Баклажаны , запечённые с беконом

Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 09:02 + в цитатник

Так вкусно ! баклажаны люблю в любом виде. Вот попался отличный рецепт. Приготовьте и Вы , если любите баклажаны

баклажаны, запеченные с беконом

СОСТАВ

На 1 баклажан (~300г) - 70~100г бекона, 100~150г сыра, 2~3 ст ложки сметаны

Баклажан разрезать вдоль пополам.
По всей длине сделать несколько надрезов на расстоянии 1~2см друг от друга, стараясь не прорезать кожицу.
Каждый разрез слегка приоткрыть пальцами и положить туда ломтик бекона. (Удобно бекон запихивать в разрез тупой стороной ножа или черенком вилки.)

Если нет бекона, то можно воспользоваться грудинкой.
Но бекон достаточно соленый сам по себе, а грудинка бывает не достаточно посолена. В этом случае баклажан в прорезях нужно слегка посолить.

Фаршированные половинки баклажана положить в сковороду или на противень кожурой вниз.
Сыр натереть на средней терке и смешать со сметаной. При желании можно добавить кетчуп. (Можно отложить горстку сыра для заключительной посыпки.)
Сырную массу выложить на баклажаны.

Поставить в духовку при t=180°C на 40~45 минут. (Баклажаны готовы, если при протыкании они будут мягким и сырная поверхность станет золотисто-коричневого цвета.)
Если отложено немного сыра, то готовые баклажаны сверху посыпать этим сыром и поставить в духовку до его расплавления.
Подавать горячими.

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_157.shtml

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Процитировано 86 раз
Понравилось: 19 пользователям

Ksenchik_Oksanochka обратиться по имени Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 11:14 (ссылка)

Спасибо за рецепт. Я тоже люблю баклажаны в любом виде. Обязательно попробую.

Ответить С цитатой В цитатник

floarea обратиться по имени Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 11:38 (ссылка)

я такое делала...называется баклажаны - вееры...ставила в них и сало и мясо любое и почеревку и колбаску,еще слоила помидорками,сверху сырок через терку и в духовку,даже под крышкой на плите делала..отличный рецепт)))

Ответить С цитатой В цитатник

Люся_Ширева обратиться по имени Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 11:39 (ссылка)

Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]