-Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 21254
Комментариев: 139370
Написано: 176352


Венгерское пирожное Жербо

Суббота, 19 Мая 2012 г. 20:30 + в цитатник

Это что-то ! Попробовав раз , повторите ещё

Sűtemény Zserbó (шютамень). Венгерское пирожное Жербо из Венгрии

Ингредиенты:

250 гр маргарина
500 гр.муки
10 гр. дрожжей свежих или 1 ч.л сухих
1 ст.ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо

50 мл.  теплого молока

Начинка:

100 г мука

250 гр.молотых грецких орехов
150-200 гр сахара
абрикосовый джем средней густоты

Глазурь:
200 гр шоколада
50 мл сливок (по желанию).

Мягкий маргарин или масло взбиваем с яйцом и сахаром. Добавляем муку и разрыхлитель

Замешиваем мягкое тесто с молоком (в 50г теплого молока развести дрожжи ).

Затем тесто делим на 3 или 4 части  и оставляем на 1 час.

Для начинки целые грецкие орехи необходимо поджарить,  затем  для облегчения процесса измельчения орехов ( а они у нас достаточно жирные) нужно смешать их с пассерованной (не в масле) мукой и посечь эту смесь в блендере  до нужного размера. Добавляем сахар, по желанию — ванильный. Можно, кстати,  использовать и готовую ореховую смесь, она обычно уже сладкая.

Тесто раскатываем, оно получается удивительно пластичным и  с ним очень легко работать. На первый слой теста выкладываем  равномерный  слой абрикосового джема. И только абрикосовый!!!, никаких яблочных, сливовых и пр. Орехов кладите побольше, а не так как у меня, но и не злоупотребляйте..:-)

Sűtemény Zserbó (шютамень). Венгерское пирожное Жербо из Венгрии

Со вторым коржом проделать тоже самое.  Последний верхний слой теста накалываем вилкой, чтобы образующий пар не дал вздуться верхнему коржу и не испортил впоследствии вид нашей (читать «моей») глазури.. И ставим нашу заготовку  «отдыхать» на расстойку минут на 30-40.

Sűtemény Zserbó (шютамень). Венгерское пирожное Жербо из Венгрии

Выпекаем при температуре 180-200 гр.  20-25 минут.  Обязательно проверяем готовность изделия. Достаём, остужаем и обрезаем ножом по периметру не очень красивые края. Готовим шоколадную глазурь.

Подогреть шоколад на водяной бане или  в микроволновой печи 50 секунд. Влить не холодные сливки. Массу хорошо перемешиваем и в теплом виде покрываем готовое изделие. В идеале у опытных кулинаров она должна ровно растечься. Ждём, пока застынет.

Sűtemény Zserbó (шютамень). Венгерское пирожное Жербо из Венгрии

Пирожное Жербо

Разрезаем на части, каждая размером  примерно 4*10 см.

Sűtemény Zserbó (шютамень). Венгерское пирожное Жербо из Венгрии

Пирожное Жербо

Готовое пирожное может храниться при комнатной температуре несколько дней.

 

http://lubimye-recepty.com/pirozhenoe-zherbo-iz-vengrii/

находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 162 раз
Понравилось: 26 пользователям

Люся_Ширева   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 20:41 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
karina-1952   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 20:48 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
yevgenia   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 21:05 (ссылка)
Венгерская выпечка-это вообще что-то!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Tanja2   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 23:19 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
марина_колосова   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 23:53 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Vasilisa-55   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 11:33 (ссылка)
замечательное печенье! Огромное спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Одрика   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 19:39 (ссылка)
Очень вкусное , моя сестра очень его любит.
Ответить С цитатой В цитатник
kudryashechka   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2012 г. 03:08 (ссылка)
Какое вкуснотище!Огромное спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Yuliya-Y   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2012 г. 13:24 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку