Заготовки: фаршированный перец баклажанами

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 23:02 + в цитатник

Вот так вкуснятина ! Рецептик обязательно, тоже в копилочку

<a data-cke-saved-name=

1,5 -2 кг баклажан ,очистить ,нарезать кубиками ,обжарить

1,5 кг морковки натереть на тёрке и тоже обжарить

700 гр лука нарезать и тоже обжарить

Смешать все обжаренные овощи

Теперь делаем маринад:

2,5 л томатного сока

250 мл столового уксуса

1 ст сахара

1 ст.л соли

Берём 40 шт перцев ,бланшируем в кипятке несколько минут и фаршируем обжаренной начинкой

Укладываем в банки плотненько , заливаем маринадом , но так до плечиков , не слишком полные .

Я такую закусочку делаю в банке - 1 литр , так что такие банки надо стерилизовать зо минут и закатываем.

Очень вкусно!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/консервирование

Метки: консервирование

Процитировано 275 раз
Понравилось: 31 пользователям

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

Елена100 обратиться по имени Четверг, 19 Апреля 2012 г. 23:23 (ссылка)

Спасибо! Попробуем.

lyudmilakedinova обратиться по имени Четверг, 19 Апреля 2012 г. 23:48 (ссылка)

спасибо

Тамара_марусич обратиться по имени Пятница, 20 Апреля 2012 г. 00:04 (ссылка)

Благодарю и забираю в копилку.

Viktoria-284 обратиться по имени Пятница, 20 Апреля 2012 г. 06:02 (ссылка)

Огромное спасибо. Беру себе!

LiveInternetLiveInternet