-÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (3)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей: 20871
 омментариев: 138412
Ќаписано: 174510


«аготовки: ѕодборка рецептов из свеклы.

ѕ€тница, 26 »юл€ 2013 г. 08:22 + в цитатник

ћало кто не любит свеклу.  »з неЄ можно приготовить много блюд, а также заготовить этот прекрасный овощ и на зиму. ћало того, что она вкусна€, но она же и очень полезна€. ¬ы, наверное знаете, что свекла снижает артериальное давление, снимает спазмы сосудов, повышает прочность капилл€ров и способствует образованию эритроцитов – все это благодар€ содержанию флавоноидов, однако это далеко не единственное полезное вещество, содержащеес€ в корнеплоде. —векла богата органическими кислотами (€блочной, лимонной, щавелевой), пектинами, каротином, белком, витаминами (¬1 и ¬2, —, ––, U), минеральными сол€ми (магни€, кали€, железа, цинка, меди, йода и др.). ѕри регул€рном потреблении свекла улучшает работу ∆ “, преп€тствует возникновению заболеваний щитовидной железы, улучшает пам€ть, устран€ет бессонницы и неврозы, гипертонию и анемию, выводит из организма т€желые металлы и токсины. ≈сли ¬ы будете употребл€ть еЄ всего 2 раза в неделю, ¬ы сможете избавитьс€ от многих недугов. —веклу на зиму можно засолить, замариновать, заквасить – вариантов заготовок из нее очень много, а вот только некоторые из них, но уже много раз проверенные. »так - подборка рецептов из свеклы,  к ¬ашему вниманию:

jOTz (500x333, 78Kb)

 

–ецепт классической маринованной свеклы

ѕонадобитс€: 2кг свеклы, дл€ маринада – по 1 стакану воды и уксуса 9%, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 бутончика гвоздики.

 ак замариновать свеклу на зиму. ƒо полной готовности отварить неочищенную свеклу, затем после остывани€ очистить и нарезать соломкой, брусочками или кубиками, разложить по стерилизованным банкам. ƒл€ маринада все ингредиенты соединить и довести до кипени€, затем охладить и разлить по банкам со свеклой, укупорить их стерильными крышками.

≈сли добавить к свекле репчатый лук, то получитс€ уже не просто маринованна€ свекла, а полноценный салат.

–ецепт салата из свеклы с луком на зиму

ѕонадобитс€: 4кг свеклы, 2кг репчатого лука, 300г растительного масла, 1 стакан уксуса 9%, 9ст.л. сахара, 2 ст.л. соли.

 ак сделать на зиму салат из свеклы. ќчищенную свеклу потереть на терке, полукольцами нарезать лук, соединить и заправить маслом, сахаром, солью, уксусом, перемешать и на 12 ч оставить, за это врем€ несколько раз перемешать. ѕо прошествии времени поставить все на огонь, довести до кипени€ и на слабом огне прокип€тить салат 15-20 мин, затем сразу в гор€чем виде закатать в стерилизованные банки.

ќдин из неклассических вариантов мариновани€ свеклы – в €блочном соке.

–ецепт свеклы, маринованной в €блочном соке

ѕонадобитс€: свекла, €блочный сок.

 ак замариновать свеклу в €блочном соке. ѕромыть и отварить свеклу 20мин, не очища€, дать остыть, очистить и нарезать по желанию – пластиками, ломтиками, кубиками, брусочками. ”ложить свеклу в банки, залить свежевыжатым €блочным соком (лучше использовать сок антоновки), стерилизовать в зависимости от размера банок, укупорить. ≈сли заливать свеклу доведенным до кипени€ соком, то витаминов получитс€ меньше, но врем€ стерилизации сократитс€.

ќчень вкусна свекла, замаринованна€ в душистом маринаде с обилием специй и пр€ностей.

–ецепт маринованной душистой свеклы

 

ѕонадобитс€: 8 горошин душистого перца, по 3 луковицы, зубчика чеснока, горошины черного перца и лавровых листа, 1 стакан уксуса 9%, ¾ стакана сахара, 2 ст.л. соли.

 ак мариновать свеклу. ÷еликом проварить свеклу около 40мин, остудить, очистить, на крупной терке потереть. —оединить все ингредиенты дл€ маринада, довести до кипени€, проварить 5 мин, процедить маринад, залить свеклу и на 12ч оставить. ”ложить свеклу в банки, укупорить крышками, стерилизовать 10 мин.

ќчень вкусной получаетс€ следующа€ заготовка из свеклы с овощами – свекольно-овощна€ икра.

–ецепт свекольно-овощной икры на зиму

ѕонадобитс€: 1кг свеклы, по 500г помидоров и моркови, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. €блочного уксуса, специи, соль.

 ак сделать свекольную икру на зиму. ѕромыть и очистить все овощи. Ќа крупной терке потереть свеклу и морковь, перекрутить в м€сорубке помидоры, выложить морковь и свеклу в кастрюлю, предварительно разогрев в ней масло, потушить 10 мин под крышкой, положить томатную массу, мелко нарезанный чеснок, еще 20 мин потушить, периодически перемешива€, приправить по вкусу специ€ми, солью, уксусом, перемешать и потушить еще 5-10 мин. √ор€чей икра раскладываетс€ по стерильным банкам и закатываетс€, банки остужают вверх дном, затем хран€т икру в прохладном месте.

ћожно приготовить свекольную икру и несколько иначе.

–ецепт домашней икры из свеклы

 

ѕонадобитс€: 500г свеклы, 2-3 ст.л. сахара, 2 ст.л. маргарина растительного, ½ лимона (цедра и сок), ½ ч.л. соли.

 ак приготовить свекольную икру на зиму. ќтварить свеклу до готовности, остудить, очистить, на мелкой терке потереть. ”ложить свеклу в кастрюлю, положить масло, сахар, сок и цедру лимона, перемешать и 5-10 мин потомить при посто€нном помешивании. –азложить икру по стерилизованным банкам и закатать.

¬кусные и полезные закуски из свеклы очень пригод€тс€ зимой – с ними можно делать салаты, супы, мазать на хлеб и подавать к праздничному столу самосто€тельно в качестве салатов и закусок.

 



 

 

»нтересные находки от Ўрека Ћесного

–убрики:  ¬»ƒ≈ќ/¬идео мастер классы
 ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 146 раз
ѕонравилось: 42 пользовател€м



ElenaPoli   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 »юл€ 2013 г. 09:35 (ссылка)
—пасибо!!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lara2013   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 »юл€ 2013 г. 09:52 (ссылка)
—векольную икру в зиму € делаю) —пасибо за остальные рецепты)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Afina_ls   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 »юл€ 2013 г. 13:12 (ссылка)
Ўрек_Ћесной, большое спасибо! ѕроцитировала.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋЋЋед€на€   обратитьс€ по имени —реда, 14 јвгуста 2013 г. 09:03 (ссылка)
—пасибо!!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬олжанка-52   обратитьс€ по имени ¬торник, 17 —ент€бр€ 2013 г. 13:02 (ссылка)
—пасибо за полезность!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку