Закуска праздничная из хот-догов может быть Вами приготовлена и из домашних, свежеиспечённых хот-догов. Но если у Вас нет времени на выпечку, то она готовится очень быстро, ну а место ей на праздничном столе будет отведено не последним, так как она очень вкусная и быстро улетает с тарелок. Попробуйте и Вы приготовить такое блюдо.

Ингредиенты:

6 булочек для хот-догов
100 г мясного паштета
100 г шпротного паштета
100 г плавленого сыра
1 яйцо
1 маринованный огурец
6 фаршированных оливок
3 ст. л. майонеза
6 грецких орехов (очищенных)
корнишоны, зелень укропа и петрушки

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/65g

C булочек срезать горбушки и разрезать каждую поперек на две равные части.
Острым ножом аккуратно вырезать из каждого кусочка булочки мякиш так, чтобы получилось 12 одинаковых «бочоночков» (прорезать мякиш надо не насквозь, а так, чтобы сохранилось «дно»).

Приготовить три начинки. Для первого варианта: маринованный огурец мелко нарезать и смешать с мясным паштетом.

 Для второго варианта: яйцо сварить вкрутую, остудить. Отделить белок от желтка, белок мелко нарубить и смешать со шпротным паштетом.
Для третьего варианта начинки: плавленый сыр натереть на терке, смешать с майонезом, рублеными грецкими орехами и зеленью.

Начинить 4 «бочоночка» мясной начинкой. 4 - шпротной, 4 - сырной начинкой. «Бочоночки» посыпать сверху рубленым желтком и украсить фаршированными оливками, кружочками корнишонов и зеленью.

Совет от шеф-повара:

- Чтобы «бочоночки» получились хрустящими, перед тем, как их фаршировать, смажьте поверхность хлебных заготовок маслом и подрумяньте в духовке (но не держите их там слишком долго, чтобы не пересушить). Шпротный паштет можно приготовить самим. Для этого нужно измельчить шпроты в блендере до однородной консистенции.
- Увядшую зелень укропа, петрушки, сельдерея можно освежить, положив в холодную воду с небольшим количеством уксуса (чайная ложка уксуса на полстакана воды).
("Вкусные рецепты" №12 2012г)

 

Находки от Шрека Лесного