-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176363


Рыбный пирог.

Среда, 04 Декабря 2013 г. 07:01 + в цитатник

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный рыбный пирог. В рецепте используется свежемороженная скумбрия, довольно хорошая рыба для выпечки из дрожжевого теста. Рецепт не сложный. Знакомьтесь с ним.


Безымянный (500x319, 430Kb)

 

Ингредиенты:


Молоко - 200 мл
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 430 г
Масло сливочное - 200 г
Соль - 1,5 ч. л.
Скумбрия - 2 шт.
Белый лук - 180 г
Сахар - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Куриное яйцо - 1 шт.

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/68f

В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль и мягкое сливочное масло, которое нужно достать из холодильника за 1 час до начала приготовления пирога или подтопить слегка в микроволновой печи непосредственно перед добавлением в муку.

Быстро перетираем мучнистую смесь руками до получения мелкозернистой крошки.

Вливаем сюда же дрожжи и вымешиваем тесто руками.

Сначала оно будет плохо вымешиваться, липнуть к рукам, но в итоге сформируется в шар. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Скумбрия 2 шт.
Пока тесто расстаивается в холодильнике, приготовим начинку для рыбного пирога. Размороженные тушки двух крупных скумбрий очищаем от внутренностей, удаляем головы, тщательно промываем и насухо вытираем бумажным полотенцем, снимаем кожу и вынимаем все кости. У нас получится 4 чистых рыбных филе.

Нарезаем рыбные филе небольшими кусочками.

Белый лук 180 г
Крупную луковицы чистим и нарезаем тонкими четверть-кольцами.

Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
В рыбную начинку добавляем лук, соль, сахар и чёрный молотый перец.

Перемешиваем начинку для пирога и достаём из холодильника тесто.

Разделяем тесто на два равных куска. Берём один кусок теста и раскатываем, придавая форму прямоугольника. Форму для выпечки пирога или противень с высокими бортиками выстилаем пергаментом для выпечки, выкладываем тесто и формируем бортики.

Выкладываем начинку из скумбрии и лука на нижний слой теста, распределяя её ровным слоем.

Второй кусок теста также раскатываем, как и первый, и накрываем им начинку, плотно защипываем края и слегка подворачиваем их под пирог. На поверхности пирога вилкой делаем частые проколы, чтобы тесто во время выпечки не вздувалось и выходила влага из начинки.

Куриное яйцо 1 шт.
Смазываем поверхность пирога желтком.

Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут.
Пирог со скумбрией готов!

После того, как пирог со скумбрией остынет, разрезаем его на порции и подаём к столу!


Безымянный1 (534x357, 333Kb)

 

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 182 раз
Понравилось: 55 пользователям

ALBENS   обратиться по имени Среда, 04 Декабря 2013 г. 07:23 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Аленька_71   обратиться по имени Среда, 04 Декабря 2013 г. 08:10 (ссылка)
класс!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
nadin9   обратиться по имени Четверг, 05 Декабря 2013 г. 18:16 (ссылка)
Спасибо.Зять любит такие пироги.Угощу.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
НоЛИ   обратиться по имени Четверг, 05 Декабря 2013 г. 22:38 (ссылка)
Мой любимый рецепт.Готовила по нему, отлично получается!
Ответить С цитатой В цитатник
Подснежники   обратиться по имени Четверг, 05 Декабря 2013 г. 23:23 (ссылка)
Классный рецепт! Я кроме скумбри пробовала лосось сьёмгу и не резала мелко а оставляла целые половинки феле и ещё добовляла лавровый лист Очень вкусно рекомендую!
Ответить С цитатой В цитатник
Divia   обратиться по имени Четверг, 05 Декабря 2013 г. 23:45 (ссылка)
вкуснятинка!))
Ответить С цитатой В цитатник
Tancha25   обратиться по имени Суббота, 07 Декабря 2013 г. 11:29 (ссылка)
Спасибо, попробую испечь!
Ответить С цитатой В цитатник
Этерика   обратиться по имени Суббота, 07 Декабря 2013 г. 23:30 (ссылка)
Спасибо! Вот похудею и тогда...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку