-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 174401


Закусочный рулет из скумбрии.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 15:16 + в цитатник

А такую закуску в виде рулета из скумбрии Вы пробовали? У Вас ещё есть время проэкспериментировать к Новому году и приготовить её на праздничный стол. Это вкусно!


рыбный рулет (448x271, 292Kb)

На рулет лучше взять покрупнее, да пожирнее тушки. Рыбку разморозить, отрезать голову и хвост. Отфилировать тушку вдоль хребта(животик не прорезать!). Вытащить кишки. промыть рыбку, хорошенько обсушить салфетками. Посолить.


Слова автора: xaa.su/6K5

У нас было куплено 3 рыбины весом в 1.300. Соли понадобилось 1.5 столовых ложки. Сложить в стеклянную или эмалированную посуду,закрыть пищевой пленкой и отправить на 12-24 часа в холодильник.
Достать, быстро ополоснуть и обсушить салфетками.
Расстелить на столе пищевую пленку отрезав см.40 от рулона. На нее, внахлест, положить еще такой же кусок пленки.Вдоль длинной стороны пленки, посередине, положить первую соленую тушку скумбрии мясом кверху.
Посыпать специями для засолки рыбы. Если нет специй, прекрасно можно обойтись молотым черным перцем, душистым перцем и кориандром. Положить пару листочков лаврового листа, порезанный кружочками чеснок.
Вторую тушку наложить на первую "вальтом", то есть там где хвостик у первой рыбки, накладываем "от головы" второй рыбки. Тушки накладываются мясом друг к другу.
Вообще то правильнее брать четное количество тушек, но у нас было 3. Поэтому шкурку от 2 рыбки тоже поперчили, положили лавровый листик и резаный чесночек. Третью тушку тоже положили "вальтом" относительно 2 тушки (мясом вовнутрь). Теперь, при помощи пленки заворачиваем рыбную конструкцию в рулет. Закрываем пленкой со всех сторон.
Теперь кладем наш рыбный рулетик на край рулона пищевой пленки и начинаем туго заматывать наш рулет.
Отправляем наш рулет часов на 10 в холодильник. После этого кладем его в морозиловку и достаем по мере надобности. Достали рулетик, он отошел минут 10-15, отрезали сколько вам надо кусочков, и опять отправили в морозилку.
Делается долго, зато результат этого стоит! Преимущества этого рецепта -если у вас образовалось много скумбрии и вы не знаете как ее рациональнее использовать. Длительное хранение, при этом ваша рыбка не станет солонее, вам всегда есть чем удивить гостей, да и ваши домочадцы наврядли останутся равнодушны к такой вкуснятине.А какой мужчина откажется от такой закуске к пиву?Особенно она вкусная когда она еще не полностью оттаяла.

ХОЛОДНЫЙ рулет ИЗ СКУМБРИИ МК (122x700, 156Kb)

Автор рецепта и МК Лариса Решетилова(Овчинникова)

 

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 325 раз
Понравилось: 97 пользователям



nadyusha_nadyuzhok   обратиться по имени Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 16:24 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Nonna_Elena   обратиться по имени Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 16:28 (ссылка)
Скумбрию обожаю! В любом виде... Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Чумак   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 04:55 (ссылка)
Очень интересный рецепт! Спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Аверьяша   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 07:38 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Бусиндас   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 10:47 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
LudMILA111213   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 14:24 (ссылка)
Что-то новенькое в приготовлении скумбрии. Беру на заметку. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 15:20 (ссылка)
Благодарю вас!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
anusya_m   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 16:47 (ссылка)
Спасибо-чудненькицй рецепт...

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
галина_ершова   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 18:33 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Нина12   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 18:50 (ссылка)
Спасибо за интересный рецептик .нужно попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Водолажская   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 18:58 (ссылка)
спасибо возьму назаметку

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
alisa2010aleks   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 20:11 (ссылка)
спасибо!!!!с наступающим!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ann05   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 11:41 (ссылка)
выглядит аппетитно!
Ответить С цитатой В цитатник
mart54   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 21:52 (ссылка)
Спасибо,забрала!!
Ответить С цитатой В цитатник
ргива   обратиться по имени рулет из скумбрии с начинкой Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 14:13 (ссылка)
Я тоже хочу поделиться рецептом рулета из скумбрии. Рыбу также разделать, оставив целым брюшко, положить на пищевую пленку. посолить, поперчить, посыпать сухим желатином, солью, специями, выложить отваренную и потертую морковь, свернуть тугой рулет, потом завернуть его в пленку, перевязать нитками и отварить в подсоленной воде. Не разворачивая, положить для застывания в холодильник.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку