-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 175789



Скумбрия домашнего копчения.

Суббота, 18 Мая 2013 г. 07:02 + в цитатник

Скумбрия домашнего копчения у меня почти  уже была - amari02.ru/post240825929 , но тут чуть по другому с ингредиентами. По такому рецепту я ещё не делала, но попробую обязательно. Рецепт понравился. Кто не боится жидкого дыма - присоединяйтесь, будем пробовать.

skumbriya (470x345, 88Kb)

свежемороженая скумбрия: 2-3 шт.
соль: 4 ст. ложки
сахар: 3 ст. ложки
черный  чай: 5 пакетиков
куркума: 1 ч. ложка
жидкий дым: 7 ст. ложек
вода: 1 л
2х-литровая пластиковая бутылка

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1368812905

Скумбрию разморозьте и выпотрошите. Заварите 5 пакетиков чая в 1 литре кипяченой воды, дайте настояться и остудите  – это будет основа нашего маринада. Добавьте в нее сахар, соль, куркуму, налейте  приправу «жидкий дым» и перемешайте, чтобы жидкость стала однородной, а соль с сахаром полностью растворились.

У пластиковой отрежьте горлышко, поместите в нее скумбрию  рыбу хвостами вверх и залейте маринадом.

Такая рыбка должна провести в холодильнике не менее трех дней, при этом каждые несколько часов ее нужно немного поворачивать, чтобы она промариновалась равномерно. Лучше при этом закрывать верх банки с рыбой фольгой  – это защитит Ваш холодильник от неприятного запаха копченой рыбы.

Через три дня  достаньте скумбрию из банки и обсушите, подвесив за хвостики. Перед подачей на стол разрежьте на порционные кусочки. Такая рыбка отлично сочетается с вареной картошечкой.

интересные находки от Шрека Лесного

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 212 раз
Понравилось: 57 пользователям



fiola2103   обратиться по имени Суббота, 18 Мая 2013 г. 13:40 (ссылка)
7 ложек жидкого дыма слишком много, хватит и 3-4 ложки--из личного опыта
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 18 Мая 2013 г. 17:27ссылка
Согласна с Вами. Хотя смотря какие ложки. Если мелкие, то в самый раз.А рецепт хороший - пробовала
Люся_Ширева   обратиться по имени Суббота, 18 Мая 2013 г. 18:27 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
fiola2103   обратиться по имени Суббота, 18 Мая 2013 г. 20:07 (ссылка)
у меня немножко другие пропорции, попробую этот для сравнения
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 07:17 (ссылка)
СПАСИБО ВАМ!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Верченко   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 08:44 (ссылка)
Спасибо за рецепт реально аппетитно цитирую .
Ответить С цитатой В цитатник
Верушенька   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 09:00 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 10:07 (ссылка)
Очень интересно. Не знала куда жидкий дым использовать. Благодарю
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Галина_МАртишевская   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 12:43 (ссылка)
Спасибо за напоминание, готовила, вкусно и красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
катерина2013   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 13:00 (ссылка)
спасибо а жидкий дым не вреден?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 14:42ссылка
очень вреден
бабуля_валя   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 13:27 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Зинаида1953   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 15:23 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 18:17 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
СУВАРЯН   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 18:21 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ...ЦИТИРУЮ..
Ответить С цитатой В цитатник
sunshinela   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 19:45 (ссылка)
Спасибо, обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту.
Ответить С цитатой В цитатник
ессения   обратиться по имени Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 21:58 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Теоктистовна   обратиться по имени Копченая скумбрия! Понедельник, 20 Мая 2013 г. 00:58 (ссылка)
Уважаемые друзья, подскажите - что такое " жидкий дым"? , и если к нему еще заварить 5 пакетиков чая - ( это будет крепкий чай и если он еще постоит, то не очень приятный и уже не полезный), то что будет с рыбой ??? Мне кажется ... что не здоровая еда ... или я ошибаюсь! Заранее спасибо за ответ!
Ответить С цитатой В цитатник
Анита_Январская   обратиться по имени Понедельник, 20 Мая 2013 г. 19:50 (ссылка)
Спасибо, выглядит аппетитно! А если не скумбрия, а сырок или горбуша?
Ответить С цитатой В цитатник
skitalez   обратиться по имени Суббота, 01 Июня 2013 г. 22:17 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Сделал по рецепту, только жидкого дыма по подсказке сделал поменьше 4 ложки, мне понравилось.Посол мягкий, дымком припахивает всё в цвет.Сейчас хочу по этому рецепту и лакс форель сделать, посмотрим что получится
Ответить С цитатой В цитатник
koshka_707   обратиться по имени Понедельник, 03 Июня 2013 г. 12:39 (ссылка)
Еще один рецептик в моей копилке не помешает, большое спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
симу-личка   обратиться по имени Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 22:58 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЕРАПОБЕДА   обратиться по имени Суббота, 13 Июля 2013 г. 21:06 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку