-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176477


Тесто для пирогов.

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 12:27 + в цитатник

Очень удачный вариант теста для пирогов. Не знаю есть ли у Вас такой рецепт, но у тех, кто не знаком с ним, советую познакомиться. Выпечка получается очень вкусной и пышной. Начинки можно использовать абсолютно любые. Если кому то покажется что слишком большое количество ингредиентов, то его можно уменьшать, а вот если у кого семья большая, то по этому составу, самое то. Знакомьтесь с рецептом.


120803113558-120813203845-p-O-drozhzhevoe-testo-za-1-chas (300x300, 55Kb)

Ингредиенты:


Молоко -1л
 Яйца -3шт
Подсолнечное масло -1,5 стакана
 Мука пшеничная- 2 кг
Соль, сахар
Сухие дрожжи -4 пакетика(если из расчета 1 пак.на 500гр.муки)
Майонез-1ст.л или водка-1 ст. ложка

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/4XF


Берем большую кастрюлю(на 5 л) выбиваем яйца и присыпаем сначала щепоткой соли, а потом сахаром(примерно 1/4 стакана) . Яйца нужно взбить в пенку.
Затем подогреваем молоко до 25 градусов(молоко не должно быть сильно горячим, иначе дрожжи не оживут) и выливаем в кастрюлю и размешиваем до растворения сахара, потом высыпаем дрожжи и размешиваем до полного растворения (без комочков).
Потом выливаем масло и снова перемешиваем до однородной массы, добавляем майонез или водку.
Далее берем муку 500-600гр, просеиваем через сито и тщательно размешиваем жидкую опару. Тесто дожно стать жидким, как для блинов. Закрываем крышкой и ставим в теплое место. Если хорошие дрожжи, то как правило через 30-40мин опара подходит.
Затем надо ее "осадить" и постепенно оставшуюся муку добавлять в жидкое тесто. Когда тесто вымесится и станет однородной массой нужно снова поставить в теплое место, для подхода. Вымешанное тесто будет подходить 1-1,5 часа. Желательно за время подхода его дважды "осадить".
Когда тесто будет готово оно само выглядывает из под крышки кастрюли и просится на волю. У теста должен быть приятный чуть кисловатый запах, оно будет теплым и ноздрятым. Значит тесто выстоялось и готово к выпечке.
Подготовить место на столе, присыпать мукой и выложить тесто из кастрюли. Оно будет отходить от стенок кастрюли и не липнуть к рукам. Затем тесто заново присыпают мукой(через сито, чем больше мука будет насыщена кислородом, тем пышнее будут пироги). Скатываем колобок. Накрываем полотенцем и приступаем к выпечке.
 

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 206 раз
Понравилось: 65 пользователям

Ольга_Фадейкина   обратиться по имени Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 12:42 (ссылка)
С БЛАГОДАРНОСТЬЮ ЗА РЕЦЕПТ..УДАЧНОГО ДЕНЁЧКА!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 12:59ссылка
И Вам того же! Хорошего настроения!
elena196413   обратиться по имени Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 12:44 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
alyonabat61   обратиться по имени Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 13:33 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую испечь пироги из этого теста.
Ответить С цитатой В цитатник
Prostoya_Ely   обратиться по имени Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 14:43 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
VScrap4ike   обратиться по имени Вторник, 19 Ноября 2013 г. 06:20 (ссылка)
Рецепт пришёлся оч-ч-чень кстати !
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
DAISY_Z   обратиться по имени Вторник, 19 Ноября 2013 г. 07:52 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Люда_50   обратиться по имени Вторник, 19 Ноября 2013 г. 10:06 (ссылка)
Спасибо !!!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Вторник, 19 Ноября 2013 г. 14:17 (ссылка)
Спасибо вам за рецептик!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Гончар   обратиться по имени Вторник, 19 Ноября 2013 г. 15:41 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Dieznata   обратиться по имени Вторник, 19 Ноября 2013 г. 16:59 (ссылка)
Спасибо за интересный рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
aineta   обратиться по имени Вторник, 19 Ноября 2013 г. 18:34 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
синтам   обратиться по имени Четверг, 21 Ноября 2013 г. 03:59 (ссылка)
спасибо за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
degomi   обратиться по имени Воскресенье, 05 Января 2014 г. 20:33 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку