут.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга«ѕ   обратитьс€ по имени —реда, 07 ћа€ 2014 г. 20:56 (ссылка)
—люной захлебнулась!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lararai   обратитьс€ по имени —реда, 07 ћа€ 2014 г. 21:52 (ссылка)
благодарю,выгл€дит очень аппетитно.Ѕудем печь!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку