-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Слоёное тесто на кефире.

Воскресенье, 27 Января 2013 г. 07:00 + в цитатник

Отличное получается слоёное тесто на кефире. Хлопот не много с ним, зато выпечка будет превосходной. Из него можно испечь разные булочки, пирожки с начинкой и просто пироги.

article1426 (348x260, 16Kb)

Состав слоеного теста на кефире :
• 2 стакана пшеничной муки,
• 360 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1 стакан кефира,
• 1/3 ч. ложки соли
(воду и кислоту не добавлять).

Из муки, кефира, яйца и соли замесить однородное упругое тесто, охладить. Кусок масла слегка размять (не растирать) с небольшим количеством муки, чтобы смесь стала эластичной и податливой.

Раскатать тесто в форме квадрата, в центр положить размятое масло и завернуть его в виде конверта. Защипнуть края, чтобы в шов не попала мука. Раскатать тесто в прямоугольник, соединить противоположные концы прямоугольника в середине, защипнуть и еще раз сложить вдвое. Вынести на холод на 30 мин.

После этого раскатать тесто в прямоугольник (но уже в противоположном направлении), соединить концы на середине, смести муку, защипнуть шов и еще раз сложить так, чтобы шов оказался внутри на изгибе. Вынести на холод на 2 ч.

Всякий раз, раскатывая тесто после охлаждения, надо разворачивать его на 90°: тогда тесто не будет рваться от напряжения и получится слоистым. Затем пласт снова повернуть на 90°, опять раскатать и сложить вчетверо. После этого поместить тесто на холод на 20—30 мин, а после этого формовать. 

по материалам сайта: domashniirestoran.ru/recepty/vypechka/vidy-testa/sloenoe-testo-na-kefire.html

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 636 раз
Понравилось: 126 пользователям

Prime33   обратиться по имени Воскресенье, 27 Января 2013 г. 08:00 (ссылка)
Спасибо,прекрасное тесто
Ответить С цитатой В цитатник
милавол   обратиться по имени Воскресенье, 27 Января 2013 г. 13:12 (ссылка)
Спасибо за интересный рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Натацикала   обратиться по имени Воскресенье, 27 Января 2013 г. 13:34 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
варвара_хорошева   обратиться по имени Воскресенье, 27 Января 2013 г. 14:36 (ссылка)
Спасибо огромное!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Калацей   обратиться по имени Воскресенье, 27 Января 2013 г. 14:55 (ссылка)
Спасибо!Возьму
Ответить С цитатой В цитатник
Imra   обратиться по имени Воскресенье, 27 Января 2013 г. 21:32 (ссылка)
Огромное спасибо! Забираю!
Ответить С цитатой В цитатник
NMLady   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 06:54 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
allasima   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 09:11 (ссылка)
Спасибо,попробую обязательно!
Ответить С цитатой В цитатник
Bionce   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 09:19 (ссылка)
Спасибо, рецепт интересный. заберу попробую для пицы!
Ответить С цитатой В цитатник
alkira49   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 10:49 (ссылка)
Спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Тимашева   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 10:58 (ссылка)
Спасибо ,забираю.
Ответить С цитатой В цитатник
ADELERA   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 12:33 (ссылка)
Слоёное тесто на кефире
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
klimur   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 13:09 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Luzia7   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 13:22 (ссылка)
Попробую! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 13:53 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
lumila1215   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 16:34 (ссылка)
Рецепт интересный.Попробую обязательно.Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 18:30 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_меше   обратиться по имени Вторник, 29 Января 2013 г. 00:11 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
verunka   обратиться по имени Вторник, 29 Января 2013 г. 19:56 (ссылка)
Спасибо, испытаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Нова   обратиться по имени Среда, 30 Января 2013 г. 16:04 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Полина_Маханько   обратиться по имени Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 01:45 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилия_Эрдей   обратиться по имени Среда, 06 Февраля 2013 г. 19:27 (ссылка)
Спасибо.На кефире и так тесто бесподобное,а уж слоёное...представляю.
Ответить С цитатой В цитатник
tanasany   обратиться по имени Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 19:38 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Верунчик_5   обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 11:32 (ссылка)
Последнее время очень часто пишут о вреде дрожжей,поэтому это находка!Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
sonechny   обратиться по имени Понедельник, 04 Марта 2013 г. 20:13 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку