Торт Наполеон с картофельной и грибной начинкой из слоёного теста

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 10:53 + в цитатник

И к празднику и к ужину . Отличная закуска или ужин. Готовить совсем не сложно, из покупного теста

Торт Наполеон с картофельной и грибной начинкой...

Ингредиенты рецепта
Лук зеленый – один пучок
100 грамм пошехонского сыра
Половина килограмма шампиньонов
Молоко
Отварной картофель
Одна упаковка готового слоеного теста (400 грамм)
Лук репчатый – одна луковица

Способ приготовления :
Картофель необходимо тщательно вымыть, отварить его в мундире. Дать ему немного остыть, аккуратно очистить от кожуры. Сыр крупно натереть. Слегка подогретое молоко аккуратно влить в картофель, слегка его растолочь. Добавить сыр, хорошенько все перемешать. Грибы тщательно вымыть и нарезать их. Очистить репчатый лук и измельчить. Разогреть в сковородке масло, обжарить лук около трех минут. Также добавить грибы и готовить, иногда помешивая, до полного выпаривания всей жидкости. Зеленый лук тщательно вымыть, обсушить его и мелко нарезать. Добавить в картофель обжаренные грибы с репчатым луком и зеленый лук. Хорошенько все перемешать. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать в три пласта слоеное тесто. До 200oС разогреть духовку. Накрыть противень листом пергамента, сбрызнуть немного водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистости, 10–12 минут. Аккуратно вынуть из духовки. Духовку можно и не выключать. Распределить начинку по двум пластам теста, накрыть сверху третьим пластом. Сыр крупно натереть. Верхний слой пирога присыпать сверху сыром. Вернуть на одну-две минуты в духовку.

http://pinme.ru/pin/4f96d209c00470986100008b/

находки от Шрека Лесного

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ