-Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 21265
Комментариев: 139387
Написано: 176380


Подборка рецептов гренок.

Суббота, 25 Января 2014 г. 15:38 + в цитатник

Сколько же существует рецептов гренок? Их разнообразие такое, из которого, абсолютно, каждый может выбрать по своему вкусу.  Гренки чаще всего употребляют на завтрак, так что более быстрого и вкусного блюда, наверное утром не приготовишь. Их можно разделить на два основных вида: солёные и сладкие. Солёные гренки, Вы знаете их  это - гренки-сухарики, их  можно приготовить из любого вида хлеба. Чаще всего они идут  в качестве  легких закусок и для добавления в супы и бульоны. Есть самые простые, такие как гренки с сыром, а есть и посложнее, которые включают в себя уже больше интересных ингредиентов для приготовления. Вот посмотрите на эти рецепты. Кто то с ними знаком, а для кого то они будут новенькими и Вы обязательно найдёте для себя интересный рецепт.


гренки

Гренки по-французски

Состав:

2 яйца

1/2 стакана сахарной пудры

1/4 стакана молока

1 ч.л. коричневого сахара (или 1/2 ч.л. мелассы)

1/4 ч.л. корицы

1/4 ч.л. мускатного ореха

сливочное масло

8 ломтиков батона/белого хлеба (разрезать на полоски)

В широкой миске перемешать и слегка взбить венчиком все ингредиенты (кроме батона и масла). Сковороду нагреть на среднем огне, растопить 1 ст.л. масла. Каждую полоску батона хорошо обмакнуть в смесь и жарить.

Сегодня я предложила вам вкусные гренки для завтрака. Гренки можно съесть все сразу, а можно и заморозить. Разогреваются они быстренько в микроволновке и вкус замечательно сохраняется.

 

гренки с моццареллой

На 4 порции Вам потребуется :

150 г моцареллы

8 кусков хлеба для тостов

1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)

2 яйца

2 ст. л. молока

2 ст. л. муки

2 ст. л. оливкового масла для жарки

соль, перец по вкусу

Время приготовления: 25 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 600 ккал

Приготовление:

Моцареллу нарезать на 8 пластинок. Отрезать корки у хлеба. На 4 куска хлеба положить по 2 пластинки моцареллы. Приправить солью, черным перцем и орегано. Накрыть оставшимися кусками хлеба. Гренки опустить в холодную воду и отжать.

Смешать яйца с молоком, посолить и поперчить, Гренки обвалять с двух сторон в муке и положить в глубокую тарелку. Вылить на гренки яично-молочную смесь и подождать, пока гренки не впитают всю жидкость.

Налить на сковороду оливковое масло. Гренки обжарить с двух сторон. Положить гренки на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать горячими.

Гренки с клубникой и маскарпоне

Наш вариант этих сливочных, тёплых домашних гренок адаптирован с восхитительного рецепта на Inn Cuisine. Идея к завтраку или ужину для сладкоежек, не считающих калории!

На 3 порции по 2 гренки нам понадобится:

12 ломтиков белого хлеба толщиной 1-1,5 см

8 крупных ягод клубники

6 столовых ложек сыра маскарпоне

3 столовые ложки сахарного песка

Чайная ложка ванильного сахара

3 яйца

Стакан молока

Корица

Пол-чайной ложки мелко натёртой, свеже очищенной лимонной или апельсиновой цедры

Сливочное масло

В сыр маскарпоне замешать 2 столовые ложки сахара и ванильный сахар и хорошенько перемешать до пластичной массы. Отставить.

Клубнику нарезать тонкими ломтиками (на 4 ломтика каждую ягоду).

На 6 кусков хлеба щедро намазать маскарпоне с сахаром, сверху плотно уложить клубнику. Накрыть каждый тост вторым куском хлеба.

В миске размешать молоко, яйца, оставшийся сахар, корицу и цедру. Хорошо взбить венчиком или вилкой.

Разогреть на большой сковороде сливочное масло. По очереди обмакнуть гренки в яично-молочный соус так, чтобы они полностью намокли. Жарить на сковороде, на среднем огне, с двух сторон до румяного цвета. Остатки соуса можно вылить на гренки сверху.

Подавать гренки, присыпав сахарной пудрой.

Гренки с сельдью

Состав: 300 г хлеба ржаного, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. горчицы, 1 яйцо, 100 г сельди (филе), 1/2 свежего огурца, зелень.

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Сливочное масло растереть с горчицей. Каждую гренку смазать подготовленным маслом, уложить на ней кружочек сваренного вкрутую яйца, сверху - кусочек филе сельди, украсить огурцом и зеленью

Гренки с сельдью запеченные

Состав: 200 г хлеба пшеничного, 200 г сельди, 2 желтка, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. горчицы.

Вымочить сельдь, снять кожу, удалить кости, нарезать некрупными кусочками. Растереть молоки сельди с желтками сваренных вкрутую яиц, добавив растительное масло и горчицу. Нарезать тонкими ломтиками хлеб, смазать сливочным маслом и поджарить. Каждую гренку намазать смесью желтков с молоками, сверху положить кусочки сельди. Запечь в духовке в течение 5 мин. Подавать горячими.

Гренки со шпротами

Состав: 200 г батона, 3 ст.л. сливочного масла, 100 г шпротов или сардин, 2 ст.л. измельченной зелени, 1 свежий огурец.

Батон нарезать прямоугольными ломтиками, обжарить с обеих сторон и уложить на блюдо. На каждый ломтик положить шпроты или сардины, кружочек огурца и посыпать зеленью.

Гренки с грибным соусом

Состав: 200 г хлеба пшеничного, 3/4 ст. молока, 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла или маргарина, 2 ст. соуса грибного.

Для соуса: 300 г грибов свежих, 5 ст.л. сливочного масла, 3 желтка, 1,5 ст. молока, соль, перец по вкусу.

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см. Обмакнуть их в смеси яиц с молоком и обжарить на разогретой сковороде с маслом или маргарином. Залить грибным соусом и поставить в горячую духовку на 8-10 мин. Подавать в горячем виде. Соус. Грибы нарезать ломтиками и тушить до мягкости с добавлением подсоленной воды и масла. Взбить желтки с молоком и влить в грибы. Заправить черным перцем, солью и варить на слабом огне до загустения, непрерывно помешивая.

Гренки с мясными продуктами и томатной пастой

200 г хлеба пшеничного, 2 ст.л. сливочного масла, 100 г мясных продуктов (ветчина, колбаса, сосиски), 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сыра голландского тертого, перец молотый красный.

Мясные продукты мелко нарезать или пропустить через мясорубку, заправить томатной пастой и перцем. Хлеб нарезать ломтиками, слегка обжарить, покрыть приготовленной массой, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

 

Гренки с яблоками

Состав: 1 батон, желательно слегка зачерствевший, 0.5 л молока, 5 ст.л. сахара, 3 яблока, растительное масло для жарки.

Нарезать батон на тонкие ровные куски так, чтобы их получилось четное количество. Яблоки натереть на крупной терке и добавить 2 ст.л. сахарного песка. В молоко добавить 3 ст.л. сахарного песка и тщательно размешать. Взять два одинаковых кусочка батона, обмакнуть целиком в молоко, между ними поместить яблоки. Получился сырой закрытый бутерброд, который немедленно нужно уложить в сковороду с разогретым подсолнечным маслом (можно и со сливочным). Жарить с двух сторон до образования хрустящей румяной корочки. Аналогично поджарить все батонные пары. Подавать к любым горячим напиткам. Хороши и в холодном и в горячем виде.

 

Гренки от Newt'а

Состав: 2 яйца, 250 мл молока, соль - по вкусу, перец - по вкусу, 1 батон.

Взбить яйца, добавить молоко, соль и перец. Нарезать батон ломтиками, смачить их в полученной смеси и поджарить на сковороде с двух сторон. Рекомендуется употреблять теплыми.

 

 гренки с сыром 2

Состав: 6 толстых ломтиков батона, 240 г тертого твердого сыра, 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 1/8 л пива, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, I чайная ложка горчицы, 1-2 желтка.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить масло на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, также влить на сковороду. Еще раз разогреть на огне, но не доводить до кипения. Полученную массу намазать на гренки и поставить на непродолжительное время в духовку.

 

 гренки с кабачком

Состав: 1 кабачок, 1 яйцо, 1 пакет молока, 100 г муки, 2 дольки чеснока, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, соль, 1 несвежий батон

Взбить яйцо с молоком и смочить ломтики кабачка, обвалять в муке, обжарить. Из батона приготовить гренки. На приготовленные гренки уложить ломтики кабачка, обсыпать мелко накрошенным чесноком, сверху можно положить веточки укропа и петрушки, можно кружок помидора, а также мягкий сыр.

Если осталось взбитое с молоком яйцо, попробуйте такой прием: взять левой рукой приготовленный бутерброд, правой рукой с помощью столовой ложки вылить на сковороду яично-молочную смесь, и, пока она не поджарилась, вдавить в нее приготовленный бутерброд батоном вверх (требуется определенная сноровка и тренировка!) На 4 порции. Время приготовления 15 мин.

Гренки-экспромт

Состав: 1 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 200 г хлеба (или батона, можно черствого).

Разрезать хлеб  на порции. На каждый кусок выложить приготовленный фарш. Жарить гренки на подсолнечном масле. Когда масло разогреется, гренки выложить на сковороду фаршем вниз, прожарить 2-3 минуты и перевернуть, прожарить вторую сторону. 

 

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 62 раз
Понравилось: 21 пользователям

Ираида_Смышляева   обратиться по имени Воскресенье, 26 Января 2014 г. 02:10 (ссылка)
Благодарю за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Sonya_kot   обратиться по имени Воскресенье, 26 Января 2014 г. 03:16 (ссылка)
Большое спасибо за хорошую подборку!
Ответить С цитатой В цитатник
Zoloto756   обратиться по имени Вторник, 28 Января 2014 г. 21:52 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку