-ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (3)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 174613


 опчение рыбы в коптильне

„етверг, 10 ћа€ 2012 г. 20:36 + в цитатник

реклама в блоге

8 (700x350, 267Kb)


≈сли у ¬ас в семье есть рыбаки, то ¬ам повезло. ¬се, наверное, люб€т копчЄную рыбку. Ќо, самую вкусную ед€т именно  рыбаки, потому что дл€ копчени€ больше всего идЄт рыбка свеже выловивша€. ¬от так вот, сразу с удочки или из сетей и в коптильню. ≈сть у мен€ один замечательный рецепт рыбы гор€чего копчени€ . Ќе помню,кто мне его давал, но по этому рецепту мы часто делаем . ≈сли нет свежей рыбки, то берЄм  замороженную.ѕолучаетс€ тоже отлично.

»так рецепт:


2,2 литра воды комнатной температуры

1/2 стакана морской соли

1/2 стакана соевого соуса

1/2 стакана коричневого сахара

1 стакан белого вина

1 стакан лимонного сока

1 столова€ ложка раздавленного чеснока

2 столова€ ложка белого перца

ѕо вкусу добавл€ем ¬аши любимые травы : базилик и майоран , кориандр,карри

ѕриготовление тоже очень простое:

ЅерЄм рыбку ,если она у ¬ас замороженна€ была,  то ее можно предварительно замариновать в морской соли (пропорции:  1/4 стакана на литр воды) или в маринаде дл€ гор€чего копчени€ рыбы из 1 стакана белого вина , 1 стакана соевого соуса, 1 стакана лимонного сока. ѕоместите рыбу в маринад на ночь в закрытой посуде в холодильник. ƒайте рыбе высто€тьс€ на воздухе в маринаде 25 минут перед гор€чим копчением и отправл€ем в коптильню. ƒл€ гор€чего  копчени€ рыбы хватит 30-40 минут.” рыбки должен быть тЄмно-золотистый оттенок.

» вот ещЄ некоторые советы :

ƒл€ копчени€ рыбы используютс€ следующие породы дерева: ольха, можжевельник (он может добавл€тс€ к другим сортам дерева), любые фруктовые сорта дерева, клен, береза. Ќе рекомендуетс€ коптить рыбу на смолистых (хвойных) сортах деревьев. Ёто очень важно,чтобы рыбка у ¬ас получилась вкусной.

 

ƒа , а самое главное. ” ¬ас есть коптильн€? ” нас вот така€   оптильн€ электрическа€ двухуровнева€ OPAкоптильн€ из нержавейки. ќчень удобна. ¬ ней можно коптить не только  рыбу , но  разное м€со и сыр. ¬ообщем всЄ то, что поддаЄтс€ копчению. Ёкспериментируем всЄ.


 

 

–убрики:  –ј«Ќќ≈
 ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 82 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м



√ор€нка_2   обратитьс€ по имени „етверг, 10 ћа€ 2012 г. 21:25 (ссылка)
ѕрлесть!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mars-Sotis   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 ћа€ 2012 г. 02:06 (ссылка)
ƒа, рыбку мы любим, живем возле мор€, но коптилка и за такие деньги?!
¬се гораздо проще....за рецепт спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√ор€нка_2   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 ћа€ 2012 г. 20:23 (ссылка)
—пасибо. ѕопробую приготовить. Ћюблю копченое.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку